1樓：聲音已變質
方法/步驟。
準備食材。低筋麵粉155g
黃油55g糖粉40g
黃油切小塊，室溫軟化，加入糖粉。
請點選輸入**描述。
電動打蛋器打至黃油蓬鬆，體積變大，顏色發白。加入三分之一蛋液。繼續電動打蛋器中速打發，打至蛋液和黃油完全融合。
請點選輸入**描述。
再加入三分之一蛋液，同樣電動打蛋器打至蛋液和黃油完全融合，再把剩下的蛋液全部倒入，繼續打至融合。
請點選輸入**描述。
打發的黃油中篩入低筋麵粉。
請點選輸入**描述。
用矽膠鏟攪成絮狀。
請點選輸入**描述。
再揉成麵糰，蓋上蓋子，鬆弛15分鐘。
請點選輸入**描述。
15分鐘後，取二張油紙，把麵糰上下各墊一張，用擀麵杖擀圓餅，約2 mm。再用薑餅模具壓出薑餅人即可。依次將麵糰做完。
請點選輸入**描述。
放入烤盤中。
請點選輸入**描述。
用牙籤做出薑餅人的眼睛，嘴巴，還有紐扣。(^
請點選輸入**描述。
依次做完。可愛*^o^*
請點選輸入**描述。
入烤箱中層，175度烤10-12分鐘。注意觀察顏色。
請點選輸入**描述。
戴上隔熱手套取出烤盤，小心取下薑餅人，放烤網上晾涼。
請點選輸入**描述。
姜人餅乾怎麼做
2樓：monster丶花爺
黃油 100克 糖粉 25克， 紅糖25克 麵粉 150克（用的是低筋粉，其實普通中筋麵粉就行） 小蘇打 1/4茶匙， 泡打粉 1/4茶匙 姜粉 1茶匙，肉桂粉 1茶匙 雞蛋 1個。
2、黃油打散，加入糖、泡打粉、姜粉、小蘇打粉、肉桂粉，全部攪拌均勻。
3、加入雞蛋混合均勻，最後再加入麵粉混合成麵糰。將攪拌好的麵糰放入冰箱冷藏一會兒，至麵糰不黏手可以很容易擀開的程度。
4、在撒了薄薄幹麵粉的平板上，把麵皮擀成大約7公釐厚的薄片，然後用餅乾模型，壓成各式形狀。形狀圖案可以隨意選擇，薑餅小人當然就用薑餅圖形啦。
5、把麵糰放入烤箱烤15分鐘左右，或烤至餅乾邊緣呈金黃色即可。從烤箱取出烤盤略放冷卻，最後再用糖霜裝飾冷卻好的餅乾。
糖霜的做法很簡單，1個蛋白，適量塔塔粉或幾滴檸檬汁，2杯糖霜攪打均勻即可。糖霜容易幹，不用的時候要用蓋子蓋好。想色彩豐富一些就加少量食用色素。
把糖跟食用色素調和好 就可以畫圖形了 模具一般小商品批發 跟超市 都應該有。
3樓：wx悠藍
你要事先做好乙個餅乾模子，要不買個模子。
傳統薑餅做法
4樓：網友
薑餅，是聖誕節最應景，最常見的小餅乾。這種帶著姜味兒的，充滿樂趣的小餅乾，深受大家歡迎。薑餅的製作非常簡單，收穫的眼球效應卻出奇的好，尤其是小朋友們，對它會愛不釋手。
在聖誕節，給自己的孩子，做一盒這樣的小餅乾，想想，他/她會有多開心？！
烤焙：烤箱中層，上下火180度，12分鐘左右。
用料1 低筋麵粉 250克。
姜粉 1小勺（5ml）
黃油 50克。
水 30克。
紅糖粉 25克。
糖粉 50克。
蜂蜜 35克。
雞蛋 25克。
肉桂粉 1/4小勺（
用料2 蛋白 20克，裝飾用糖霜。
糖粉 150克，裝飾用糖霜。
雞蛋 10克，表面刷夜（蛋水液）
水 20克，表面刷夜（蛋水液）
檸檬汁 1小勺（5ml），裝飾用糖霜。
各色食用色素 適量，裝飾用糖霜。
薑餅的做法。
把製作薑餅的所有配料倒入碗裡。
用手混合揉勻，成為麵糰。
剛開始揉成團的時候，麵糰表面會比較粗糙。繼續耐心地揉一會兒，直到麵糰表面光滑就可以了。把揉好的麵糰放進冰箱冷藏鬆弛1個小時。
鬆弛好的麵糰，放在案板上擀成厚約的薄面片。（如果案板不夠大，可以將麵糰分成數小份，分次來擀）
用各種形狀的模具，在擀好的面片上刻出餅乾模型。
把刻好的薑餅排放在烤盤上，雞蛋打散和水混合均勻成為蛋水液。在薑餅上刷一層蛋水液，靜置鬆弛20分鐘左右，再刷一層蛋水液，放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，12分鐘左右，烤到自己喜歡的上色程度即可取出。
餅乾烤好並冷卻以後，就可以開始裝飾啦。蛋白和糖粉混合打發，加入檸檬汁，繼續打發就成為蛋白糖霜了。（這一步非常簡單，不一定非要使用電動打蛋器，直接用手動打蛋器就可以了）
做好的糖霜，濃稠度可以根據需要自由調整。比如用來刷底色的糖霜，可以調得稀一點，那麼就多加一點檸檬汁。用來畫線條、畫圖案的糖霜，可以適當稠一點，那麼少加一點檸檬汁就ok了。
根據自己的需要，在糖霜裡調入不同顏色的食用色素，做成不同顏色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗裡，用來畫線條的糖霜，當然就裝入裱花袋裡啦。
刷底色的方法：用毛刷蘸著糖霜，刷在餅乾表面。等糖霜乾透即可。
畫線條的方法：等底色的糖霜乾透以後，在裱花袋前端剪乙個小口，在餅乾上擠出想要的圖案即可。（當然，也可以不刷底色，直接在餅乾上畫線條哈，咱們隨意發揮）
怎麼做餅乾
一人廚 教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法 買靈卉藍寒 微波爐做餅乾 準備好麵粉 杏仁 泡打粉 雞蛋 蘇打粉 黃油 白糖，另外您還需要準備好一個具有燒烤功能的微波爐 打蛋器 量勺 毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的...
餅乾巧克力棒怎麼做，巧克力棒餅乾怎麼做如何做好吃
原料 無鹽黃油100克 低粉300克 白糖80克 大個雞蛋1個 可可粉15克 黑巧克力120克。做法 1 黃油室溫軟化，加糖打至融化 2 分次加入打散的蛋液，徹底攪拌均勻 3 篩入低粉和可可粉，攪拌勻 原料 無鹽黃油100克 低粉300克 白糖80克 大個雞蛋1個 可可粉15克 黑巧克力120克。做...
狗狗的餅乾怎麼做，狗狗吃的餅乾怎麼做如何做好吃
小白臉也要愛 原料 麵粉360g 玉米粉 粗的可以磨牙齒，效果很好 2個雞蛋 1勺蘇打 40g牛奶 少許花生 其它堅果也可以不過核桃除外 20g黃油。做法 把麵粉，蘇打，雞蛋，黃油，玉米粉，花生碎這些原材料都摻在一起,充分攪拌。到入備好的牛奶，然後和麵。加一些瘦肉餡進去，作成葷味的狗狗更愛吃。把和好...