1樓:半百之前
這個肯定是不能吃的,裡面的餡料也會瘦一些,沒變的毒素影響改變了口感。
2樓:你好
發黴是一種常見的自然現象,多出現在食物中,食物中含有一定的澱粉和蛋白質,而且或多或少地含有一些水份,而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分,而在受潮後水分活度值公升高,黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。那發黴的食物還能吃嗎?
包子上發黴了還能吃嗎?
只要發黴了就不能吃了。 一般發黴的東西都會產生黃麴黴菌素, 吃了發黴的東西很容易引起急性腸炎,出現嘔吐,腹痛,腹瀉等症狀。不僅可引起的急性中毒,還可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒症狀,甚至死亡;經常食用被黴菌汙染的食物可以使食用者發生肝癌。
如何可以避免食物發黴呢?一般來說,加熱也是食物防黴的妙招。對於大多數黴菌來說,持續20分鐘加熱到80℃,便可以消滅。
不過黃麴黴素有些例外,它相當頑強,即便在高溫情況下也可以存活下來。 最基本的就是要保持食品乾燥,曬乾、風乾、烤乾、烘乾都可減少食品中水分;食品密封儲存是防止黃梅天空氣環境中水分被食品吸收的好方法;二是低溫儲存。三是通風。
今天對關於食品發黴、腐敗變質等問題的一些相關知識進行了簡單的介紹,對於如何識別腐敗變質的食品以及其他食品汙染小知識還請了解更多我們佰佰安全網的食品安全知識。在這裡祝大家生活愉快。
3樓:司馬晟宇
您的包子皮兒都已經發黴了,那買了這個包子的餡兒也是已經變質了,所以是千萬不能是,最主要就是因為黴菌是可以覆蓋成乙個包子的。所以裡面的物質也會變質的。
4樓:淳蘇懷蕾
包子皮發黴,現是不能吃的,好多子皮發了沒?是不可以再吃,吃了,對我們腸胃會有有響。
5樓:sunny晨光熹微
包子皮發黴的話,包子餡當然也不能吃了,都要趕緊扔了,裡面的細菌肯定超標了。
6樓:勵君豪
包子皮發黴了,他的餡肯定也是不能吃了,肯定也是壞了。
7樓:豬豬
包子皮壞了發黴了,餡也不能吃了,包子皮發黴了就說明包子已經放了好長時間了,包子餡裡有菜時間長了會產生亞硝酸鹽對身體不好,發黴了會產生致癌物,所以包子皮發黴餡也不要吃了,健康最重要。
8樓:承凡陽
最好別吃,吃壞了還要你媽操心,呵呵。
為什麼包子會發黴?
9樓:匿名使用者
任何食物,在常溫下放置一段時間後都會變質。有的發黴結塊,有的腐爛發臭,有的變酸……
引起食物變質的主要原因有3方面:
1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物,食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中,很容易被微生物汙染。只要溫度適宜,微生物就會生長繁殖,分解食物中的營養素,以滿足自身需要。
這時食物中的蛋白質就被破壞了,食物會發出臭味和酸味,失去了原有的堅韌性和彈性,顏色也會發生變化。
2、酶的作用。動物性食物中有多種酶,在酶的作用下,食物的營養素被分解成多種低階產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛,就是碳水化合物被酶分解後發酵了。
3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化,產生一系列的化學反應,氧化後的油脂有怪味,如肥肉會由白色變成黃色。
變質的食物不僅外觀發生變化,失去原有食物的色、香、味品質,營養價值也會下降,還會含有相應毒素危害人體健康。
10樓:匿名使用者
時間長了肯定會發黴的。
包子外皮起了一點黴還能吃嗎
11樓:不愛吃香蕉的小朱
不能吃了。饅頭表面的斑點是麴黴,屬於真菌,麴黴由營養衫寬菌絲以及氣生菌絲組成,氣生菌絲在外部,營養菌絲在沒粗內部,說明表面長黴了,其內部一定有營養菌絲,單靠去掉表皮是沒用的。
我們看到的青綠色的黴點其實是麴黴的氣生菌絲,而營養菌絲負責分解饅頭的糖類,供黴菌生長,所以營養菌絲或察亮分佈在饅頭的內部。
饅頭儲存的時候,儘量避免與肉類,生鮮類食物存放在一起,否則容易引起細菌感染和食物串味。
儲存饅頭可以拿乙個乾淨的塑膠袋裝起來,輕輕擠壓掉裡面的空氣,放進冰箱的冷凍室中。
包子什麼餡兒最好吃,包子什麼餡的最好吃
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關於狗不理包子的由來,民間有兩種說法 一 古時在天津郊區有一戶農家,四十歲喜得貴子,為求平安取乳名 狗子 狗子長大後,先是在天津一家蒸食鋪做小夥計,後來自己擺起了包子攤兒。由於生意太好,狗子顧不上說話,人們都說 狗子賣包子不理人 人們就叫他狗不理包子了。二 有一個十四歲孩子小名叫狗不理,在天津學做包...
包子皮里加了什麼能讓它很香,不沾牙。還很清爽
原料 麵粉1000g 溫水500ml 酵母2og 泡打粉10g。夏季分別減5g 發麵過程 1 將酵母倒入溫水中,攪拌使其混合後靜置10分鐘左右 2 麵粉放入盆中,在麵粉中間挖一個小洞,逐漸的加入泡打粉和酵母水並攪拌麵粉至絮狀 3 和好的面揉光,盆地撒上一層薄薄的乾麵粉,把揉好的麵糰放在盆中,用一塊溼...