1樓：來自千佛洞武藝高強的梅花鹿
亞麻又名胡麻，是亞麻科、亞麻屬的一年生草本植物，分為油用、纖維用和油纖兼用三種。亞麻籽作為藥食兩用的植物，在我國已經有5000多年的歷史。我國是世界上產亞麻的大國，主要分佈在華北和西北等地區。
亞麻籽中含有大量不飽和脂肪酸、亞麻籽膠(膳食纖維)、亞麻木酚素、黃酮、蛋白質、氨基酸、礦物元素、維生素等營養成分。據營養學家介紹，必需脂肪酸是人體健康和生命所必需的物質，機體主要是通過食用油獲得必需脂肪酸，亞麻籽油中所含的α-亞麻酸佔總成分的50%以上。亞麻籽油富含α-亞麻酸的這一特點非常重要，對維持膳食中n-6多不飽和脂肪酸和n-3多不飽和脂肪酸的平衡比例具有重要意義。
在食用亞麻籽油時，也要注意正確的食用方法。
亞麻籽油食用注意事項。
亞麻籽油中所含有的α-亞麻酸是一種非常活潑的多不能飽和脂肪酸，一旦加熱到45度，結構就會遭到破壞。溫度越高以及加熱時間越長，α-亞麻酸被破壞就越嚴重。所以最好將亞麻籽油可用於涼拌蔬菜、調製色拉淋在湯中或在炒菜出鍋前淋人作為明油使用。
在儲存光華夢亞麻籽油的過程中，最好避光儲存，因為α-亞麻酸不宜光照，否則結構會遭破壞。同時在將亞麻籽油的包裝開啟後就應該儘早食用，因為開瓶後的亞麻籽油會慢慢氧化，營養會損失很多。
在食用光華夢亞麻籽油之前，一定要注意食用量。不同人群、不同年齡的人群食用的亞麻籽油的量是不同的。正常人的每日食用量在25～30g即可，無特殊情況下不可超過此範圍。
可以將亞麻籽油來烘焙糕點，增加食物的營養和風味。最好選擇冷榨的、未精煉的、玻璃瓶裝的亞麻籽油食用，因為熱榨的溫度一般在120度以上，容易使不飽和脂肪酸受熱破壞其成分，同時，精煉的過程也會使得維生素流失，加速氧化分解。在食用亞麻籽油的期間最好補充維生素e，或者食用新增了維生素e的亞麻籽油。
亞麻籽油作為食用油的一種，正常情況下，健康人按每日所需食用量食用亞麻籽油不會發生不適症狀，但在食用過量、食用方法不當或有某些特定疾病的情況下，可能會出現一些不適症狀的。
2樓：
高溫加熱 食用亞麻籽油炒菜 我們不能高溫烹調，因為亞麻籽油中主要的營養成分α亞麻酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，高溫會破壞其營養價值。
2.開瓶後長期存放。
亞麻籽油開瓶後，最好在45-60天之內吃完，因為a-亞麻酸是怕氧化，開瓶之後長存放是會慢慢被氧化的，營養就會損失。
3.放在陽光曬不得到的地方。
a-亞麻酸是怕光的，油麻地亞麻籽油都是深色瓶的，因為可以起到避光的作用。
亞麻籽油的食用方法？
3樓：寧風範
1、拌菜：可以涼拌菜、拌麵條或拌水果（蔬菜）沙拉；
2、烘培糕點：烘培時將其他食用油換成亞麻籽油，製作出來的糕點清爽不油膩。
3、剛剛新增輔食的寶寶以及年齡大的父母，都喜歡喝美味的粥，將亞麻籽油加入到煮熟的粥或湯中，不僅營養，而且味道極好。當然，也可以將亞麻籽油加到豆漿、牛奶和果汁裡；
4、炒菜。一般我們炒菜都是將油燒開了才下菜，用亞麻籽油則需要採用熱鍋涼油法，就是鍋燒熱了，倒入亞麻籽油，緊接著下菜翻炒，這樣可以儘量避免亞麻籽油遇熱損失亞麻酸。我們曾做過實驗，將舒克蘭亞麻籽油倒入炒鍋加熱十分鐘，然後抽樣檢測亞麻酸還有29%，當然我們不可能炒十分鐘的菜。
5、直介面服。對於肥胖、三高人群，口服亞麻籽油是乙個很好的辦法。舒克蘭亞麻籽油0農殘、不含黃麴黴素和苯丙芘，大可放心的喝。
早晚各10-15ml，先喝一些溫開水，然後喝亞麻籽油，再喝一杯溫開水，就這麼簡單。
6、調餡或調蘸碟。包餃子、包子、包抄手時，可用亞麻籽油調餡，另外火鍋、串串、水餃等的蘸碟，也可以用亞麻籽油來調製。各地的舒克蘭健康美食體驗會所，每次活動亞麻籽油餡餃子都是必備的，特別受歡迎。
7、亞麻籽油拌酸奶。這是7次獲諾貝爾獎提名的德國醫學家巴德維發明的食物**，別看這麼簡單，其實巴德維**曾**過很多很多被認為無法醫治的癌症和重症病人。不過要注意哦，酸奶最好自制，因為沒有亂七八糟的新增劑；
8、淋明油：家裡正常做菜，菜做好後上桌前，淋上那麼一勺亞麻籽油就ok。
4樓：回眸一笑
亞麻籽油富含歐公尺伽3亞麻酸，是其他油類不具備的（紫蘇油例外），是深海魚油的倍。我們常常食用的橄欖油，很貴，但它含的是歐公尺伽6（亞油酸）。
5樓：網友
你好，可以把亞麻籽油放在早餐飲品中，還可以放在酸奶中，在乙個也可以將亞麻籽油倒入蒸熟的蔬菜上面然後撒上喜歡吃的調料，希望我的能夠給你幫助。
6樓：帳號已登出
亞麻籽油一般都是選擇在低溫使用熱鍋涼油，然後馬上就放入一些蔬菜來烹飪，這樣比較好保證營養。
7樓：沉默之溪
炒菜最好熱鍋冷油，可以使亞麻籽油的營養儲存的更好；拌冷盤要現吃現拌，避免亞麻籽油中的營養成分氧化。
8樓：情感諮詢師七月老師
可以涼拌菜，拌麵條或者拌水果沙拉。
可以烘焙糕點，用亞麻籽油製作出來的糕點清爽不油膩。
可以拌酸奶，
求亞麻籽油的具體食用方法
9樓：天天向上ll胤祥
亞麻籽油食用方法大解析 可以按下面介紹的方法食用：
1、可以在在早餐飲品中加入亞麻籽油。
2、將酸奶與亞麻籽油混合食用。
3、將亞麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中，撒上喜愛的香料。
4、可以用亞麻籽油拌沙拉或加入煮熟的粥、湯、牛奶中。
5、把亞麻籽油滴在蛋糕、公尺飯、饅頭上食用。
6、亞麻籽油和乳清蛋白、乳酪乾酪一起食用。
總之，亞麻籽油只要在食用時避免溫度太高就行（溫度高了會破壞亞麻籽油當中的多種營養成分，例如：歐公尺茄脂肪酸、α-亞麻酸 ），可按自己的口味新增到任何食物中。
10樓：head想象
就是很健康的使用的呀。
亞麻籽油食用方法?
11樓：匿名使用者
亞麻籽油怎麼吃？很多朋友入手了亞麻籽油後不知道怎麼吃，今天就給大家總結一下如何吃亞麻籽油。
炒菜直接當作食用香油炒菜吃，或者是自己煮公尺飯或蒸土豆飯的時候加上一勺。
亞麻籽油不宜加熱，所以是出鍋時加入。
榨汁在榨蔬菜汁、水果汁的時候可以加入亞麻籽油。
泡公尺糊可以把一些穀物粉碎成粉，然後放入真空包裝的盒子或袋子裡。每天早上要喝一杯公尺糊，再加上一小勺亞麻籽油。
混合亞麻籽油可以用作烹調各種食物的輔料，很多朋友習慣於在自己煮的食物中加入適量的亞麻籽油，如饅頭、麵包、蛋糕等。
湯料另一種食用亞麻籽油的方法是在煮熟的粥和湯中加入亞麻籽油，以增加顏色和新鮮度。
低溫烹飪。食物出鍋後，可以在美味的食物中撒上或倒入亞麻籽或亞麻籽油，使其更加健康美味，如炒蔬菜、鮮湯、麵食、冷盤等。
配煉乳亞麻籽油營養豐富，對人體有益，我們可以把它與煉乳混合，攪拌食用，這樣可以豐富口感，保留原料本身的營養。
酸奶亞麻籽油還可以與酸奶一起食用，在酸奶中加入冷榨亞麻籽油，酸奶自己製作的比較好，可以取200ml酸奶，加入15ml亞麻籽油，攪拌均勻，對身體有好處。
12樓：匿名使用者
亞麻籽油又稱為胡麻油。
亞麻油中含飽和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亞油酸15-30%，亞麻油酸44-61%。
亞麻油有一種特殊的氣味，食用品質不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由於含有過高的亞麻油酸，儲藏穩定性和熱穩定性均較差，其營養價值也比亞油酸、油酸為主的食用油低。
如何食用亞麻籽油最合適？
13樓：網友
亞麻籽油：1. 健腦益智---陸地上最補腦的食物。
人的大腦組織中主要成分為脂類物質，其中約佔總量20%的成分為ω－3不飽和脂肪酸；而人的視網膜中的脂類物質中，約有40%的成分為ω－3不飽和脂肪酸。嚴重缺乏ω－3不飽和脂肪酸將影響記憶力和思維力，影響嬰幼兒的智力發育，有可能造成腦萎縮、智障、老年痴呆、腦神經發育不良等疾病，輕者可引發抑鬱、腦疲勞、視網膜老化和學習及工作能力下降等症狀。
亞麻籽油含有豐富的ω－3不飽和脂肪酸，含量高達57%，是目前已知陸地上ω－3不飽和脂肪酸含量最高的植物之一。因而，亞麻籽油被認為是陸地上最補腦的天然食物，它對嬰幼兒的智力發育、青少年提高記憶力、中老年健腦以及預防老年痴呆具有重要的作用。
2. 清血防病---預防心腦血管疾病。
－3不飽和脂肪酸是必需的脂肪酸，人體不能合成，只能從食物中吸收。醫學研究表明，ω－3不飽和脂肪酸具有降低總膽固醇和清除甘油三酯的作用，減少高血脂症的發病機率。
－3不飽和脂肪酸能抑制動脈粥樣硬化，保護缺血性心肌，減少壞死區，維持血小板的正常功能。
－3不飽和脂肪酸還能增加高密度脂蛋白，抑制細胞攝取和蓄積低密度脂蛋白膽固醇，排除已蓄積在細胞內的膽固醇。
因此，人體每日食用一定量的ω－3不飽和脂肪酸，就可促使身體機能的代謝正常，降低甘油三酯和總膽固醇，減少血栓，預防血小板聚集，減低血粘度，舒張血管，保持血管彈性，預防冠狀動脈痙攣和血栓形成，減少心腦血管疾病的產生。
3.亞麻籽油配蔬菜預防老年痴呆。
對於老年人，為了預防老年痴呆症等腦血管病和高血脂，可以在做菜時使用幾勺亞麻籽油。
亞麻籽油含有豐富的亞麻酸(其含量可達到57%)。亞麻酸在體內可以氧化成支配大腦運轉的dha，提供給大腦充足的營養。體內如果缺乏亞麻酸，很容易導致歐公尺伽三脂肪酸攝入的不平衡，從而引起腦萎縮，對老年人來說，缺乏亞麻酸也會增加老年痴呆的發生幾率。
亞麻酸對於高血脂的生成也有很好的抑制作用。
亞麻籽油最好是生吃。」西木說，亞麻籽油的營養成分非常容易在高溫中被破壞，所以最好選擇有機冷榨的，在食用時最好是涼拌和調湯，千萬不能用來煎炒烹炸。老年人每天攝入的亞麻籽油在2~6小食勺比較適量，亞麻籽油最好與清淡的蔬菜搭配，這樣才能更好地起到保健的作用。
亞麻籽油的食用方法，亞麻籽油的食用方法，怎麼吃最健康營養？
亞麻籽油的功效和食用方法 亞麻籽油是很多家庭烹飪時的選擇，不僅因為它的味道，更是因為它富含的營養物質。但是，亞麻籽油除了在烹飪上有用之外，它在其他方面還有用處嗎？它的功效除了能幫助大家提高身體素質之外，還能給我們帶來什麼別的功效呢，下面我們就來了解一下亞麻籽油的功效和食用方法。亞麻籽油具有對抵抗炎症...
食用油幾級油最好，最好的食用油是幾級？
暖風吹雨灑江天 當然是一級最好 通常食用油分為一級 二級 四級這四個等級，其中，四級食用油在市面上比較少，市面上的食用油主要以一級 二級 為主。其中，一級 二級食用油的精煉程度比較高，其生產過程中經過了複雜的精煉，包括 脫膠 脫酸 脫色 脫臭等等，通常這樣的食用油顏色清亮，而且沒有什麼味道，簡單來說...
食用油什麼油最好，什麼食用油比較好？
其實食用油種類非常多，除了吃豬油還有其他選擇。選擇吃哪種油健康，是每個人最頭疼的問題。第一名 橄欖油，茶籽油。這兩種油都含有大量的油酸，具有降血脂 抗凝血的作用，對預防動脈粥樣硬化斑塊非常有幫助。第二名 花生油 芝麻油 菜籽油。這三種油最重要的特點是香氣濃郁，其中芝麻油富含維生素e 芝麻素 芝麻酚 ...