1樓：半杯紅酒
材料準備：羊頭肉、豆腐、蔥、姜、蒜、八角、香菜、幹辣椒。
烹製流程：1、羊頭肉（買的熟的，做菜的速度快一些）切成5cm長寬的長條 備用。
2、豆腐切塊，備用。
3、鍋內倒入適量油，燒熱。
4、放入八角、蔥薑蒜，幹辣椒炒至香味，5、倒入切好的羊頭肉，翻炒2分鐘。
6、加適量水，待水燒開後放入豆腐。
7、水再次燒開，中火燉幾分鐘（3min左右即可），滴幾滴香油，出鍋（記得放鹽）。
1、其實這湯您可以根據自家的口味進行調味，公尺家。
只用鹽，喝起來也很美。
3、肉片焯水時，如果有時間，可以將浮沫打去，原湯留用，整天都感覺急匆匆的上班媽媽們可以不要了。
4、因為是純瘦肉，加些植物油可以讓肉口感更好些，避免發柴。
2樓：長長久久
羊頭肉燉豆腐的做法是，把從市場買的羊頭肉，洗乾淨，把羊頭肉切成一寸方塊備用，把豆腐洗淨切成一寸的塊備用，切蔥姜少許備用，爐子上鍋，加入油蔥姜爆香。
然後加入羊頭肉，翻炒幾下，加入料酒，胡椒粉，加入水漫過羊頭肉，然後把豆腐加到鍋裡，中火燉半小時，加入香菜末香油出鍋即可。
羊腦燒豆腐怎麼做
3樓：
摘要。1.將豆腐切成適當大小，蔥蒜姜等備好。
2.將羊腦去血線，洗淨雜質，用開水煮透控出，將每個腦切成六塊。
3.旺火熱勺，打鴨油，炸大料瓣，熗蔥、薑末，烹料酒、醬油，下豆腐、羊腦、（筍片、香菇），放鹽、白糖、味精，用微火燜至湯汁剩下一半時，下油菜，燒開，水澱粉勾芡，淋花椒油，出勺，上平盤即成。
羊腦燒豆腐怎麼做。
您好！關於您的兆唯問題，經過查詢，主料羊肉50g豆腐100g白菜一小半御答輔料蔥一棵調味粉適量生抽適量步驟1.豆腐切塊。
2.白菜洗淨切塊。3.
羊肉洗淨切片。4.炒鍋放油燒熱倒入羊肉煸炒。
5.變色加入蔥段。6.
放鎮猜慧入豆腐。7.加白菜，翻炒均勻，加入半碗水燜煮。
8.淋入生抽，加調料粉，鹽。9.
放蔥花翻炒均勻關火。10.裝盤開吃啦。
希望的能夠解答您的疑問，如果您對的服務感到滿意的話，希望您可以給點贊贊哦～謝謝您！
我說的是羊腦燒豆腐。
我說的是羊腦燒豆腐。
不是羊肉燒豆腐。
您好，是一樣的，因為都是燒菜，只是把羊肉的清洗和炒的步驟換成羊腦了。
都是一樣的。
沒有什麼不同哦。
簡直是胡說八道。
那好吧，已經收到您的問題，在查詢一下，請您稍等一下哦～
1.將豆腐切成適當大小，蔥蒜姜等備好2.將羊腦去血線，洗淨雜質，用開水煮透控出，將每個腦切成六塊。
3.旺火熱勺，打鴨油，炸大料瓣，蔽虛熗亮橋蔥、薑末，烹料酒、醬敬並猛油，下豆腐、羊腦、（筍片、香菇），放鹽、白糖、味精，用微火燜至湯汁剩下一半時，下油菜，燒開，水澱粉勾芡，淋花椒油，出勺，上平盤即成。
調料：味精，料酒，醬油，鹽，胡麻油，鴨油，大蔥，姜，八角，白砂糖。
豆腐燉羊肉怎麼做
4樓：懂視生活
主料：羊肉400克、豆腐400克；
輔料：河蝦50克；
調料：料酒、花椒、鹽、味精、植物油、大蒜、大蔥、姜；
豆腐燉羊肉的做法：
將羊肉洗淨，切成塊；將豆腐切成塊；蔥切段、薑切片、蒜搗碎成蓉待用；將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出不用；放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉塊炒至水乾，加入清水、河蝦、料酒、蔥段和薑片燒沸；用小火燉至羊肉酥爛，加入豆腐塊再燉10分鐘，撒上鹽和味精即可。
羊肉燉豆腐的家常做法
5樓：生活百事
羊肉燉豆腐的家常做法分為：備料和製作兩個階段。
備料
羊肉、豆腐一塊、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉、生抽、料酒、蠔油、蔥薑蒜。
製作
1、準備材料：羊肉切成1－2cm小塊，涼水浸泡半小時；豆腐切成如羊肉塊大小備用；準備調料：薑切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段。
2、燉肉：羊肉塊涼水下入砂鍋，**；開鍋後放入料酒、薑片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉；小火慢燉半小時，直到羊肉很爛糊。
3、入豆腐塊：將豆腐塊放入後，同時放入蔥蒜，加入適量鹽、少量生抽，火稍開大繼續燉10分鐘；關火前放入蠔油一勺（這步很關鍵哦！試試看）；關火燜5分鐘；出鍋前放入香菜碎！
羊肉注意事項
1、忌與茶同食。茶水是羊肉的「剋星」。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的酸，吃羊肉時喝茶，會產生酸蛋白質。
2、忌與醋同食。
3、忌與西瓜同食。吃羊肉後不能進食西瓜。
吃豆腐的注意事項
1、不宜和菠菜同食。
2、不宜和蜂蜜一起吃。
3、不宜和鮮筍、菱白搭配。
安丁魚燉豆腐的做法，家常安丁魚燒豆腐紅燒怎麼燒好吃
1.準備食材 在市場上購買活安丁魚，大概在400g到500g之間 嫩豆腐3小塊，或者是一大塊，根據喜好來定，一般魚燉豆腐，豆腐比較好吃。將姜切絲，大蒜葉子切段。待用。2.煎魚 魚清洗乾淨後在油鍋裡面小火煎，兩面煎黃，儘量多放點油，煎起來才不會糊。3.魚煎好後將油倒出，只留少許，加一碗水 水沒過魚身 ...
鮁魚燉豆腐的做法，蘑菇燉豆腐的做法？
用料 新鮮鮁魚切塊 豆腐 蔥花 薑絲 蒜片 胡蘿蔔絲調料 料酒 醋 老抽 鹽 糖 做法 1 鍋燒熱放入適量植物油，油五成熱下入一半蔥花 薑絲 蒜片，翻炒出香味放入鮁魚 2 鮁魚入鍋後不要急於翻動，放入豆腐，烹入料酒，少量老抽，適量醋 糖 鹽 3 用鏟子 最好是木鏟 輕輕翻動魚，使之均勻上色，4 倒入...
五花肉燉豆腐的做法，五花肉燉豆腐怎麼做好吃
五花肉燉豆腐怎麼做？把五花肉煎出油，然後把豆腐淋入雞蛋液，然後煎至雙面金黃，鍋中加入蔥蒜姜，然後把豆腐五花肉，放入鍋中加入調料即可 五花肉燉豆腐的做法 主料五花肉 100g 豆腐250g輔料油 適量鹽適量黃酒適量蒜 適量生抽 適量雞精 適量蔥花 適量步驟 1.準備好材料，豆腐切厚塊，五花肉也切好 2...