1樓：仁芷文
羊肉300克，西紅柿2個，胡蘿蔔3根，豆角300克，蘑菇200克，西紅柿醬1湯匙，麵粉300克，蔥1根，蒜2頭。
1。將麵粉中加入1/2杯水，和成軟硬適中的麵糰，蓋上醒。
2。所有原料切成小塊或小段。
湯匙油加熱，放入蔥花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟後盛出。
4。鍋中剩油，放入豆角，胡蘿蔔，西紅柿一起炒，加入2茶匙鹽，待所有原料都炒軟後加入兩杯水成湯。
5。湯中放入事先炒好的羊肉，再放入西紅柿醬攪拌均勻，最後放入蘑菇，嚐嚐湯的味道，如果不夠鹹可以再放鹽，看個人口味，之後關小火保溫。
6。醒好的面放在面板上和均勻，用擀麵杖擀成厚度為1釐公尺的麵餅，用刀切成長條。
7。取另外的鍋放入水，把切好的長麵條用手壓扁，然後揪成面片下到鍋裡煮半熟。
8。把半熟的面片撈出放入有肉有菜的湯中，開大火繼續煮，並加入蒜提味，2-3分鐘即好。
羊湯麵片的做法？
2樓：推上豬肉去趕集
材料
大麥粉1000克，豆粉1000克，羊肉500克，姜10克。
做法
大麥粉、豆粉加水適量合成麵糰，擀成面片備用。羊肉切片，姜切絲，加水適量，旺火煮沸，去浮沫，中火煮熟透，入面片適量，煮熟，胡椒粉、鹽、味精調味，亦可稍加醋。
羊肉面片的正宗做法
3樓：乾萊資訊諮詢
羊肉面片的正宗做法原料：麵粉、清水、鹽、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、羊肉、薑末、蒜末、菠菜、西紅柿、鹽、胡椒粉、敗知十三香、辣椒粉、雞精。
做法步驟：第1步、麵糰材料混合揉成光滑麵糰餳20分鐘。
第2步、羊肉切小丁。
第3步、西紅柿去皮切丁，土豆胡蘿蔔去皮切丁，洋蔥切丁。
第4步、熱鍋冷油放入羊肉炒至變色。
第5步、放入辣椒粉炒出紅油。
第6步、倒入薑末蒜末、洋蔥丁炒香。
第7步、放入胡蘿蔔、土豆丁翻炒片刻察差消。
第8步、加入西紅柿丁炒至西紅柿軟爛濃稠，加入十三香調味。
第9步、倒入半鍋清水（視面片多少決定水量，水稍寬些為好），大火煮開後轉中小火煮3-4分鐘至土豆丁剛熟。
第10步、檯面灑少許乾粉，餳好的麵糰擀成薄片，切成條。
第11步、取其中一條用手掌按扁。
第慶圓12步、抓住兩頭抻長（寬窄厚薄根據自己喜好，一般面片稍薄些好吃）。
第13步、揪成小面片放入煮開的湯鍋中（鍋中的湯一直保持微開）。
第14步、直至揪完所有面片，再稍煮片刻，調入適量胡椒粉、鹽。
第15步、最後加入菠菜段即可。
羊肉湯麵條的做法
4樓：生活大世界
羊肉湯麵條的做法如下：1、羊肉洗乾淨冰箱裡冷凍1小時。
2、生菜，大蔥和生薑洗乾淨備用。
3、生薑切片，大蔥切成小段，準備豆瓣醬，生抽和料酒。
4、將羊腿肉切成厚一點的片。
5、鍋中倒油，油溫六成熱將羊肉放進去炒至肉的顏色變色，再將蔥段，生薑片，豆瓣醬，生抽和料酒放進去翻炒。
6、將豆瓣醬炒出紅油。
7、裡面加莫過羊肉的開水大火煮開，燉15分鐘。
8、另起鍋燒水，水開後加兩滴油將生菜焯水10秒撈出。
9、再將水燒開下麵條，中間加兩次水面條就煮好了。
10、煮好的麵條撈在碗裡，將煮好的羊肉連湯澆在上面。
11、再將焯過水的生菜放進去，撒上香菜。
羊肉湯麵條介紹及配料羊湯麵條是一種漢族的山西特色麵食。做羊肉湯麵條時需要準備羊腿肉400g、手工麵條250g、大蔥1小段、生薑1塊、生菜1顆、香菜1顆、調料、豆瓣醬1大勺、生抽適量、料酒適量花生油適量。
豆瓣醬和生抽都有鹽分，口味重的可根據自己的口味新增。
羊肉湯做法，羊肉湯的做法
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一，當歸生薑羊肉湯。材料 當歸9公克，川芎3公克，熟地黃5公克，生薑片20公克，羊肉100公克，鹽及米酒適量。做法 1 先將藥材與薑片同煮30分鐘，過濾取湯汁備用。2 將羊肉洗淨，切成塊狀後汆燙斷生，備用將羊肉放入電鍋與剛熬煮的藥湯中燉煮，外鍋放2杯水，待電鍋跳起，依個人口味加入鹽巴及米酒調味即可食...