1樓：網友
紅薯粉中的澱粉含量是比較高的，因為紅薯粉本身就是利用紅薯製作成的粉狀物，紅薯是一種富含澱粉的物質，所以在紅薯粉中其澱粉比例的佔比也是比較高的，一般情況下紅薯粉和紅薯澱粉是不一樣的，紅薯粉主要是以紅薯為原料的一道家常菜；而對於紅薯澱粉來說，它是紅薯經過加工的主要產品之一。這兩個是截然不同的兩種東西。紅薯粉和紅薯澱粉，二者只有一字之差，卻是截然不同的兩種東西。
紅薯粉：紅薯粉是以紅薯為原料製作的一道家常菜，是廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的特色小吃，外形是晶瑩剔透的灰色細長條，與粉絲外形相似。
紅薯澱粉：紅薯澱粉是紅薯經過加工之後的主要產品之一，有鮮紅薯加工和紅薯幹加工兩種。但是通常情況下，由於鮮紅薯的澱粉質量優於紅薯乾的澱粉質量，所以用鮮紅薯加工澱粉居多。
而且由於紅薯切制過程比較麻煩，所以現階段很少有人選擇用紅薯幹來加工澱粉。
2樓：網友
你好，這個是澱粉來的，只是說他這個澱粉的時候有時候炒肉的時候可以放一點比較好吃。
澱粉是紅薯粉嗎？
3樓：何老師講數學
澱粉包含紅薯粉，紅薯粉是澱粉的一種。
澱粉種類繁多，常見的有綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、小麥澱粉、甘薯澱粉、菱角澱粉、蓮藕澱粉，荸薺澱粉、玉公尺澱粉。
太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉。
西谷椰子澱粉、水晶粉、生粉等。
澱粉作為人類糧食的最主要成分，同時也是重要的工業原料。目前澱粉主要由農作物通過光合作用。
將太陽光能、二氧化碳。
和水轉化而成。
澱粉化學性質
澱粉的許多化學性質與葡萄糖。
相似，但由於它是葡萄糖的聚合體，又有自身獨特的性質，生產中應用澱粉化學性質改變澱粉分子可以獲得兩大類重要的澱粉深加工產品。
澱粉的水解產品利用澱粉的水解性質將澱粉分子進行降解所得到的不同dp的產品。澱粉在酸或酶等催化劑的作用下，α-1，4糖苷鍵和α-1，6糖苷鍵被水解，可生成糊精、低聚糖。
麥芽糖、葡萄糖等多種產品。
以上資料參考：百科-澱粉。
4樓：侃侃說民生
紅薯粉是澱粉，澱粉不一定是紅薯粉。
紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素（維生素a前體）、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。乙個小紅薯（約2兩重）可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素b6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
以上內容參考：百科——紅薯粉。
5樓：夢之男
澱粉的話不一定是紅薯粉，有可能是玉公尺粉或者食物粉，你看這些粉的話都稱稱之為澱粉，只是每個菜品菜系放的粉不同，根據當時的乙個菜品來放即可。
苕粉是什麼粉？
6樓：合夥人金林
苕粉橡拆即紅薯粉。
紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方橘亮特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。
營養價值如下：
1、飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c
和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。
2、紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6這5種成分均有助於預防心血管疾病。
鉀有助於人體細胞。
液體和電解質平衡。
苕粉就是紅薯粉麼？
7樓：乾萊資訊諮詢
是的。苕粉是紅苕的粉條製品，紅苕又名紅薯，所以是一種東西。
苕粉大概經過四道工藝製成，選取優質紅苕經過去皮、研磨、制條、晾乾而成苕粉成品。苕粉具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強、條形均勻、久煮不斷等特點，是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜、紅燒等菜餚的上好原料。
紅苕又名紅薯、番薯，原產秘魯、墨西哥，由於哥倫布發現了新大陸，才把它傳播開來，紅苕適合在山地、沙地、旱地、水田等多種土壤栽培，抗逆能力強，主要表現在抗旱耐瘠、耐酸、耐鹼、抗風、蟲害少等方面，具有高產穩收的優點。
澱粉是什麼粉,是麵粉嗎，澱粉是什麼粉,是麵粉嗎 還是
澱粉是葡萄糖的高聚體，水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解後得到葡萄糖。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。直鏈澱粉含幾百個葡萄糖單元，支鏈澱粉含幾千個葡萄糖單元。在天然澱粉中直鏈的約佔22 26 它是可溶性的，其餘的則為支鏈澱粉。當用碘溶液進行檢測時，直鏈澱粉液呈顯藍色，而支鏈澱粉與碘接觸時則變為紅棕色。澱...
如何快速沉澱紅薯粉，如何使紅薯澱粉沉澱更快？
甘薯具有豐富的營養價值，用途廣泛，在我國種植面積較大，但是鮮甘薯含水量較高，長時間貯藏保鮮困難較大，且貯藏過程中養分消耗較大，病害損失嚴重。因此為了延長甘薯 時間，必須將其乾製。實驗中著力於開發一種甘薯全粉，使其貯藏方便，並延長貯藏時間，這種甘薯全粉可用來做饅頭 花捲 麵包 糕點 餡料等的配料。一 ...
只用紅薯澱粉可以做什麼美食，紅薯粉可以用來做什麼美食？
度小史 市場上賣的紅薯澱粉有兩種，一種是熟粉，細細的粉，麵粉一樣，我們叫 乾粉子 一種是生粉，成塊的，我們叫 粉坨 飯店愛用粉坨，調料碗裡水泡開，上面清亮亮的水，澱粉沉澱碗底。用的時候連著巴拉幾下，澱粉又化進水裡，成白漿，用來勾芡。紅薯粉可以做很多好吃的，有粉條 粉皮 涼粉。然後粉條又能做很多好吃的...