1樓：網友
黃油吃起來香問到濃郁，用花生油的話，問到不太好。。。如果實在沒有黃油花生油也可以使變軟的爆公尺花再次變脆的方法：
1，將爆公尺花放在鍋裡稍微加熱，去除潮溼，然後放在冷藏櫃裡冷藏20-30分鐘即可。
2，將爆公尺花放在微波爐高溫3分鐘即可。
3，燒一鍋油，將爆公尺花下鍋炸1-2分鐘，這樣能夠將水炸出來，變得酥脆。
二、拓展資料：脆爆公尺花操作方法補充。
不能急凍。雖然冰凍會讓食物變得發硬，但是一旦拿出來後，就會產生大量的水汽，讓食物無法食用。
建議燒一鍋油，將苞公尺花下鍋炸1-2分鐘，這樣能夠將水炸出來，使爆公尺花重新變得酥脆。
如果放微波爐裡，據爆公尺花受潮程度的不同，受潮程度輕的可能烤1分鐘就變脆了，受潮程度重的相應增加時長。
在熱鍋裡炒幹水分時，一定要用小火，最小的火，而且什麼都不用放，有電餅鐺更好。
2樓：南風知我意
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺
您好親，可以用黃油做，而且黃油做的爆公尺花很香的~1、玉公尺粒1碗，黃油1勺，白糖1勺。熱鍋加黃油。2、加入一勺白糖進行炒化。
3、倒入爆公尺花專用玉公尺粒。4、攪拌一下讓玉公尺粒與黃油融合。5、蓋上蓋子進行爆花即可。
請問還有什麼可以幫您的呢？如果有可以繼續諮詢我哦殺
爆公尺花用黃油和食用油的區別是什麼？
3樓：遊戲人生說遊戲
爆公尺花用黃油和食用油的區別在於炸出來的爆公尺花的口感和色澤不一樣。黃油炸出來的好看又好吃。食用油炸出來的顏色偏暗口味發苦。
爆公尺花最好使用黃油，相對於起酥油來說，黃油裡面所含有的營養比較豐富，裡面會含有比較多的維生素a以及維生素d和比較豐富的胡蘿蔔素。
如果使用黃油來炸爆公尺花，炸出來的爆公尺花色澤上相對於起酥油炸出來的爆公尺花顏色更加的鮮量，香氣也會更濃，吃起來的時候口感也很不錯。
爆公尺花用什麼油最合適
起酥油其實是爆公尺花的專用忌廉，當我們在做麵包以及各類食品的時候都需要用到它。起酥油在高速的攪拌下，可以吸入空氣當中的那些小氣泡，這樣子也就可以增加爆公尺花的體積，使得爆公尺花吃起來的時候又軟，個頭又比較大，也會比較酥脆。
如果採用的是椰子油來炸爆公尺花，爆公尺花會把椰子油裡面的維生素c和維生素e，還有各種氨基酸吸收進去，使爆公尺花的營養更加豐富，而且香氣更濃。椰子油因為有清熱的功效，可以使我們在吃爆公尺花的時候不容易上火。
爆公尺花用黃油和食用油的區別是什麼?
4樓：小韓陪你聊生活
他們的區別主要是，口感不同，黃油炸出來的爆公尺花香味更濃，吃起來味道也不錯。食用油只是沒有黃油炸出來的香。顏色不同，黃油炸出來的爆公尺花顏色更新鮮，做爆公尺花的時候最好用買的玉公尺粒，這樣爆公尺花會大一些，還可以加一點巧克力，做出不同的味道。
爆公尺花做法
選購玉公尺粒時要選爆公尺花專用玉公尺，即爆裂玉公尺。它顆粒比普通玉公尺小，結構更緊實、堅硬、透明。
1、往鍋裡倒入適量油和玉公尺粒。**，蓋上鍋蓋，靜靜等待即可。過程中會聽到鍋裡發出的噼裡啪啦聲。
2、當鍋裡已經沒有聲響時開啟鍋蓋，將爆公尺花裝出備用。
3、鍋裡倒入適量白糖，加水，糖和水的比例為2:1。小火慢慢熬，熬到開始出大氣泡且鍋裡的糖變成焦黃色時，放入黃油。
4、待黃油全部融化後，倒入爆公尺花，攪拌均勻，這麼一道香噴噴的爆公尺花就做好了。
5樓：郝姐愛生活
用黃油和食用油區別是：
1、口感不同
黃油炸出來的爆公尺花香味更濃，吃起來味道也不錯。食用油只是沒有黃油炸出來的香。
2、顏色不同
黃油炸出來的爆公尺花顏色更新鮮，做爆公尺花的時候最好用買的玉公尺粒，這樣爆公尺花會大一些，還可以加一點巧克力，做出不同的味道。
3、營養不同
爆公尺花禁忌與***。
一些爆公尺花還加了不少糖精，對身體也沒有益處。因此家長不要讓兒童常食這類爆公尺花。爆公尺花在加工時，為了讓爆公尺花的味道更誘人，加入了不少的人造忌廉，個別口味的爆公尺花還會加入一些香精。
為了讓爆公尺花更漂亮，還要往裡面加些色素，給它穿上了美麗的外衣。
然而這人造忌廉給我們帶來了多餘的能量和反式脂肪酸，額外的能量會讓肥胖離我們更近，反式脂肪酸則會降低體內高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白。增加心腦血管疾病的患病風險，而人工色素攝入太多可能會引發發兒童多動症。
爆公尺花不放黃油能做嗎
6樓：小小萍
可以用玉公尺油。
用料 苞公尺 50g
白砂糖 15克。
玉公尺油 20克。
家庭版兩分鐘爆公尺花不用黃油，一次出鍋。的做法爆公尺花專用玉公尺粒，我爸在早市買的，某寶也有（普通玉公尺粒不行的，皮子太多發硬）
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玉公尺粒50g（我爸買了5塊錢的，這些是¼），玉公尺油和糖準備好。
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油和糖倒入鍋裡，**熬化。
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開始用中大火熬，不要糊底，開始融化轉中小火。
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糖熬化稍微變色，倒入玉公尺粒。翻幾下讓玉公尺粒都均勻裹上糖。
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很快就開始爆開。
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見到有爆開的了就蓋上蓋子，讓它自己蹦吧，時不時的晃一下鍋，讓它受熱均勻粘糖均勻。
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也就半分鐘，基本就爆完了，關火，開啟蓋子，再翻幾下。
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倒出 晾涼，這些正好夠一家三口一頓吃完。
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又酥又脆，也不是很甜。大人孩子都愛吃，關鍵是成本不到3塊錢。便宜又健康。
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7樓：欠減人加田和一再來個小老兒就是魚兒
你好樓主！除了黃油以外，你還可以放菜油，橄欖油，玉公尺油，花生油…
爆公尺花用黃油和食用油的區別親?
8樓：阿狸桃子一生
爆公尺花用黃油和食用油的區：
一、原料不同：
把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。 食用油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。
二、營養成分不同：
植物油的主要成分是直鏈高階脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎 牛排，烤麵包，塗抹麵包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
三、煙點不同：
菜油煙點可以達到240度以上，橄欖油大概就200度左右，豬油只有200度以內，而黃油只有150度左右。黃油的成分大致可以理解為牛奶中去掉了水和大部分蛋白質。黃油的脂肪含量比較少，而蛋白質很容易燒焦，所以烹飪黃油的溫度遠遠低於植物油和豬油。
四、用途不同：
人類的膳食中需要保證油脂的含量。如果人體長時期攝入油脂不足，體內長期缺乏脂肪，即會營養不良、體力不佳、體重減輕，甚至喪失勞動能力。食用植物油脂是人類的重要副食品，主要用於烹飪、糕點、罐頭食品等，還可以加工成菜油、人造忌廉、烘烤油等供人們食用。
黃油在烹飪上的優勢主要來自其獨特的羶味和奶香，非常適合用來烘焙及烹飪，人們除了會用黃油煎牛排、煮海鮮、烤蔬菜等，在各式各樣的菜餚裡使用黃油增添香氣外，還會用黃油作為結合劑搭配一些配料來製作醬汁。
賣爆公尺花的，材料放的黃色的是忌廉還是黃油??
9樓：漫衍毛業
忌廉是白色的奶糊，而黃油是黃色的油脂。
爆公尺花的做法：
主料：幹玉公尺粒。
80克)輔材：黃油。
1.把所有材料準備好。
2.玉公尺粒洗乾淨，並瀝乾水備用。
3.鍋洗乾淨，大火燒熱。
4.把瀝乾水份的玉公尺粒倒入鍋裡，用鍋鏟不停地翻動，直至水份完全蒸發，玉公尺粒處於乾燥的狀態。
5.放進黃油。
6.轉中小火，並翻動玉公尺粒，使每一顆玉公尺粒都能均勻地裹上一層黃油。
7.小火翻炒一會的時候，玉公尺粒就會出現爆裂的狀態。
8.這時候，要蓋上鍋蓋。
9.不停地晃動鍋，使玉公尺粒的受熱均勻。
10.留意觀察爆公尺花的情況，當完成爆開時，要馬上關火，否則會爆焦的。
11.所有玉公尺都爆裂後，剷起，趁熱灑入糖粉，並搖晃拌勻，就可以開吃了。
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了更快更好的做出爆米花，最好將玉米曬乾，掰出玉米粒 然後用中火將一塊黃油燒化 最好用平底鍋 待冒泡後倒入玉米並充分攪拌，加入糖適量，也可以加入巧克力醬 果醬。蓋上鍋蓋調成小火，為了保證玉米完全受熱爆開，一定要不停顛鍋，即上下 前後晃動，注意幅度不要太大，保證鍋蓋不能開啟。聽鍋內動靜，等到聽到連續 砰...