1樓：加油鹿小葵兒
您好正在為您整理資訊哦稍等一下。
首先把包菜切塊，胡蘿蔔和白蘿蔔切成長條塊。
然後熱鍋底倒入八角調料和冰糖，在撒點鹽，倒入適量清水中火煮沸。
然後將準備好的醃製泡菜的罈子，把包菜放入，再放入蘿蔔塊後加入紅辣椒和青椒，然後放入白蘿蔔塊。將冷卻後的水倒入罈子，用筷子多攪拌幾下，最後把封口蓋在壇口上就可以，注意壇口周圍要有水，防止空氣和細菌進去。
配料有鹽、八角、姜、花椒、辣椒、冰糖和白酒。
希望對您有幫助[開心]
泡菜的製作方法及配料
2樓：牛一種態度
捲心菜泡菜怎麼做。
1、用捲心菜做泡菜，需要準備新鮮捲心菜一千克，小蔥和洋蔥各適量，再準備一勺蒜泥兒，另外，粗鹽和辣椒粉，還有魚露以及白糖、生薑粉等調味料，都要適當準備一些。
2、把準備好的捲心菜去掉根部切成片狀，準備半碗清水，加入適量的粗鹽，等粗鹽化開，再把得到的鹽水直接加入到切好的捲心菜中，調勻以後醃製一小時。在醃製捲心菜的過程中，要把洋蔥和小蔥以及蒜泥準備好。
3、捲心菜處理好以後，要用清水沖洗兩遍，瀝乾水分，隨後加入準備好的魚肉和蒜泥兒，以及白糖，還有辣椒粉和生薑粉，調勻以後，加入蔥和洋蔥，再次調勻，然後放到可以密封的保鮮盒中，存入冰箱醃製一到兩天即可。
捲心菜泡菜的醃製方法。
1、捲心菜泡菜有特別簡單的醃製方法，如果家裡有醃製泡菜的老湯，可以把捲心菜去掉根部以後，用手把它撕成片狀，加鹽調勻以後醃製幾個小時咽喉以後再用清水沖洗隨後，晾乾表面的水分，直接把它放到醃製泡菜的老湯中，2到3天以後，捲心菜泡菜就能先後取出後可以直接食用。
2、在醃製捲心菜泡菜時，還可以抱捲心菜，洗淨以後去掉水分，切成絲狀，加入適量食用鹽和白醋以及白糖調勻以後密封，存入冰箱醃製五到七天，裡面的泡菜就能發酵完成，取出以後開啟瓶子能聞到濃郁的酸香氣味，嘗一口也會感覺捲心菜泡菜口感特別好。
3樓：網友
1、首先把包菜切塊，胡蘿蔔和白蘿蔔切成長條塊；
2、熱鍋底倒入八角調料和冰糖，再撒點鹽，倒入適量清水中火煮沸；
3、準備好醃製泡菜的罈子，用筷子把包菜放入，再放入蘿蔔塊後加入紅辣椒和青椒，然後放入白蘿蔔塊。將冷卻完的水倒入罈子，用筷子多攪拌幾下，最後把封口蓋在壇口上就可以了，記得壇口周圍要有水，防止空氣和細菌進去。
泡菜的製作方法。泡菜的製作方法和步驟
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醃製泡菜的方法，泡菜怎麼製作更好吃
遇上西雅圖 簡單好吃的泡菜，你一定要試一下哦 怎麼醃製泡菜啊！ 妙招姐 教你泡菜清脆爽口的做法 樓上的，你真會盜竊啊，這可是我一字一字打出來的也，就讓你給拿走了？還一字不改？臉紅不？看看我的資料到底誰才是真正的主人？本人就是地地道道的四川人，很簡單買一罈子洗淨先，然後就是要不用冷水 就是自來水 要不...
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