關於咖啡的沖泡
1樓：無耳雲靠
用普通的純淨水衝咖啡（我用的是咖啡壺吸濾）會不會影響咖啡的口感？
不會影響口感。
為什麼我打不出奶沫（不是奶的問題，我用的雀巢奶）？
是雀巢的盒裝特濃奶麼？就是脂肪含量的那種，光明的就不行，打奶沫的牛奶和冷不冷藏沒有關係，和脂肪含量有關，別用袋裝奶。
做花式咖啡的原料用哪種咖啡豆最合適？
如果做花式最合適的就是採用意式咖啡機做出來的義大利特濃做基底，然後再造型，如果用濾泡式器具的話儘量採用口感厚重並且烘焙度比較深的豆子，並且多加一些咖啡粉的使用量，類似哥倫比亞之類的豆子就算了。
2樓：wo楚
衝咖啡象做菜一樣，不拘一格， 各種東西都可以加來試試；
在衝煮咖啡應注意以下幾點－
沸騰會使咖啡變苦，故千萬不要煮沸咖啡，適當的沖泡度最好應略低於攝氏96℃。
咖啡不可以再加熱，衝煮時應注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏 85℃。
水在一杯咖啡中佔98%，故最好使用過濾後的水來衝煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。
不要再重覆使用咖啡殘渣，已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。
根據所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨，過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡器。太粗糙的研磨，則衝出的咖啡沒有味道。以過濾式的衝法來說，適當研磨的咖啡粉每次滴過的時間應為 2~4 分鐘。
3樓：網友
只要純淨水就行，不會影響口感的；必須是冰鎮的奶才可以打出奶沫來，那一種奶都可以；做花式咖啡用哪種咖啡豆只是口感的不同，而沒有合適不合適一說。
咖啡的沖泡方法 咖啡沖泡方式
4樓：血刺熊貓
1、滴濾壺的構造很簡單，只是乙個圓錐型容器，容器的內緣必須鋪上濾紙，再放入咖啡粉，以熱水沖泡既可。這種方法使熱水與咖啡粉接觸一次，便落入杯子裡，所以只會萃取到發揮較高的物質，因此可以衝煮出氣味芬芳，雜味最少的咖啡。
2、一般電動咖啡壺的內部容箱有兩種，一種是漏斗式，一種是寬而扁的圓柱形。一般的電動咖啡機，內部的噴射嘴只會向四周噴灑熱水，而咖啡粉數量又太少，部分熱水只能噴射到濾紙，而沒有噴射到咖啡粉，所以大多都被沖泡成一杯稀釋的咖啡。
3、操作非常簡單，用熱水直接沖泡咖啡，並用鐵網過濾，幾乎把能萃取到的物質全部萃取出來，所以會形成一杯較渾濁的咖啡，但風味很原始，適合在辦公室使用。
4、虹吸壺是利用一根水管用空氣的壓力將下半部分容器內的水移到上半部分容器中就變成一杯咖啡。
咖啡正確的沖泡方法
5樓：生活有點難啊
咖啡沖泡方法如下：材料：黑咖啡豆、牛奶、冰糖。
1、準備250g黑咖啡豆，一定要是高溫烤過的沒有水分。
2、把咖啡豆放入研磨杯中。
3、用料理機把咖啡豆研磨成粉。
4、將打好的咖啡粉過篩，這樣使咖啡口感更加順滑。
5、一次可以多打一些，用不完的倒入瓶中密封下次可以直接煮。
6、鍋內倒水500g，加入20g冰糖煮開。
7、水煮沸後，倒入咖啡粉，進行攪拌。
8、咖啡煮沸後，冷涼，倒入50g牛奶。
9、進行攪拌，即可食用。
咖啡沖泡的幾種方式
6樓：molly茉莉
1、濾紙沖泡。
特徵：最簡單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次立即丟棄，比較衛生、也容易整理。還開水的量與注入方法也可以調整。一人份也可以沖泡，此乃人數少的最佳沖泡法。
2、法蘭絨濾網沖泡。
3、虹吸式萃取。
特徵：由於煮制過程中通過熱脹冷縮實現蒸汽與水的轉換，虹吸壺在煮制咖啡的過程中相中世氏對手衝較為充分，能夠比較完整的萃取出咖啡豆的風味，所以適合單品咖啡。
4、法壓壺沖泡法。
特徵：使用的是最直接的咖啡萃取原理，浸泡＋過濾法。使得咖啡萃取出的油脂與芳香物質可以順利通過濾網，不受阻攔。
這種特性，在搭配深烘焙的咖啡豆時賣散尤其突出，咖啡的滑口、甘甜、濃郁等口感表現的淋漓精緻。
5、摩卡壺衝煮法。
特徵：摩卡壺返慶是使受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅，並穿過咖啡粉餅，將咖啡的內在精髓萃取出來，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃烈的香氣及強烈的苦味。
咖啡沖泡方法，咖啡的沖泡方法 有幾種
瞎貓 espresso 義大利 濃烈咖啡，雙份指用雙倍的咖啡粉萃取 苦。美式咖啡 小半杯espresso兌上大半杯白開水，淡 色淺，微酸微苦，提供奶和砂糖。拿鐵咖啡espresso與牛奶的經典混合，少量espresso，大量牛奶，頂端泡沫，奶泡上拉出圖案。價效比也高。咖啡味和奶味都很足，經典的拿鐵是...
雀巢咖啡的沖泡方法，雀巢咖啡怎麼才能衝好喝
大型超市買方糖 純牛奶即可 拿鐵主要就是奶香味和甜甜的味道是，千萬不要用特別燙的牛奶衝哦 那樣會失去絲滑的口感的。如果喜歡奶味較重那最好再新增一塊奶油球。如果喜歡甜的口感，那就兩塊方糖，外加一勺半伴侶。一包奶大概是250ml左右，這樣的話最好用馬克杯或者高玻璃衝，奶最好是溫熱的千萬不要是燙的。咖啡裡...
保質期內袋裝的咖啡沖泡後,有白色的絮狀物,都是白色的小片！到
驕陽咖啡 咱們先不提咖啡變質了與否?單從你的描述來看,好象是泡咖啡的小袋子質量不好的緣故,可以說此產品總體質量沒過關,以你描述的那飲品沒辦法喝?因此既然知道了,此品牌的產品日後還是不要買了為好. 很多咖啡的包裝袋上寫著保質期12個月。咖啡是農作物，就像黃豆一樣，你試試看黃豆炒好後放上6到10個月再吃...