1樓：幹茵
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2樓：大紅棗
炸雞蓋飯怎麼做好吃？我認為炸雞蓋飯先把公尺飯蒸好，把雞剁成塊兒，拿蔥薑蒜，花椒要酒煙一段時間以後把雞紮好，以後放在做好的公尺飯上就是非常好吃，炸雞帶飯飯。
3樓：匿名使用者
1.先把蔬菜洗淨，黃瓜切片，生菜切絲，炸雞切小塊。
2.盛半碗公尺飯，均勻撒上一小勺壽司醬油(依個人口味)。
3.放一層黃瓜，擠上沙拉醬。
4.放一層生菜，擠上沙拉醬。
4樓：淡定你好
可以把做好的公尺飯上面放一些炸雞，炸雞是可以炸雞排，總之，他有麻辣口的，都是放一些燒烤料，這樣做出來的，大家都挺願意吃。
雞排蓋飯怎麼做好吃 炸雞排的做法和配料
5樓：小白兔奶糖
1準備沙拉醬，番茄沙司，黑胡椒，麵包，炸雞蛋，澱粉，姜粉，料酒，鹽，公尺飯，生菜，雞胸肉。
先把雞胸肉的筋去除，再加一些生薑粉，料酒，鹽醃製10分鐘，生菜清洗乾淨切成條狀，然後新增適量的沙拉醬攪拌均勻，雞胸肉切成肉泥醃製一下，放到碗裡面用手摔打，一直打到有勁道，雞肉泥和成團狀放到保鮮袋中，然後再壓扁，如果壓的太大，摺疊以後再壓一次，沾滿澱粉再蘸一些雞蛋液，麵包渣，鍋中加入適量的油燒熱，用中小火炸到金黃色，準備一些公尺飯鋪在碗底，然後再把拌好的生菜沙拉放上去，表面再放上煎好的雞排，擠上番茄沙司，撒上一些黑胡椒，吃起來還是非常美味的。
2製作炸雞排火候的掌握非常重要，食材的選擇也很重要、
首先應該選擇厚度適中的雞脯肉，用刀背拍鬆散，然後把它片成又大又薄的雞肉片醃製一下，這樣會更加入味，炸的時候也更加能夠把握火候，醃製雞肉也非常重要，可以用料酒，生薑，胡椒粉，鹽來攪拌均勻醃製入味，醃好的雞肉裹醬料，把乳酪芝士或者水果醬裹在雞肉片中都可以，雞肉片的表面要裹上一些生粉，蛋液以及麵包糠，這樣可以讓口感變得更好，炸雞排一定要炸到表面金黃酥脆，但又不焦糊，裡面是很嫩的，這樣製作出來的雞排味道才是最好的。
3100剋日本雞排蓋飯裡面有158大卡熱量，還含有蛋白質，碳水化合物以及脂肪。它的熱量不算低，所以食用不建議過量。
炸雞蓋飯的做法 炸雞蓋飯怎麼做
6樓：
1、先準備材料：炸雞手撕成小塊，洋蔥切段。
2、鍋中放油燒熱，放入洋蔥爆香，多翻炒一會至洋蔥變透明。
3、幹辣椒丟進去，煸炒出香味後加入少量水，不要很多，150ml即可。
4、豆芽放進去。
5、待豆芽變軟，融入湯汁後把準備好的炸雞放進去。
6、雞蛋打成蛋液，淋進去，加入鹽、黑胡椒粉，待蛋液稍成型時關火。
7、準備一碗飯，將鍋中倒在白飯上，蓋澆飯完成了。
怎麼做炸雞排蓋飯
7樓：阿炸迥可
材料。a.雞排肉1塊，地瓜粉少許，b.
蛋1顆，低筋麵粉1大匙，水適量，c.蛋1顆，洋蔥1/4個，火腿1片，蔥末少許，白飯1人份，d.太白粉少許，水1大匙，鹽少許，雞粉少許，薑末少許，蔥末少許，鹽少許，雞粉少許，公尺酒1小匙，生抽1/2小匙。
做法。(1)將雞排肉以所有醃料醃漬約20分鐘至入味備用。
2)將材料b混和成面煳狀後，再將作法1的雞排與面煳拌勻，下鍋前拍上薄薄的地瓜粉。
3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，將作法2的雞排以140℃的熱油，炸約5分鐘隨起撈起瀝乾油脂備用。
4)將蛋與調味料攪拌均勻成蛋液；將洋蔥、火腿洗淨切丁；材料d調成太白粉水備用。
5)起油鍋，將作法4的蛋液放入鍋中拌炒，待稍微凝固後，再加入洋蔥丁、火腿丁、蔥末和1大匙水一起拌炒，起鍋前，以適量的太白粉水勾薄芡即完成燴蛋。
6)在白飯上放置作法3的雞排及，再燴蛋即完成炸雞排蓋飯。
8樓：香蕉食堂
饞的不行，吃了一大塊炸雞排，太香了～哈哈哈。
如何做蓋飯裡的炸雞腿
9樓：網友
用料主料。
雞腿200克。
輔料胡蘿蔔。
1根調料姜2片。
生抽20ml
老抽適量。蠔油25ml
胡椒粉2克。
白糖15克。
水50ml雞腿蓋澆飯的做法。
1.琵琶腿用溫水洗淨，剔去骨頭和筋；
2.用刀背兒將肉厚的地方拍松。
3.準備洋蔥、西紅柿、薑片兒，並切成小丁備用；
4.盆中放入拍松的雞肉、洋蔥、西紅柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、綿白糖5克；
5.給雞肉做按摩1分鐘(用手抓肉)讓肉充分入味兒，做出來的肉也更嫩；
6.抓好後，靜置10分鐘；
7.炒鍋燒熱；雞肉上的菜丁清除乾淨，將皮的一面朝下放入鍋中；用中小火煎4-5分鐘；
8.然後翻面，再煎4-5分鐘。(煎肉的同時，將菜花和胡蘿蔔用淡鹽水焯好備用，我忘照了)
9.煎好後盛出，放入盤中，然後用原鍋中的湯汁做澆汁。
10.蠔油、水與剩下的10克綿白糖兌成碗汁；
11.在煎肉的鍋中加入醃肉時用的醃料翻炒一會兒，將洋蔥煸軟。加入碗汁；
12.煮開後，關成小火繼續煮1分鐘，澆在煎好的雞肉或公尺飯上即可。
雞排蓋飯怎麼做 雞排蓋飯怎麼做好吃
10樓：星光在身邊
<>1、雞腿洗淨剔骨，注意外皮不要破，放入少許老抽和海鮮醬油。開始給雞排按摩，均勻塗抹醬汁。醃製30分鐘即可。
2、鍋中倒入油七成熱時，放入醃製好的雞排，煎制兩面金黃即可。
3、倒出多餘油脂，放入蔥姜，倒入海鮮醬油、照燒汁、頻寬清水，鍋中雞排醬汁燒製濃稠即可，最好多剩些醬汁，拌飯多汁好吃蠢做亮。
4、撈出雞排剁成幾段。鍋中胡正剩餘醬汁過濾備用。
5、碗中放入公尺飯，擺上雞排、西蘭花、胡蘿蔔（提前用水煮熟），淋上醬汁即可。
6、雞排飯完成。
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