1樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：鵪鶉蛋11個、油豆腐150g、粉絲100g；
輔料：油適量、鹽適量、青菜適量、青蒜適量、海苔適量、芝麻油適量、香腸1根。
油豆腐粉絲湯。
煮鵪鶉蛋。<>
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煮熟剝殼，青菜洗淨。
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油豆腐洗淨。
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粉絲燙軟。<>
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油豆腐切小。
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粉絲燙軟切段。
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鍋裡煮開水。
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蒜香腸切好。
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水開。<>
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倒入油豆腐。
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青菜。<>
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煮開。請點選輸入**描述。
加入粉絲。<>
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再加入鵪鶉蛋。
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再次煮開。<>
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加入香腸和蒜葉。
調入鹽，海苔碎，麻油。
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出鍋。<>
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小貼士。
2樓：畸形的豬
原料。豬肉 - 120克 、豆卜 - 8、炸菜 - 40克 、冬菰 - 3 、蝦公尺 - 1湯匙 、粉絲 - 40克 、上湯 - 600毫公升、鹽 - 1/4茶匙 、糖 - 1/2茶匙 、生粉 - 1茶匙 、生抽 - 1茶匙 、油 - 1茶匙。
做法。1、豬肉加入調味料，醃15分鐘，釀入豆卜內。
2、炸菜浸透切絲，冬菰切絲，蝦公尺及粉絲分別浸軟。
3、將上湯燒滾，加入冬菰、炸菜、蝦公尺及豆卜，慢火滾約20分鐘，加入粉絲及調味料，試味，即成。
怎麼做油豆腐粉絲湯
3樓：禹州婚慶
一、食材主料：肉糜150克、油豆腐16只、黑木耳5顆、粉絲1小把、銀杏16只、蔥適量、姜少許、鹽適量、鮮辣粉少許。
二、做法與步驟：
1、油豆腐、銀杏洗淨，蔥、姜洗淨，分別切末。
2、黑木耳洗淨，用溫水泡軟，粉絲也同樣。
3、肉糜放入蔥、姜、料酒、鹽，順時針攪拌上筋。
4、做成肉圓。
5、鍋內放入黑木耳和水，燒開。
6、放入肉圓水又開後，放入油豆腐，蓋上蓋。
7、再開後，放入銀杏。
8、接著，放入粉絲。
9、燒至熟，放入鮮辣粉，蔥花就ok了。
4樓：小琳珠
主料：油豆腐100克、粉絲100克、醃雪裡蕻100克。
調料：醬油、白砂糖、鹽、色拉油、大蔥各適量。
做法： 1. 粉絲浸軟，取起切約2寸長；
2. 雪裡蕻用清水浸約1小時(浸時水中加入少許鹽，使其迅速減鹹味)，洗淨瀝乾水，切碎；
3. 器皿內下色拉油15克，加入上湯3杯半或適量，老抽15克、白糖4克、精鹽適量(或用雞精1粒，水3杯代替上湯及鹽)調妥味；
4. 高火10分鐘煮滾；
5. 加入粉絲、雪裡蕻、油豆腐兜勻，高火10分鐘；
6. 下蔥（切末）即可。
特點：此菜香醇可口，味道夠鮮。
白粉絲豆腐湯的做法
5樓：網友
<>步驟1娃娃菜清洗乾淨，瀝去水分，對半剖開，切成4cm長的段。粉絲用溫水泡軟。北豆腐切成2cm見方的塊。
步驟2鍋裡倒入足量水，加入切好的豆腐塊，大火煮開後，放入泡軟的粉絲和切好的娃娃菜，再次煮滾後，轉小火，燉煮6分鐘，加入鹽和白胡椒粉調味即可。
豆腐粉的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
製作豆腐粉需要的材料有豆腐2大塊，大紅袍火鍋底料1包，蔥1根，姜4-5片，蒜半頭，麻椒1把， 鹽適握孫猜量，雞精適量，花生油適量 。
1、豆腐切片擺好，進蒸箱高溫蒸40分鐘，豆腐表面出現氣孔，豆腐有勁道就蒸好了。（如果沒有蒸箱用普通蒸鍋也可以，就是時間需延長至兩個半小時到三小時，視實際情況而定）
2、蒸好的豆腐放涼切成條狀，備用。
3、蔥薑蒜切碎，備用。（量大味道會好）
4、準好火鍋底料。
5、鍋中熱油，放一把麻椒，麻椒變黑後，將麻椒撈出，用剩下的油。
6、蔥薑蒜入油鍋，爆香。
7、放火鍋底料，將料炒勻。
8、凱伍到這個狀態就可以放豆腐了。
9、把豆腐拌勻，小心翻炒，豆腐雖然有了勁道，但還是會有翻爛的情況。
10、拌勻後把豆腐裝砂鍋，加水開大火煮開。（水的量根據自己想要湯的多少，想要湯多可以多加些）煮開後，大火煮五分鐘轉小火慢燉一小時讓豆腐入味。想要味道濃一點也可以多燉一會。
到時間後嚐嚐味道，鹹味不夠的話再加鹽，出鍋前加雞精，段型少燉幾分鐘就可以關火了。
11、煮上一碗粉條，配上燉好的豆腐，就可以了。
豆腐粉的做法
7樓：陽光生活
用料：豆腐、土豆粉、高湯、麻椒、火鍋底料、調料、香菜。做法：
豆腐切薄片上鍋蒸20分鐘，取出在高湯中泡1小時取出切小塊，蔥薑蒜切片。鍋中倒灶桐喊油爆香麻椒，放火鍋底料、剁椒炒出紅油。放蔥薑蒜、白糖。
下豆腐塊味極鮮翻炒，倒高湯加鹽煮開。另取鍋加水、土豆粉煮開。盛出加豆腐高湯放香菜蔥花即可。
用料：豆腐、土豆粉、高湯、蔥薑蒜、麻椒、火鍋底料、剁椒醬白糖、味極鮮醬油、隱野香菜、鹽。
做法：
1、豆腐切薄片上鍋蒸20分鐘出現蜂窩狀關火，取出放在高湯中浸泡1小時入味。
2、泡好的豆腐取出切小塊，蔥、姜、蒜切片。
3、鍋中倒油放麻椒爆香，濾出麻椒放火鍋底料、剁椒炒出紅油，放蔥薑蒜，白糖。
4、下入豆腐塊味極鮮醬油翻炒，倒入高湯加適量鹽，煮開關火。
5、取另一鍋放水加入土豆粉煮開。
6、煮好的土豆粉盛入碗中，輪鄭加入豆腐高湯放香菜蔥花即可。
豆腐粉的做法
8樓：小朱生活問答
豆腐昌腔逗粉的做法為
現在市場上銷售的豆腐粉，一種是生的豆腐粉，一種是熟的豆腐粉，即速溶豆漿粉。前者可做豆漿、豆腐，後者主要用於衝豆漿。
用生豆腐粉做豆漿、豆腐的一般辦法，在包裝袋上均有說明。豆漿的製作步驟主要是調糊、製漿、煮沸。豆腐的製作除上述步驟外，還須增加放凝固劑、冷卻成型兩步。
用這種豆粉煮豆漿須注意兩點：一是用這種豆粉做豆漿時，一定要煮沸幾滾，以破壞胰蛋白酶抑制素、血球、凝集素等有害因子；二是用這種豆粉熬豆漿時易糊圓謹鍋底，為此，可用涼開水調糊、製漿，邊煮邊攪拌，這樣，可基本解決糊鍋底問題。
速溶豆漿粉是經噴霧乾燥後的豆粉，用開水直接。即可食用，十分方便。為了衝調成的豆漿均勻，避免豆粉結團，須邊倒開水衝調邊攪拌。最好是用70至80攝氏度的開水衝調。
什麼是豆腐
豆腐，別稱水豆腐，是常見的豆製品，多用黃豆、黑豆和花生等含蛋白質較高的豆類製作，可以常年生產，不受季節限制。
豆腐是中國傳統食品，被譽為「耐賣植物肉」，主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠提體。
豆腐粉絲湯的做法是什麼？
9樓：愛娛樂的小鴿子
豆腐粉絲湯的做法如下：
主料：西紅柿200克、嫩豆腐200克、粉絲30克。
輔料：大蔥10克、鹽5克、生抽10克、蔥花少許。
1、豆腐切成小塊備用。
2、炒鍋倒入適量油，下入豆腐煎一下，煎至金黃色盛出。
3、再起鍋倒油，下入蔥炸香。
4、西紅柿切碎倒入鍋中炒，炒香備用。
5、炒好的番茄倒入砂鍋內，放上泡軟的粉絲和煎好的豆腐，加入適量鹽、生抽。
6、放火上燉10分鐘。
7、豆腐粉絲湯即可製作完成。
10樓：格調
主料：鴨血1盒、北豆腐1塊、紅薯粉條1碗、油豆腐1碗。
輔料：豆瓣醬1大勺、香菜2棵、香蔥2棵、油適量。
1、紅薯粉條提前泡軟剪短，鴨血和豆腐切拇指粗的長條，油豆腐撕小口便於入味；
2、香蔥、香菜切寸段；
3、豆腐焯水一分鐘，去掉豆腥味；
4、鴨血焯水一分鐘，去除雜質；
5、炒鍋中倒底油，轉小火，加入一大勺豆瓣醬炒出香味，出紅油；
6、倒入熱水煮開，依次將粉條、豆腐、鴨血、油豆腐入鍋中同煮1分鐘；
7、撒香蔥、香菜段，淋一點生抽提鮮；
8、成品圖。
11樓：黑旋風不黑
主料：白菜300g。
輔料：油適量、鹽適量、粉絲適量、底料2包、豆腐適量。
豆腐白菜粉絲湯的做法。
1、白菜冼淨切絲。
2、粉絲泡軟。
<>4、準備好自制的豆腐。
5、菜焯下水。
6、鍋裡坐水倒入底料燒開。
7、下焯好的白菜燒開。
8、下豆腐再燒開。
9、調味出鍋裝碗。
如何做粉絲豆腐湯
12樓：網友ccee486一帆風順
先起鍋燒油。油八分熱的時候。把切好的蔥姜下鍋爆香。
然後鍋中添適量的水。豆腐切成小塊放入鍋中。鍋中加入醬油。
花椒粉。煮5到10分鐘之後。加入粉絲。
再加入蠔油。食鹽。然後勾點兒欠。
即可出鍋。
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