1樓：匿名使用者
蔥姜鹽料酒孜然番茄醬辣椒粉等。
2樓：生活小百科多多
不僅歷史悠久，還有很高的藥用價值，是燒烤食品必用的上等調料，也是配製咖哩粉的主要原料之一。2、椒鹽：因含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。
3、辣椒粉： 辣椒粉是用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的，外表鮮紅色或紅棕色，幹辣椒氣味特殊，辛辣如灼。如覺得椒鹽的竦味還不夠，可直接撒上辣椒粉。
4、黑胡椒：碎烤牛排或牛肉時加入味道更好。
5、調和油：燒烤中不可缺少的調料，可以使食品更容易烤熟，同時保證食物的鮮嫩。6、糖水：
可出色，豐富口味層次。7、燒烤醬： 沙茶醬屬辛辣型複合調味醬。
各品牌使用的原料，做法都不同，風味各具特色。用醬時，需先加以攪拌，再連油帶醬一塊兒取用。烤肉時可作為醃料，也可直接塗抹在烤物上，風味尤佳。
8、排骨醬：屬鹹鮮型複合調味醬，用於醃製一般燒烤肉類，或作爆炒之用。具體用法與沙茶醬類似，但味道無沙茶醬辛辣。
9、燒烤汁：日式燒烤中使用頻率極高的醬汁。燒烤汁是選用大豆，醋及香料混合而成。
醬汁含糖高於叉燒醬，燒烤時使用可讓食物顏色更好。10、蠔油：蠔油不是油脂，而是加工蠔時，煮蠔剩下的湯，此湯經過過濾濃縮後即可為蠔油。
它是一種營養豐富，味道鮮美的調料。
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3樓：匿名使用者
上超市買一代燒烤料。
燒烤放什麼配料？
4樓：乾萊資訊諮詢
燒烤用辣椒麵、精鹽、孜然、植物油。
這四種調料一般來說都是分開來放的，在燒烤時，這四種調料都是根據自己個人的口味進行酌情新增，自己喜歡什麼口味便哪種調料多加一點，並沒有乙個標準，純屬個人口味問題。
5樓：菜籃子
燒烤不可缺少的調料有鹽，十三香，孜然粉，辣椒麵、糖、醋，以及配製的燒烤醬，像番茄醬，甜麵醬，辣椒醬等。
燒烤用到的油類：色拉油、菜油、蠔油。
燒烤要用什麼調料_燒烤需要的調料清單。
烤制方法：1、生火：先將烤爐清理乾淨放好，加入木炭(粟炭)點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為釐公尺高的火層。
2、烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油(兩面都刷)烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢位表示成熟。
烤制時間長短應根據火候大小、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐**，不吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜類的應將串放在爐面上後，再加入蔬菜香粉，用油刷刷溼刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後，刷油在烤幾秒種起爐**。
6樓：佼繡文
一般燒烤用到的配料是這些：椒鹽粉、燒烤油、五香粉、孜然粉、辣椒油、芝麻等，除了這些必備的配料之外，還有一些其他的特殊配料，比如說，要做什錦燒烤肉串，那麼在烤制的過程中就需要一直肉的表面塗抹紅酒和白蘭地，這樣烤出來的肉才好吃。如果自己醃製肉的話，先把肉切好，然後再加上各種香料，根據自己的喜好決定，再串成串就可以烤了。
7樓：百勝實體
燒烤的最佳配料是什麼？在烤肉上刷些芝麻油，醬油…一點紅辣椒。如果你喜歡辛辣的食物，堅持吃，不要用油。如果你把東西放在烤肉上，它會掩蓋原來的味道。
8樓：功待寵
燒烤的話一般買一些燒烤醬就可以了。
烤燒烤要哪些配料？
9樓：千冥靚傲
要燒烤得準備如下配料：孜然、五香粉、辣椒粉、椒鹽粉、辣椒油、燒烤油、芝麻等等。
什錦燒烤肉串：除了一般必備的塗料外，還要在燻烤過程中不斷塗抹希臘白蘭地和紅酒才夠味，燒烤肉串的主要材料有牛，豬，雞，羊四種肉類和洋蔥 香菇，紅蘿蔔等配料，大的肉塊只烤8分鐘，不僅鮮嫩，且富有彈性，海鮮串上有大蝦，魷魚，蟹，青椒等，色澤豔麗，香味撲鼻。
香料配方：香料配方以一斤肉加入的香料分量計算。
香料：麻辣餡料8克，羊肉精7克，味精8克，精鹽4克，香精7克，松肉粉2克，雞蛋乙個，薑汁7克，蔥9克，料酒5克，白糖克，澱粉8克，花椒粉5克，辣椒3克。
配方適應：豬，羊，牛等肉類。先把肉切好。將雞蛋和切好的肉拌均勻，然後加入配料拌合均勻。醃製1-2小時，串成串待烤。
燒烤的配料，燒烤怎麼做用什麼配料
祝樓主新年快樂，百事可樂。其實燒烤配料一般的超市都有的賣的，就在賣調味品的地方賣，而且有很多品種可以選擇。燒烤配料主要是用來燒烤肉串，雞翅，豬排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等產品。燒烤配料主要是有很多種天然香辛料經多種工藝精細加工而成，加工成的燒烤配料可以是大型的食品加工企業或者廣大家庭進行操作。不...
燒烤配料（醬）怎麼做？
廣式口味 甜的。廣東當然是以甜的為主了，因此調味醬就是超市有賣得專門的燒烤醬油，番茄醬以及蜂蜜。吃法 在食物上刷上油，和一點專門燒烤醬油 因為燒烤醬油裡有鹹味，因此不用放鹽了 烤至四五分熟的時候，依個人口味塗上適量蜂蜜和番茄醬，再烤到七分熟，再塗上蜂蜜或是番茄醬，再烤一下，就可以吃了。還有另外一種比...
燒烤醃製肉類的祕方配料，燒烤肉怎麼醃製，配方有哪些？
燒烤醃製祕方大全 烤雞翅，雞腿 蔥，蒜末，鹽3勺，味4勺，雞蛋3個，啤酒2瓶，辣椒粉適量，辣妹子適量，孜然粉，香辣風味裹粉，美極鮮味汁，紅油。醃製一日即可。可串上烤，也可上烤箱烤，上火160，下火180，約45分鐘。雞脯肉 蔥，鹽，味，醬油，雞蛋，雞粉，辣妹子，葡萄汁，紅油。醃製即可。豬裡脊肉 裡脊...