1樓：網友
用料。主料雞蛋2個大蒜適量。
輔料大豆油適量鹽1勺不到。
大蒜炒雞蛋的做法。
把大蒜清理下，在用自來水清洗1~2遍，並用菜刀切成小段(如上圖)②拿出雞蛋，打到碗內，用筷子攪拌均勻即可。
開啟煤氣，**，鍋預熱1~2分鐘後，倒入油。
鍋熱的情況下，雞蛋容易較成型。
雞蛋成型後，用鍋鏟 切小段即可。
倒入大蒜，翻炒幾下，再往鍋內放鹽，爆炒十幾下，倒入些的水(勿漫過菜就好)，等大火快收汁時，盛盤即可。
2樓：三千生
1）、將大蒜洗乾淨，切成2－3釐公尺的段；將雞蛋打勻，並放入鹽和料酒。（2）、鍋裡放油3湯匙油，油7成熱時，放入切好的蔥姜爆一下（如不喜歡吃蔥姜，待蔥姜香味爆出來後，取出丟掉，只留有蔥姜味的油就可以了），將雞蛋液倒入鍋中，待稍成形後用鏟子改成你喜歡的大小塊，取出備用。（3）、鍋內放少許油，燒熱後放入切好的大蒜，大火快速翻炒。
大蒜八成熟時放入剛才攤好的雞蛋，加少許鹽翻炒幾下，就可出鍋裝盤。
3樓：匿名使用者
主料3人份。
蒜500克。
雞蛋2個。輔料。
油適量。鹽適量。
料酒適量。雞精適量。
輔料<>
步驟1<>
大蒜洗淨瀝水，白莖和綠葉分開放。
步驟2<>
鍋裡放油燒熱，把打散的蛋液倒入鍋裡，待略凝固翻炒成炒雞蛋盛起（**拍花了），相信大家都會炒雞蛋的。 另起油鍋燒熱，放入蒜白，加少許鹽，料酒翻炒。
步驟3<>
待蒜白顏色變碧綠，倒入綠葉翻炒。
步驟4<>
炒至變深綠，加少許雞精，加入炒雞蛋。
步驟5<>
翻拌幾下出鍋。
蒜黃炒雞蛋怎麼炒
4樓：網友
主要食材】伍歷：蒜黃，雞蛋，鹽，蔥，姜，白糖。
具體制作步驟】：
第一：首先將蒜黃切一下，將蒜黃切成段，再切點蔥姜。
第二：碗中打入五個雞蛋，少放點鹽，加入一點清水，將雞蛋打散備用。
第三：熱鍋涼油，油燒熱放雞蛋液，將雞蛋炒熟炒散盛出來備用。
第四：鍋裡面再倒入油，油熱放蔥姜，炒香之後放入蒜黃，將蒜黃炒軟炒至斷生，第五：關火調味，放入鹽，白糖提鮮，然後倒入雞蛋，給它翻炒均勻入味，即可出鍋。
烹飪小貼士】：
2、炒雞蛋的時候油溫一定要高一些，這樣炒出來的雞蛋才會更加的蓬鬆。
3、將蒜黃炒軟之後關火調味，這樣可以防止蒜黃炒的時間過長和出水。
4、這個蒜黃不要炒太長時攔橘激間，否則容易出水。
西紅柿炒雞蛋怎麼炒，西紅柿炒雞蛋怎樣炒？
1 西紅柿炒雞蛋。說明 西紅柿炒雞蛋人人會做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個誤區，等會我會詳細說。材料 西紅柿，雞蛋。配料 植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個 鮮 字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的...
番茄怎麼炒雞蛋，番茄炒雞蛋怎麼炒
西紅柿炒雞蛋 食材用料 西紅柿 雞蛋 大豆油 精鹽 蔥菜譜做法 1.將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用。2.熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。3.煎熟，剷出，裝入碗中待用。4.將雞蛋煎至兩面呈金黃色。5.熱鍋放油燒熱，爆香蔥末，倒入西紅柿塊。6.將西紅柿翻炒均勻，加入精鹽。7.翻炒均勻，倒...
絲瓜炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單，絲瓜炒雞蛋怎麼做才好吃
加大可愛 你好朋友 首先將絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊，小蔥洗淨，頭尾分開切碎 雞蛋敲入碗裡，調入10克清水，加點清水調蛋液，雞蛋煎起來更蓬鬆，口感更嫩滑，調入1克鹽拌勻 熱鍋倒油，倒入雞蛋大火煎至兩面焦黃色 用鍋鏟切碎雞蛋，剷起待用 鍋繼續燒熱，倒入少量食用油，將絲瓜倒入鍋中，灑點清水滋潤絲瓜，大火煮2...