芋頭放久了發綠能吃嗎，芋頭髮綠還能吃嗎

1樓：網友

芋頭髮綠和發黑都不能吃。發綠和發黑說明芋頭已經變質，正常的的芋頭是不發綠的，吃了肯定會損害身體，發綠的芋頭切記莫吃。

2樓：網友

不能吃，發綠那是發芽了，發芽的根類食物都是不能吃的，否則容易食物中毒，發芽的根類食物在沒有水和土的作用下，通過消耗自身的營養元素進行生長發育，其中的手段就是植物體內組織細胞的變異，其中綠色的部分經過變異有一定毒性，對人體不利。

芋頭髮綠還能吃嗎

3樓：最美的炫富

如果是因為變質發生的變綠不建議食用。芋頭髮綠一般有兩種原因，一是在種植的時候沒有完全用泥土掩蓋，經過長時間的陽光暴曬變綠的，二是因為變質被微生物侵蝕後發生了顏色變化，從而變綠。

一般芋頭髮生變質會變成綠色，甚至變成黃色或者黑色，並伴隨有腐爛的味道，建議不要再食用。

如果芋頭是因為被太陽光曬而變綠的，和普通的芋頭一樣食用就行，對人體不會造成影響。

芋頭裡面發青還能吃嗎

4樓：二元一次

一般情況出現芋頭髮綠通常是變質了，是有毒素的，對人體有傷害，建議不食用，免得引起中毒等情況的發生。

5樓：人字拖

可以適量熟食。正常成色的芋艿富含蛋白質，可以適量熟食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。

芋頭髮綠還能吃嗎

6樓：站在太陽下

芋頭表皮曬綠的可以吃。

芋頭是作物的塊莖，這種塊莖一般是在地下生長的，若採收後放置在廚房中，如果光照充足，可以光誘導產生葉綠素，使表皮變綠。芋頭果肉變綠不能吃，曬綠芋頭能吃。

芋頭的果肉變綠說明腐敗了，食物的變質過程中就包括變色，而變色的顏色要看被侵入的菌類是何種，有些菌類在大量滋生之後會呈現出綠色，而大多數會變黃色或黑色，這種變色芋頭說明已經變質，不要食用，免得引起中毒等情況。

芋頭髮綠還能不能吃

7樓：劉浩琦

通常情況下，芋頭髮芽、發綠差差悉還能吃，一般不會對人體造成不良的影響。

芋頭髮芽、發綠通常是儲藏在潮溼或溫暖的環境中導致的，一般還能吃，不會產生有毒物質，也不會影響身慶敗體健康。如果擔心芋頭髮芽、發綠影響食用，建議儘量將芋頭儲藏在陰涼乾燥的環境中，以免芋頭出現發芽、發綠的情況。

芋頭介紹：芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。

我國的芋頭資源極為豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。

芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉虛乎的1/10，其消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有「皇帝供品」的美稱。除主要利用澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。

芋頭髮綠還能不能吃

8樓：乾萊資訊諮詢

能吃。芋頭被暴曬之後外皮會變綠，這種綠色成分是葉綠素，和平時綠色蔬菜中含有的葉綠素一樣，完全可以食用，可以不去處理直接烹飪食用，若是覺得顏色不好看，可刨去表層綠色，再進行烹飪。