芋頭煮完為什麼發綠，芋頭煮了去皮有點發綠

1樓：盆栽植物養護

芋頭煮完，為什麼發綠是因為煮過頭了，煮過的芋頭剝開呈現淡綠色，通常就是芋頭髮生了變質。變質的芋頭不但味道辛辣口感不佳，而且容易產生毒素，危害人體健康。

切勿食用變質芋頭，以免引起中d等情況的發生。

有可能會拉肚子。

注意。芋頭髮芽了是能吃的，沒有任何的毒素或者成分改變，因為我們在買芋頭的時候就會發現芋頭其實有兩種，一種是小小的圓芋頭，這種芋頭是今年才長出來的小果，是沒有芽的，但是還有種就是老芋頭，塊頭比較大，紋理清晰可見，這種芋頭就是發芽之後的，很多人還就喜歡這種老芋頭。

芋頭挑選。1、檢視芋頭的外皮是否完整，是否有腐爛，黴變，硬化，乾枯等變化。 2.檢查芋頭是否新鮮，主要是檢視芋頭是否還帶有泥土的氣息。

3.檢查芋頭的大小，不同的菜餚需要不同的芋頭，選擇適合的芋頭。

2樓：安陣

芋頭是我們生活中非常常見的一種食物，如果我們家中煮熟的芋頭在剝開之後有發綠的跡象的話，那這個芋頭就最好不要吃了，因為這種芋頭一般都是變質了的。

不過，也有一種說法是煮熟的芋頭髮綠並不一定是因為它變質了，有的時候人們使用過多的化肥種植芋頭的話，也有可能會導致芋頭的顏色發綠。

不過站在我們健康、安全的角度考慮的話，有發綠現象的芋頭最好都不要食用，萬一我們不小心誤食了變質發綠的芋頭的話是會對我們身體造成很大傷害的。

芋頭煮了去皮有點發綠

3樓：一葉小船

芋頭皮發綠還能吃。

芋頭外皮發綠不能吃。通常是變質了，是有毒素的，對人體有傷害。

變綠的芋頭則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃芋頭千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果芋頭皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的芋頭就不要吃了，否則很容易食物中毒。

芋頭變綠還能吃嗎。

芋頭果肉變綠不能吃，曬綠芋頭能吃。

新鮮的芋頭要是切開發現變綠了，那是不能吃的，說明芋頭已經變質了。芋頭的果肉變綠說明腐敗了，食物的變質過程中就包括變色，而變色的顏色要看被侵入的菌類是何種，有些菌類在大量滋生之後會呈現出綠色，而大多數會變黃色或黑色，這種變色芋頭說明已經變質，建議不要食用，免得引起中毒等情況。

芋頭曬綠可以吃。芋頭和土豆一樣都是植物的塊莖且都是埋在地下的，但有些芋頭由於菜農沒有做好掩土，使得芋頭會暴露在陽光下，經過陽光暴曬芋頭會變色，輕者出現綠色，嚴重時會出現青色。這種情況是可以吃的。

芋頭煮過後剝開呈淡綠色能吃嗎

4樓：匿名使用者

芋頭大約有100多種不同種類；有些為橢圓形類似甘薯，而其它大多為圓形。芋頭與其它塊莖植物比起來較少奇怪的形狀。芋頭可以長到6呎高而且有寬大的葉子；然而嫩芽在沸水燙過之後是可以食用的。

不過葉子及嫩芽在西方市場的用途較少。而塊莖部分呈深褐色，外皮是環狀的且相當粗糙，上面還有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的還有粉紅色或褐色的紋理。

煮過後呈淡綠色是不能吃的~希望能幫到你~

5樓：匿名使用者

應該不能吃吧，至少我看到這樣的情況我一定不會吃，建議您也別吃了。

芋頭煮熟剝皮後有綠色能吃嗎？

6樓：平原落雪

可以吃。這個是因為暴露在外面，陽光曬過就變綠了。和土豆變綠差不多原因，只是土豆變綠會產生毒素，芋頭不會，所以可以吃。不希望變綠就避光儲存。

7樓：f掩悲傷演快樂

一般的正常芋頭只有兩顏色，一個是正常的麻白色，一個是紫色的香芋，如果變成綠色了，應該是時間放長了變質了。

8樓：匿名使用者

你好，這種情況如果有綠色的話那已經爛掉了，這種是不能吃的。

芋艿煮熟後剝開表皮有點綠還能吃嗎？

9樓：高明

大多數的芋艿表皮發綠是因為放置時間長導致的，最好是吃新鮮的芋艿，營養價值更高。

芋頭放時間長了發綠還能吃嗎