1樓：服務大眾
新鮮銀耳需要煮30~40分鐘，煮太長時間銀耳會融化，既破壞口感，又影響營養價值。銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有「菌中之冠」的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10釐公尺，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的銀耳多糖具有特殊的保健功能。
2樓：南溪
銀耳湯燉20~30分鐘即可。
燉銀耳湯應該選擇***的銀耳，這樣才能燉出膠質，選擇顏色微黃，形狀圓整，無黑斑、雜質，聞起來無氣味的，如銀耳吃起來有酸、苦味，很可能被燻硫，這種銀耳也很難熬粘稠。
幹銀耳肉厚質輕，用清水浸泡可以吸水膨脹，泡發的銀耳含有大量的水分，容易煮出膠質。因此燉銀耳之前，應該將銀耳泡發，並且撕成小塊。
3樓：生活助手小飄飄
小姐姐~這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
小姐姐，用電飯鍋煮一般需要煮1-2個小時左右，用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對的會快一些，半個小時至乙個小時不等，視銀耳的品種決定。
小姐姐，煮太久會使部分營養流失哦。銀耳是一種極其名貴的滋補佳品，其中的營養成分相當豐富，所富含的蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質等成分，合理的進食後可以起到很好的扶正固本作用。
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚。祝小姐姐，年輕漂亮[開心]
可以點個關注，後面還有其他問題可以直接找我為您解答。希望我的能給您幫助。祝您開心快樂，給個贊喲，謝謝啦。
4樓：zhou天山來客
1、煮銀耳最佳時間是2-3小時。
2、銀耳中含有豐富的植物膠質，17種氨基酸，多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量較高，開小火慢煮2-3小時，銀耳中的膠質和營養成分會緩慢煮出，用燉鍋或紫砂鍋煮銀耳，會燉得更軟爛，吃起來口感更佳。
5樓：
新鮮銀耳一般要煮十分鐘左右，最好。因為不熟的話容易產生毒素。
6樓：網友
個人感覺煮30-40分鐘即可，煮太久銀耳會融化，破壞口感，影響營養價值。
7樓：網友
那你要看你和什麼東西搭配啊，如果是白飯，西公尺粥那種，就是15分鐘或者半個小時，你如果煲湯的話，要需要久一點。
8樓：網友
剛剛採摘的鮮銀耳建議最好不要直接食用。主要是因為沒有加工的銀耳中含有一定卟啉類光敏感物質，吃完之後會導致比較嚴重的日光性皮炎。經過紫外線照射之後，人類的**會出現一些紅腫、瘙癢、疼痛，甚至出現紅斑、丘疹、水皰、大皰等諸多明顯性疾病，一般建議把新鮮的銀耳完全風乾之後，在經過水泡發，用開水煎煮之後再食用。
銀耳煮多長時間能熟？
9樓：信必鑫服務平臺
銀耳煮20分鐘能熟。
準備用料：銀耳10g、蓮子20g、百合30g、水500ml、蜂蜜適量。
1、將銀耳泡發剪去黃頭。
2、百合泡好，摘除黑色部分。
3、蓮子也泡軟。
4、將處理好的銀耳和蓮子入鍋，加入500毫公升的清水。
5、加壓10分鐘。
6、解壓後，開啟鍋蓋，將百合入鍋。
7、蓋鍋，再加壓10到15分鐘。
8、解壓後，將泡開的枸杞攪入就煮好了。注：吃時調入蜂蜜口味和營養都更加好。
9、成品圖。
銀耳煮多久最好，煮到什麼程度
10樓：又雙叒來咯
視情況而定。如果用砂鍋，建議煮1-2小時；用電壓力鍋，半小時左右即可；而用燉盅煮，則需要3-5小時。煮銀耳的時候可以邊煮邊攪拌，讓它受熱均勻，待銀耳便的濃稠透明即可。
銀耳煮湯的時間和工具相關，並不是燉煮的時間越久越好，若燉太久，一些營養物質就會遭到破壞，顏色也會變差。但若時間太短，銀耳就會燉不出膠質，口感不佳。
11樓：遊戲資料室
在煮之前需要把銀耳泡開，最好用溫水，時間在15分鐘左右就可以了。冷水的話時間要更久，只要把銀耳泡軟就好了，用手摸可以感覺到軟。如果要熬湯，不宜泡太軟因為那樣銀耳的營養就沒有了。
煮銀耳時間要長，要加冰糖一起煮。一定要煮到湯是粘粘的，銀耳用筷子輕輕一夾就斷的才算好。一般小火煮上乙個小時是不錯的，如果用微波爐的話營養也是不會流失的。
12樓：顧小蝦水瓶
銀耳煮2-3個小時，最好是煮到銀耳成膠狀。銀耳蓮子羹一定要慢燉，切不可大火滾煮，慢燉才能把其精華熬製出來。且必須要熬得軟爛粘稠才易於人體的吸收，銀耳的營養物質才能最大限度的被釋放出來。
不能用澱粉勾芡，要讓它自然的粘稠，才是最地道的銀耳蓮子湯做法。
13樓：小幸運
煮銀耳要在提前乙個晚上泡上，短則乙個小時，長則五樓個小時都可以，等紅棗的香味飄出來，銀耳有一定的粘度就好了。
新鮮銀耳直接煮多久才熟
14樓：一念溫柔
螞派 1、只是熟的話10分鐘可以。如果要燉出粘稠感，需要用電飯鍋煮一般需要煮1-2個小時左右，用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對的會快一些，半個小時至乙個小時不等。
2、正常的銀耳在煮之前，用溫開水將它充分泡開，然後剪掉未泡開的部分，能夠大大減少煮銀耳的時間。銀耳是一種廣受認汪薯可的營養滋補品，有著「悶陵賀強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神」的功效。
怎樣煮銀耳，煮多長時間好，銀耳要煮多久
用電飯鍋煮一般需要煮1 2個小時左右，用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對的會快一些，半個小時至一個小時不等，視銀耳的品種決定。銀耳每天吃10 15克 約一朵的2 3 就可以了，吃多了容易造成能量堆積，不利於人體的消化和吸收。如果是需要放入蓮子 紅棗 枸杞等配料的話，銀耳的量還可以適當減少一些，畢竟煮一朵銀耳...
銀耳泡多長時間最好？怎麼泡，銀耳煮前需要泡麼？泡多久？冷水還是熱水泡？
泡銀耳沒有固定的時間,如果是熱水的話,40分鐘左右即可,涼水時間就要長了,可以隨時看看,待銀耳發開柔軟後就說明泡好了.吃銀耳有講究 銀耳營養豐富，是保健佳品。銀耳中含有多種維生素 氨基酸 葡萄糖 葡萄糖醛酸，並含有脂肪 蛋白質 硫 磷 鎂 鈣 鉀 鈉等。下面是幾種在夏季經常食用銀耳的方法。銀耳石無法...
新鮮銀耳能儲存多久，新鮮銀耳保質期是多久？放在冰箱裡的保質期是多久？？放了半年冰凍的還能吃嗎？
哆啦a夢是夢想家 鮮銀耳要裝入容器，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏儲存，一般儲存3 5天，儘量不要購買鮮銀耳，選擇幹銀耳。受培植環境及土壤的影響，鮮銀耳容易汙染致病菌併產生毒素，因此在人工栽培銀耳的地區，禁止在農貿市場 自家採摘的鮮銀耳。栽培銀耳的農戶，務必及時丟棄已經變質的鮮銀耳，切忌不要自家炒食 涼拌鮮...