1樓：牛一種態度
香菇排骨湯。
蟲草香菇排骨湯所需材料。
主要食材冬蟲夏草、排骨、香菇、紅棗、鹽、雞精。
蟲草香菇排骨湯的做法。
1、排骨洗淨斬塊，沸水汆燙備用；香菇泡發，洗淨撕片；冬蟲夏草、紅棗均洗淨備用。
2、將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入瓦煲內，注入水，大火燒開後放入香菇，改為小火煲煮2小時，加鹽、雞精調味即可。
蟲草香菇排骨湯的功效與作用。
蟲草具有補脾養胃、補肺益腎、止咳化痰、滋陰補陽和增強新陳代謝的功效。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。排骨營養豐富，具有具有滋陰壯陽，益精補血的功效。
蟲草性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。這樣的一道湯品不僅可以有養胃暖胃的作用，而且還可以有滋補氣血的作用，滋陰補陽的同時也可以促進代謝的哦，對於增強抵抗力和免疫力是有很好的效果的，大家可以試試。
2樓：晴格與貓
磨菇和排骨可以煮湯，裡面不要放醬油，要清燉，這樣煮出來的湯才好喝。
3樓：等待
可以的，排骨煮到綿軟再加入蘑菇煮十多分鐘就可以了，蘑菇熟的快，這樣煮出的湯很鮮。
平菇和排骨能一起燉嗎?
4樓：乾萊資訊諮詢
平菇和排骨可以在一起燉，製作方法如下：
主料：排骨湯400g，平菇80g
輔料：食用鹽適量。
步驟。一、排骨入鍋焯水，洗淨血水和浮沫晌戚撈出備用。羨謹畢。
步驟。二、平菇放淡鹽水中泡10分鐘撈出兄芹。
步驟。三、把平菇撕成小塊放入碗中備用。
步驟。四、鍋中放入適量的清水，把排骨倒入燒開。
步驟。五、加入撕成小塊的平菇，加入適量的食用鹽，燉煮30分鐘。
步驟。六、出鍋裝碗，製作完成。
蘑菇排骨湯怎麼做好喝？
5樓：無雅詩
蘑菇白菜。準備的材料有：蘑菇、排骨、白菜、枸杞、蔥姜、料酒、鹽、生抽。
1.排骨剁成塊清洗乾淨，冷水下鍋，加入蔥姜料酒煮開，煮出血末後撇去浮沫，再煮銷並5分鐘；
2.將排骨撈出，流水下衝洗乾淨，去除血沫和雜質，瀝乾水分備用；
3.清洗乾淨的排骨重新入鍋，倒入足量的開水，加入薑片、料酒、生抽，上汽後煮則鬧13分鐘；
4.將蘑菇清洗乾淨切成片，小白菜清洗切段備用。排骨用高壓鍋燉好以後開啟，放入蘑菇片和小白菜，加鹽調味，再煮5分鐘；
5.最後撒點枸杞讓營養更加的豐盛。
注意事項：1.排骨我選擇的是龍骨部分，肉質更加鬆軟，非常適合老人和小孩食用；
2.枸杞一定要最後放，才能發揮出它的功效；
3.有時間的話建議用砂鍋小火慢燉，文火煲出來的湯更加有營養；
排骨的營養價值有以下幾點：
1、排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需的脂虧盯跡肪酸，可以補充人體所需的營養。
2、人到中年，微迴圈發生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微迴圈，從而改善老化症狀，起到抗衰老的作用。
3、排骨中含有豐富的鈣元素，可以維護骨骼健康，防止骨骼疏鬆。
泡菌菇的水可以用來燉排骨嗎
6樓：無雅詩
泡菌菇的水可以用來燉排骨，比如香菇水用來燉排骨的營養價值很高的。
泡發乾香菇最好用溫水，冷水和熱水都不要。幹香菇味道極其鮮美，這是因為裡面含有蘑菇香精和鳥苷酸兩種鮮味成分。而在25°-35°的環境下，這兩種鮮味成分才不會被氧化分解。
大部分的家庭主婦，在香菇泡發軟化之後，直接將浸泡的水倒掉了，這非常可惜！幹香菇在溫水中浸泡時，有些營養成分比如水溶性維生素如b族維生素。
香菇水具有增強免疫力和抗腫瘤等功效的多糖類物質等等都會溶解在溫水中，因此，泡髮香菇的水營養是很豐富的，應該充分加以利用。炒菜的時候，泡髮香菇的水可以加些澱粉拿來勾芡，或者直接倒入煮湯的鍋裡。
香菇（菌菇類）分為新鮮的香菇以及幹香菇，新鮮的香菇一般放不了多久，因為新鮮的香菇中含有一定量的水分，放置時間過長，容易導致香菇變質，而幹香菇則可以放置比較長的時間，因為幹香菇水分稀少，只要儲存好，沒有發生變質都是可以吃的，並且也可以拿來燉湯吃。
7樓：善忻慕
泡幹蘑菇的水，且幹蘑菇是好的沒有黴點蟲眼，泡出來的水可以燉。
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