1樓：網友
工具/原料。
豬腰子 (乙個)
瘦肉 (半斤)
青菜 (少許)
花生油 適量。
食鹽 適量。
方法/步驟。
1/7 分步閱讀。
將買回來的豬腰子清洗乾淨之後， 對半切開，將豬腰子裡面的白色肥油去掉，切成薄片備用。
2準備好瘦肉，將瘦肉清洗乾淨之後，同樣切成薄片備用。
3將切好的豬腰子薄片和瘦肉薄片放在一起，加入適量的花生油和食用鹽攪拌均勻，醃製半個小時備用。
4鍋中加入適量的清水，燒開備用。
5鍋中的水燒開之後，加入醃製好的豬腰子和瘦肉。
6待鍋中的水再一次燒開之後，將表面的浮末去掉，再次加入適量的花生油，將准備好的青菜加入鍋中燙煮。
7等到青菜燙煮變軟變色之後，一道簡單又美味的豬腰子瘦肉湯就可以出鍋啦！
2樓：網友
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。 淮山具補益脾胃，益肺滋腎。芡實健脾止瀉，固腎澀精。
這個湯合適一家大小日常佐膳飲用，能調節排尿及加強腎臟功能，而且湯水味道鮮美，實為一道理想的食療補健湯水。
用料。主料豬腰200克淮山30克瘦肉200克枸紀子10克茨實20克。
輔料鹽適量清水1000毫公升。
豬腰瘦肉湯的做法。
1. 準備好材料。
2. 淮山，茨實用水浸泡15分鐘。
3. 豬腰切開去除裡面的白色導管。
4. 把鍋燒熱後把豬腰放入。
5. 加入白酒。
6. 加入水蓋上鍋蓋煮5分鐘。
7. 把煮好的豬腰撈起清洗乾淨切成小塊備用。
8. 瘦肉切成小塊備用。
9. 鍋裡放入水，把所有的材料放入鍋內。
10. 用強火燉1個半小時。
11. 中途加入枸紀子燜5分鐘。
12. 最後加入鹽調味。
烹飪技巧。1.煎豬腰要乾鍋煎，這樣可去掉騷味。
2.枸紀子是泡不是燉的功效會更好。
3.鹽的分量是隨個人的喜好。
豬腰湯的做法
3樓：生活常識愛分享
豬腰湯的做法：
用料：新鮮豬腰500克、生薑沫適量、蔥花適量、料酒50毫公升、紅薯澱粉適量、鹽適量、水400毫公升。
步驟：1、先腰子橫切兩半，把裡面的白色類似筋的徹底取乾淨，然後用刀將一半腰花橫著切厘公尺間距，每一條不切段，切到3/4深處。
3、依次放入：鹽、薑末、紅薯澱粉。
4、倒入菜油，直直菜油燒熱冒煙。
5、倒入400毫公升水，這一步注意安全，不要被油水濺到。
6、待油水燒開。
7、油水燒開，倒入腰花，連碗內的醃製腰花汁一起倒入鍋內，輕輕攪拌，不糊鍋。
8、大火煮沸湯汁，湯汁到粘稠後放入蔥花，繼續輕輕攪拌。
9、裝盤出鍋。
豬腰湯的最簡單做法
4樓：網友
豬腰別名豬腎。有補腎，強腰，益氣的作用。可每週吃一到兩次，每次乙隻就夠，不能天天吃，因為膽固醇太高。
豬腰子湯的做法步驟】
1豬腰子買的時候讓店家清理乾淨，回家後直接切成片。
2切好後用水好好衝洗幾遍。
3沖洗乾淨後，裝在乙個乾淨的碗內，加水浸泡，加黃酒和生薑片，浸泡3—4個小時。
4開大火，鍋內加水燒開，把豬腰子放入，加生薑片和黃酒。再燒開，會有一層浮膜，用勺子撇乾淨，湯水就會非常清澈，這個時候，腰子也基本熟了，加入適量鹽和枸杞，就可以出鍋了。
首先，選腰子時，要看其顏色：
新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發青，被水泡過後變為白色，質地鬆軟，膨脹無彈性，並散發出一股異味。
其次看它的表面不沒有血點，若有，則不正常。
最後還有注意，看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀察是否屬於腎紅腫的豬腰子。
其檢查方法是：將豬腰用刀切開，看髓質（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買。
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