1樓：泉此方小奈田
適量加一些小蘇打。加入小蘇打後將麵團放進溫度合適的地方蓋上布，等待4小時左右就可以上鍋蒸了。
2樓：渣掉渣掉
想要做的鬆軟發酵時間一定要把控好，因為這是黑豆發糕鬆軟的訣竅，麵糰內部呈現蜂窩狀即可。
3樓：撿心事的兔子
黑豆提前一天泡發；第二天將泡發的黑豆放入料理機打成泥，豆渣連同汁水一起放入麵粉中，加糖、酵母和成面團，發酵好後切分成小塊，上鍋蒸熟即可食用。
黑公尺發糕的做法鬆軟又好吃
4樓：網友
黑公尺先磨成面，用水發上，放上發酵粉，不要太乾，捎威的溪點，這樣蒸出來的發糕又軟又好吃，我就這樣做的挺好吃的。
黑公尺發糕怎麼做鬆軟
5樓：柳笛輕揚
材料主料：黑公尺發糕粉1袋；
輔料：油適量、白糖65g、蔓越莓幹適量。
黑公尺發糕。準備黑公尺發糕粉1袋。
請點選輸入**描述。
倒入盆中加適量水拌勻。
請點選輸入**描述。
加蓋發酵一夜，大概12小時。
請點選輸入**描述。
發酵後，加白糖和裡面自帶的輔料包。
請點選輸入**描述。
拌勻靜止一下。
請點選輸入**描述。
模具裡面刷油防粘。
請點選輸入**描述。
倒人模具8-9分滿。
請點選輸入**描述。
灑蔓越莓幹點綴一下，旺火蒸10分鐘即可。
請點選輸入**描述。
小貼士1.晚上發酵第二天做，一點都不麻煩。
2.如果用盤子或小碗，蒸的時間要適當延長。
3.也可以灑其他果脯，水果點綴。
黑公尺發糕的做法鬆軟又好吃
6樓：組織賦講
黑公尺發糕】準備食材：黑公尺、麵粉、酵母粉、無鋁泡打粉、白砂糖、煉乳、奶粉。
step 1：打黑公尺糊。
黑公尺清洗幹纖羨淨，倒入破壁機中，在破壁機中加入適量水，將黑公尺打成非常細膩的糊狀，打的時候大家要看一下，一定要將黑公尺糊打的非常細膩，如果打的比較粗，吃起來口感會有些差。
step 2：製作發糕糊。
1、在打好的黑公尺糊中加入適量麵粉、酵母粉、無鋁泡打粉、白砂糖、煉乳、奶粉，用筷子敗配攪拌均勻，這個攪拌的時候，因為麵糊是非常粘稠的狀態，所以攪拌的時候會比較費力氣，大家一定要注意多攪拌一下，攪拌至沒有乾麵粉、麵疙瘩，我們的黑公尺發糕糊就調好了。
2、這裡要注意的是黑公尺發糕糊一定要稠一些，達到不能輕易流動的狀態，如果黑公尺發糕糊太稀，做出的發糕會比較黏，不好吃。因為加了無鋁泡打粉，現在廣州天氣又非常熱，所以在我們攪拌的時候，麵糊已經開始自然發酵了，不需要再進行醒發了。
3、模具中刷上一層玉公尺油防粘，將攪拌好的黑公尺發糕糊倒入模具中，再用刷子整理平整，上面擺上自己喜歡的果乾，我是放了蔓越莓幹，也放過葡萄乾都很好吃，大家可以看一下，現在的黑公尺發糕糊，都已經發酵的很充分了。
step 3：蒸製黑公尺發糕。
1、蓋上耐高溫的保鮮膜，放入蒸鍋中，冷水上鍋蒸40分鐘左右，時間根據自己做的發糕的厚度及大小，來決定蒸的時間，冷水上鍋蒸，冷水慢慢加熱，還會促進黑公尺發糕糊發酵，這樣蒸出的發糕會更毀枯拍加彭鬆。
2、發糕蒸好後燜3-5分鐘，開蓋取出，去除保鮮膜，稍微放涼一下，用刮刀在模具的四周劃一下，方便脫模，脫模後將黑公尺發糕，稍微放涼一下就可以切成自己喜歡的形狀開吃了。
怎樣做多層彩色發糕才好吃，多層彩色發糕的做法
魂牽夢縈 主料酵母 每個麵糰中 2g 南瓜一塊 紫薯半個 菠菜2顆 牛奶少許 麵粉適量 白糖 每個麵糰中 3g 彩色多層發糕的做法步驟 彩色多層發糕的做法 11.食材合集 彩色多層發糕的做法 22.菠菜焯水後打成泥 紫薯南瓜蒸熟壓成泥。彩色多層發糕的做法 33.每個麵糰中放2g酵母，3g糖。麵粉根據...
怎麼做麵包才鬆軟好吃，怎樣使做出的麵包更鬆軟？
熊熊韻楣 六個雞蛋 一碗麵 做鬆軟大面包 再也不蒸這麵包了，熊孩子專門摳餡? 靜靜很愛美 手不碰面麵包的做法，香甜暄軟，營養美味 累死活該了 1 9 第一步 準備好所需原材料 麵粉 雞蛋 黃油 白糖 酵母 溫水。2 9第二步 把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麵糰。3 9第三步 將隔水融化的黃油...
麵包怎麼做才鬆軟好吃，怎樣使做出的麵包更鬆軟？
六個雞蛋 一碗麵 做鬆軟大面包 怎樣使做出的麵包更鬆軟？主料 高bai筋麵粉300g 雞蛋清25g 調料 du食鹽 zhi4g 淡奶油dao85ml 元貞糖 專55g 乳酪牛奶100g 奶粉18g 黃油屬15g 酵母 幹 3.5g 1 盆裡放入高筋麵粉300克 酵母2.5克 牛奶100克 安佳淡奶油...