1樓：書中某頁
材料：奶油10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、番茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉月桂葉1/2張、鹽酌量、sour cream15g
製作。1.番茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮。
2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁、白蘿蔔丁炒熟。
3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、番茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘。
4.將月桂葉取出，調味。
羅宋湯怎麼才可以燒的濃
2樓：匿名使用者
用料：主要原料：煲湯用牛肉 1斤 捲心菜一棵，土豆1個，胡蘿蔔個，西紅柿2個。
關鍵用料：大洋蔥1個，中國芹菜2棵，青椒 1/4 個，番茄醬100克。
配料：生薑 料酒 鹽 油 生抽（一點點約10毫升）胡椒粉。
製作法：1.牛肉切成塊 加料酒，生薑，水（約1200毫升左右）文火煲至8成爛。
2. 洋蔥切絲，芹菜切丁，加油炒出香味，再加入捲心菜（切成塊）和土豆 胡蘿蔔西紅柿（均切成小塊）以及青椒（切成小丁），一起炒一下，再加入牛肉湯內，等湯滾了以後，用小火煲1小時，再加入鹽，番茄醬，胡椒粉，生抽。攪拌均勻，再煲半小時即可了。
這個湯非常好吃的！！
3樓：匿名使用者
要濃，關鍵在於最後起鍋時的勾芡。這是中國特色的羅宋湯的濃湯秘訣。呵呵！祝好胃口！
4樓：匿名使用者
加牛奶就可以，有濃稠作用，還可去腥。
5樓：呼和浩特歐米奇
炒蔬菜的時候在裡面加少量的白麵，最後加湯，煮出來的就會比較濃稠了。
如何做羅宋湯？
6樓：奶牛小廚
教你超級開胃的羅宋湯，簡單易學，營養豐富，讓人食慾大開。
7樓：教育評論員說
首先準備食材，接著把胡蘿蔔和洋蔥翻炒一下，再放入番茄，接著倒入水，再放入其他配料煮即可。
主料：番茄100g，洋蔥100g，胡蘿蔔100g，紅腸100g，土豆100g，捲心菜100g。
輔料：鹽適量。
羅宋湯的做法：
1、熟食店的紅腸。
2、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、番茄大集合。
3、起油鍋、胡蘿蔔、洋蔥先煸炒一下。
4、放入番茄同炒。
5、放水燒湯。
6、放入土豆。
7、放入捲心菜。
8、放點水澱粉。
9、放入紅腸、番茄醬。
10、放點鹽出鍋了。
注意事項1、番茄、洋蔥要先煸炒。
2、可以用麵包蘸著吃，聽說是羅宋人的正宗吃法。
8樓：一人廚
羅宋湯簡單又好吃的做法，酸甜開胃，湯汁鮮美，喝著特別享受。
9樓：呼和浩特歐米奇
用油炒洋蔥，胡蘿蔔，香葉，然後炒番茄膏然後加土豆，圓包菜，一起炒，然後加湯一起煮，然後加牛肉，和紅菜頭，一起煮。最後配酸奶油。
羅宋湯最簡單做法竅門
10樓：柳笛輕揚
羅宋湯的做法。
把土豆 胡蘿蔔 洋蔥 牛肉西紅柿都切成丁。
牛肉稍微炒一下 變白就行 然後盛出來。
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土豆和胡蘿蔔不好熟 先炒他倆。
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胡蘿蔔和土豆差不多了就倒入西紅柿丁翻炒。
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倒入番茄醬一整袋和洋蔥 然後加水 湯碗一碗半多一點 加入炒好的牛肉粒。
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一直煮 想喝濃稠一點的就煮時間長一點就是 然後就可以出鍋啦！
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小貼士。1.洋蔥不能放太早 炒的太熟反而會讓洋蔥變的有毒。
2.不加任何調味料 番茄醬的味道足夠 如果怕酸可以適當加一點糖。
怎麼燒羅宋湯
11樓：匿名使用者
燒羅宋湯，用到的原料主要有牛肉，土豆圓，白菜，還有西紅柿等，主要就是以燉為主。
12樓：晴
這個湯想要做的好吃，首先必須要選取新鮮的材料，然後在烹飪的過程中注意火候和時間的控制，才會更美。
13樓：來自恭王府有野心的華
用料胡蘿蔔。
相剋宜搭。半個蕃茄。
一個土豆。半個洋蔥半個姜。
適量用料。做法1/12 準備材料。
2/12 胡蘿蔔切圈、土豆切塊、洋蔥切塊、姜蒜切粒。
3/12 牛肉切成2釐米長的塊，加入料酒、生抽、胡椒粉、玉米澱粉拌勻，醃20分鐘。
4/12 蕃茄用刀劃十字，用開水泡2分鐘。
5/12 剝皮。
6/12 切塊。
7/12 熱鍋放油，加入姜蒜煸炒出香味。
8/12 加入除牛肉外的所有材料翻炒2分鐘9/12 加入牛肉翻炒2分鐘，再加入生抽翻炒均勻。
10/12 加入適量冷水，大火煮開，小火慢燉20分鐘。
11/12 熬出濃濃的湯汁，加入適量的鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。
12/12 起鍋。撒上蔥花。
小貼士牛肉買裡脊肉，容易煮熟，口感鮮嫩！
14樓：塞家焮
步驟。
一、首先將牛肉沖洗乾淨，瀝乾水分切成小塊狀（稍微小一些，如拇指大小最佳），鍋中倒入適量清水，將牛肉放入鍋中，大火燒開煮去血沫，然後將牛肉倒出（經過這一步牛肉的腥味就去除大部分了），然後用溫水清洗乾淨，鍋中再次加入清水，將牛肉再倒入鍋中，放入薑片，大火燒開後轉小火慢燉一個小時（煮到牛肉軟爛即可）
步驟。二、接著將西紅柿去皮切塊（如牛肉丁大小），胡蘿蔔同樣去皮切塊，捲心菜洗淨撕成小塊，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨切成丁備用（都要切成相同大小，這樣出鍋更有看相）
步驟。三、開爐點火鍋中加入黃油（黃油可以讓整道菜都非常香），放入洋蔥和胡蘿蔔、捲心菜、芹菜一同翻炒，將菜中水分炒出（這一步要中火炒，不要把菜炒糊了）
步驟。四、然後將炒好的菜剷出放入牛肉湯中，鍋中再次加入黃油，將西紅柿倒入鍋中炒至濃稠狀，炒透後加入牛肉湯中。
步驟。五、最後將牛肉中所有原料拌勻，大火燒開轉小火再燉半小時（這一步燉出所有食材的營養和香味，同時也要注意火候不要把湯汁燉的太乾），加入檸檬汁和牛奶攪拌均勻（湯汁已經微微濃稠了），再加入食鹽、白糖和胡椒粉拌勻，即可出鍋裝盤了。
15樓：快九婧丶聽
先將番茄醬用油煸入味，然後加入一些洋蔥，土豆，捲心菜，牛肉加水一起燉煮，再加入一些番茄沙司調味料出鍋即可。
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