1樓：阿肆說教育
對消化系統不好。
竹筍是一種比較難消化的食物，食用後會加重腸胃負擔，可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血，尤其對於肝硬化的患者來說，更要注意。
竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸，草酸會和鈣、鐵、鋅等礦物質形成難以溶解吸收的複合物。如吃太多竹筍，容易缺鈣，罹患軟骨病，缺鋅，可能造成生長發育緩慢。
草酸很容易與人體內的鈣相結合，形成結石，因此患有泌尿系統結石的患者同樣不宜吃竹筍。
竹筍食用注意：
1、竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒，用小火煮開後熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。
2、水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。
3、竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。
4、近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹製時不但易熟爛，而且更易入味。
以上內容參考：人民網-幾類人群少吃竹筍 泌尿結石 過敏體質 腸胃疾病。
人民網-春天最有代表性的時令蔬菜：竹筍。
人民網——夏季吃竹筍的好處 竹筍食用4注意事項。
吃冬筍有什麼好處?
2樓：月半九九
吃冬筍的好處：
1、增強機體免疫力。
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
2、開胃健脾。
竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於**消化不良，脘痞納呆之病症。
3、清毒消痰。
竹筍味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍有助於清熱解毒，消痰止咳。
4、靜心散熱。
竹筍被譽為人體垃圾的清道夫，在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍，因為竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁症狀等有輔助**功效。
5、激發腦的潛能。
竹筍的皮和切口處出現的白色粉狀物質是一種叫做酪氨酸的蛋白質結晶。在體內，酪氨酸被輸送到腦部，是激發抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質。
6、寬胸利膈、通腸排便。
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於**便秘，預防腸癌。
3樓：匿名使用者
現代營養學研究表明，冬筍中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、胡蘿蔔素、纖維素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種有益健康的營養素，且脂肪和碳水化合物含量低，是一種理想的天然保健食品，食之可增強機體的免疫功能，提高人體抵抗疾病的能力。
4樓：乍暖
1、增強免疫力。
冬筍裡面含有豐富的蛋白質和18種氨基酸，其中的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等都是人體必需氨基酸，能夠促進機體的蛋白質合成，並且還含有在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸，對增強機體的免疫能力、提高人體抗病能力十分有益。另外，冬筍中還含有多種維生素和微量元素，這些都是人體每日活動所需的營養素。所以，適量食用冬筍有助於增強人體的免疫功能。
2、預防便秘。
冬筍裡面含有豐富的植物纖維素，進入人體後能夠促進胃腸蠕動，並增加腸道水分的貯留量，可以使糞便變軟，易於排出，對促進食物消化、預防便秘和結腸癌都有較好的作用。
3、增進食慾。
冬筍中含有一些含氮物質，具有獨特的清香味，吃起來鮮香爽脆，這種味道有開胃健脾、增進食慾的功效，尤適於消化不良、胃腹脹滿、食慾不振等症。
4、****。
俗話說：“吃一餐筍，刮三天油。”冬筍具有低熱量、低脂、低糖、低澱粉的特點，並且含有豐富的膳食纖維，不僅能促進腸道蠕動、幫助消化，還可降低體內多餘脂肪，刮油效果也棒棒的，是很好的**食物。
5、降血脂。
冬筍中富含植物纖維素，這類物質不會被人體消化吸收，但是能夠促進胃腸道蠕動，同時還能吸附腸道中的醣類、膽固醇、脂類物質，並隨糞便排出體外，對肥胖症、高血脂、動脈粥樣硬化、高血壓等慢性病有一定的食療作用。
吃冬筍的好處和壞處有哪些？
5樓：信必鑫服務平臺
壞處：冬筍會影響人體對鈣的吸收，大量食用時，會影響人體的牙齒和骨骼等的發育，所以吃冬筍一次不能過量，適度為宜，不要超過4-5根。
壞處：健脾開胃，冬筍含氮類物質，含有一種淡淡的清香味，這種味道具有開胃健脾，增進食慾的功效，促進消化，適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。
筍吃多了有什麼危害？
6樓：生活達人妙招小妹
吃筍的好處有：健康**、補充大量維生素，吃竹筍的壞處有：患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍加重病情。
少年兒童也不宜多吃，因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。
7樓：匿名使用者
筍吃多了容易使胃腸震動加快，還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對於慢性胃腸炎病也不易**。有些人對竹筍過敏，則不要去吃。
8樓：薩楚餘黛
吃筍復雖味美，有營養，可治病，能制延年益壽，bai但也得注意：
1、筍是du清寒食品。
zhi，性寒冷利，脾dao
虛腸滑者忌食；
2、筍含有較多的草酸鈣，腎炎、尿路結石病人不宜食用。
3、兒童處於生長期，如果缺鈣會造成骨骼畸形，而筍中的草酸易於與鈣結合形成難溶的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，因此，兒童不宜多吃筍。草酸在人體內也會妨礙人體對鋅的吸收利用。兒童缺鋅會影響生長發育，造成智力低下。
9樓：阿芬
胃不舒服不消化。吃筍“五注意” 中醫認為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。雖然竹筍對身體有很多的好處，但是竹筍吃多了也會對身體造成一些影響。
10樓：匿名使用者
筍吃多了對胃不好，並且如果是患有腎結石的人更不要吃太多的筍。不僅是筍，任何東西都不要吃過量，否則都會對身體造成傷害，適量吃最好。
11樓：蕢梅箕酉
患有泌尿系統和bai結石的患者不宜多吃du，竹zhi筍中的草酸鹽易與其它食物dao中的鈣質結合成難以溶回解的草答。
酸鈣，加重病情。
您好，吃多了小心葉酸中毒！
上火的！少年兒童也不宜多吃，因為正處在成長發育期的未成年人，骨骼的成長需要大量的鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質的吸收。
意見建議：竹筍是寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸震動加快，還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對於慢性胃腸炎病也不易**。
有些人對竹筍過敏，則不要去吃。
12樓：長中短全是我的
春筍含有大量的膳食纖維，過量攝入膳食纖維，不僅會影響蛋白質、脂肪和糖吸收，也在一定程度上阻礙了鈣、鐵等元素的利用率，長此以往就會影響我們的營養狀況，出現消瘦、貧血、骨質疏鬆等併發症。
13樓：哆啦a夢的百寶箱
吃多會影響鈣吸收，草酸鹽深深的影響著機體對鈣質的吸收，對於正處在成長發育期骨骼的成長需要大量的鈣質的未成年人，不能經常吃竹筍，否則會延緩成長。
14樓：侍忠少詞
那就不要多吃，什麼東西吃多了都會對身體影響的，合理搭配飲食才是王道。
15樓：腦門頂倆角
竹筍含有。
人體需bai要的營du養素，但也含有人體不適用zhi的成分，為草酸鹽。dao人們必須根據自身專的健屬。
康狀況來選食竹筍。患有泌尿系統和結石的患煮不宜多吃，竹筍中的草酸鹽勿與其它食物中的鈣質結合成難以溶解的草酸鈣，加重病情；少年兒童也不宜多吃，因為正處在成長發育期的未成年人，骨骼的成長需要大量的鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質的吸收。另外，竹筍乃寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸震動加快，還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對於慢性胃腸炎病也不易**。
為了減少草酸鹽對人體的影響，食用時一般將筍在開水中煮5-10分鐘，經高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味，撈出再配以其它食品烹飪。
由於竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，兒童正在長身體階段不宜多食；有尿路結石者也不宜食用。有些人對竹筍過敏，則應忌吃。
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