1樓：帶檔滑行
一、做「靠大蝦」所需用料：
大蝦350g 蔥絲15g
薑絲15g 料酒2勺。
生抽2勺 白糖1勺。
鹽1克 番茄醬4勺。
十三香1勺 雞精1勺。
大蒜3瓣二、「靠大蝦」的做法：
步驟1蝦去蝦線，準備蔥和姜。
步驟2放入蔥姜爆鍋後，放入大蝦煸香，大蝦靠到微微硬皮為好。
步驟3依次放入料酒，醬油，番茄醬，糖，十三香，鹽，雞精。
步驟4最後把蒜切末放進去炒2分鐘即可裝盤。
2樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做靠大蝦需要的食材：
海蝦300g、大蔥100克、姜50克、鹽2勺、料酒2勺、白糖2勺。
二、靠大蝦的做法：
1、將海蝦洗淨。
2、把大蔥切絲。
3、把姜切絲。
4、熱鍋熱油，放入蔥絲、薑絲，煸炒2分鐘。
5、倒入海蝦翻炒5分鐘，放入鹽，倒入料酒。
6、鍋中放入清水。
7、加入白糖。
8、大火燒3分鐘。
9、轉小火燜2分鐘就可以出鍋了。
10、最後把靠大蝦裝盤。
靠大蝦的做法
3樓：阿肆聊生活
烤大蝦的做法：
主料；大蝦15個。
輔料；油適量、水30克、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油5克、生抽5克、糖8克、料酒10克、白酒5克。
1、蝦用剪子去掉蝦槍和須足。
2、開背，去掉泥腸。
3、蔥薑蒜改刀備用。
4、配料裡有重量的混合在一起調成料汁，我用的是海蝦，本身有鹹味就沒再放鹽，如果用河蝦可以少加點鹽。
5、鍋裡放少許油燒熱，放入蝦煎制，煎至兩面上色撈出。
6、鍋裡放少許油炒香蔥薑蒜。
7、放入蝦翻炒均勻，倒入料汁。
8、中小火把汁焅幹就可以了。
靠大蝦的做法
4樓：惲海冬
主料：蝦300克。
輔料：蔥花適量、姜3片、蒜2瓣、醬油一湯匙、白糖一小勺、米醋一小勺、料酒少許、植物油二湯匙。
1、首先準備材料。
2、醬油、白糖、米醋、料酒調成料汁，待用。
3、黑虎蝦剪掉蝦鬚。
4、剪掉之後就是這樣的。
5、用一根牙籤從蝦背的第二節插入，輕輕向上挑起。
6、挑出蝦線，用手輕輕拽出，蝦洗淨待用。
7、炒鍋燒至溫熱時，放入2湯匙植物油，放入蔥薑蒜炒出香味。
8、放入黑虎蝦快速翻炒，此時轉大火。
9、炒至蝦全部變紅。
10、放入事先調勻的料汁快速翻炒入味。
11、待湯汁變濃稠時，起鍋盛出即可。
12、成品圖如下。
5樓：變美的果團
材料：主料黑虎蝦4只，時蔬適量，輔料迷迭香適量，檸檬半個，海鹽適量，黑胡椒適量，朗姆酒適量。
1、蝦背開2-4節（小一點的蝦開2-3節即可），用牙籤剔除沙線。
3、按下手動模式，面板上燈光同時閃爍。按下啟動後，機器進入預熱模式。
4、預熱結束，機器會發出提示音，預熱燈光常亮，後面的燈光交替閃爍。此時按下180度開啟銨扭。
5、讓機器180度開啟，這樣可以進行雙面同時手動煎烤。
6、把蝦和蔬菜用擺放到烤盤上時行煎烤。
7、觀察食物的生熟狀態，大概5分鐘左右時，給食物翻面。
8、再煎烤3-5分鐘即可。
9、裝盤享用。
6樓：痴情鐲
材料：大蝦4只、黑胡椒粉1勺、蔥少量、姜2片、味極鮮醬油1勺、蠔油1勺、鹽少量。
烤大蝦做法如下：
1、大蝦洗淨剪掉蝦鬚，後背用剪刀將殼剪開，去除蝦線。
2、準備蔥，姜，黑胡椒粉。
3、將蔥，姜，胡椒粉，鹽放入蝦中拌勻。
4、倒入一勺味極鮮醬油，一勺蠔油拌勻醃1-2小時。
5、將蝦排入烤盤中，將醃製的料汁淋在蝦上。
6、烤箱180度，烤20分鐘左右，中途取出翻面。
7、烤大蝦成品圖。
7樓：匿名使用者
提前準備好大蝦適量，蔥薑蒜適量，醬油，白糖，醋和料酒適量即可。
1、蔥切斜段拍一下，薑切片，蝦解凍洗淨就好。
2、爆香蔥段薑片。
3、把蝦頭裡的紅油煸出來。
4、調一下靠大蝦的料汁：醬油、白糖、醋和料酒。
5、緊接著把把料汁倒鍋裡。
6、加點水靠一下等水差不多幹了就可以。
7、完成效果圖。
8樓：匿名使用者
材料準備：蝦8只、糖5勺、鹽一點點、老抽少許（一兩滴）。
操作步驟如下：
1、冷凍阿根廷紅蝦8只自然解凍。（如果有新鮮大蝦口感更好）2、水開後下鍋抄熟（別煮大勁了，蝦尾微卷就可以）3、撈出裝盤。
4、油熱倒入大蝦，加白砂糖翻炒均勻，如果顏色淡可以加一滴老抽，鹽一點點。待糖色金黃粘稠即可出鍋。
5、擺盤，淋汁，靠大蝦就完成了。
9樓：權墨傾宬
主料：帶皮大蝦500克。
配料：生菜150克。
調料：豬油、紹酒、白糖、香醋適量。大蔥1段（切末）、姜1塊（切末）、鹽、味精少許。
生靠大蝦的做法：
1.將大蝦去爪、蝦槍、沙線、沙包整理好，切成兩段(整靠可不切)。
2.鍋內放油，燒至六七成熱時，將蔥姜放入炒鍋中，再將蝦放入，煸炒至見蝦呈微紅時，控去油，再用紹酒、香醋烹一下，加鹽、糖，添半手勺鮮湯。
3.,放慢火上靠，見湯汁稠濃，開旺火收汁，淋油出鍋碼放在盤中。
4.剩餘汁加味精炒濃，澆在蝦段上，再點綴一些時令青菜(生菜)。
特點：甜鹹鮮嫩。
靠大蝦的做法大全 大蝦怎麼做好吃
10樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
11樓：耿鈮
超簡單的蒜蓉大蝦做法，家人特別愛吃。
12樓：左岸美食記
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
13樓：飛翠曼劉雲
大蝦怎麼做。
材料大蝦500克，蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白糖、醋、香油各適量做法1.大蝦沖洗乾淨後，剪去蝦槍和蝦鬚；背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線後，瀝乾水分。
2.取一個乾淨的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，醃製10分鐘。
3.蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調味汁。
4.鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟後撈出，瀝乾油分。
5.鍋內留少許底油，開大火燒熱，放入蔥薑末爆香。
6.放入炸好的蝦，兌入調味汁，翻炒均勻後即可出鍋。
濰坊大蝦面的做法步驟圖，濰坊大蝦面怎麼做
a 費 濰坊大蝦面的做法 分別把蝦頭帶黃的部分以及蝦皮剝下，分開擱置，把蝦切小丁將蝦仁放入打好的雞蛋中備用 把剝下的蝦頭和蝦皮放入水中煮 蔥薑蒜熗鍋 把剝下的帶黃部分爆炒，炒出紅油 濾出蝦皮將煮好的蝦皮水倒入鍋內 將雞蛋和蝦仁倒入國內煮熟 放鹽，適當香油 放入韭菜 再稍微煮一下即可出鍋煮麵條 1 買...
究竟吉利大蝦怎麼做才好吃呢，吉利大蝦的做法，吉利大蝦怎麼做好吃，吉利大蝦
吉利蝦所屬菜系 閩菜 原料 鮮對蝦 500克 淨胡蘿蔔 15克 水髮香菇 15克 蔥白 10克 淨冬筍 10克 鮮辣椒 1只 淨洋蔥 10克 白糖 10克 精鹽 1克 溼澱粉 10克 烏醋 5克 桔汁 10克 白醋 5克 紹酒 10克 醬油 5克 味精 2克 鴨蛋 1個 豬骨湯 75克 麵粉 25克...
油燜大蝦的家常做法大全怎麼做好，油燜大蝦做法家常做法
食材明細 青蝦500g 蔥適量姜適量 白糖適量 白醋適量 生抽適量 料酒適量 鹽適量花生油適量 酸甜口味 燜工藝廿分鐘耗時 普通難度 油燜大蝦的做法步驟 1從市場買來的青蝦一斤。2用乾淨的剪刀剪去蝦槍 蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。3蔥姜切小段備用。4鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生...