1樓：乾萊資訊諮詢
涼拌西蘭花的做法：
1備好西蘭花、胡蘿蔔。2西蘭花用手掰小塊。3西蘭花過熱水淖一下。4胡蘿蔔切成滾刀塊，過熱水淖一下。5西蘭花、胡蘿蔔放到一起新增香油、鹽、味精調勻。
2樓：李和霖
用料 西蘭花 300克、大蒜 3瓣、小米椒 3個、油 適量、鹽 適量、胡椒粉 少許、
生抽 適量、白糖 適量、雞精 適量、芝麻油 適量、啤酒 一勺。
做法步驟 【 1 】 西蘭花切成小朵，洗乾淨後放淡鹽水裡浸泡一下；
2 】 鍋中水燒開，放少許鹽和幾滴油；
3 】 放入西蘭花焯燙至斷生；
4 】 撈出後放涼白開水裡浸泡；
5 】 控幹水分後放入碗裡備用；
6 】 蒜拍扁切碎，小米椒切碎；
7 】 鍋中放油，放入大蒜未和小米椒爆香；
8 】 然後放白糖，鹽，胡椒粉，生抽，啤酒下去，把香味全部炒出來；
9 】 關火後放一點雞精拌勻；
10 】 把炒好的料汁倒進西蘭花裡面，再淋一小勺芝麻油拌勻；
11 】 然後盛盤上桌。
小貼士 用料。
西蘭花 1個、玉米油 適量、姜、蒜 適量、鹽 適量、小米椒 4個、生抽 適量、醋 適量、黑胡椒粉 適量。
做法步驟 【 1 】 姜、蒜切碎，小米椒切粒；
2 】 西蘭花洗淨切塊，開水下鍋煮3分鐘；
3 】 撈起擺盤；
4 】 姜、蒜碗里加生抽、醋、適量鹽、黑胡椒粉；
5 】 熱鍋放油，油燒熱了倒入佐料碗滋一下；
6 】 兌少許涼白開，佐料拌勻；
7 】 澆在西蘭花上。
小貼士 西蘭花不要久煮，不超過3分鐘就行，要不然太爛口感就不脆了。
3樓：亦雨喲
1、焯西蘭花的水中要加少許油、鹽。淡油鹽水炒西蘭花可以讓西蘭花的顏色漂亮，也可以減少營養流失，去除殘留的農藥。
2、調味汁依據個人的口味調製。
3、此菜主要品西蘭花的清香，因此，不宜新增多種調味品。
涼拌西蘭花怎麼做？
4樓：匿名使用者
準備材料：西蘭花、木耳、食用油、水、白砂糖、生粉。
1、薑末5g。如下圖所示。
2、西蘭花400g切塊。如下圖所示。
3、大火煮沸，加入木耳焯水30秒。如下圖所示。
4、水中倒入3ml食用油，加入西蘭花焯水30秒。
5、將西蘭花、木耳放入碗中後加入薑末、生抽、鹽、料酒、雞粉、白砂糖、白醋。
6、攪拌均勻。如下圖所示。
7、涼拌西蘭花成品圖。如下圖所示。
5樓：小周愛嘮叨
1、西蘭花掰開小朵。
2、清水裡放適量鹽，入西蘭花泡十分鐘左右。
3、將蔥白末，蒜末，一大勺生抽，一勺麻油用小碗拌勻，做成調味汁。
4、鍋內放適量水，加適量鹽與植物油。
5、水開後，入西蘭花焯熟，盛起過涼開水後，拌上調味汁即可開吃。
6樓：iceer的寶箱
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
把西蘭花在滾水裡抄熟，出鍋後在涼水裡冰一下，然後拌蒜蓉，鹽，花椒油和香油。非常爽口。
西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
維生素c含量比辣椒高。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質克—4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
7樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌西蘭花》
8樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
9樓：八張老師
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小米辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
10樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
11樓：匿名使用者
材料西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋做法1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。
2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿蔔、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反覆沖洗後把水瀝乾（水瀝越乾淨越好）。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。
12樓：2號思密達
涼拌西蘭花的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 腎調養食譜 補陽食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：拌 涼拌西蘭花的製作材料：主料：西蘭花300克。
輔料：胡蘿蔔100克，蘑菇(鮮蘑)150克。
調料：小蔥10克，大蒜（白皮）10克，鹽5克，醋5克，香油10克 教您涼拌西蘭花怎麼做，如何做涼拌西蘭花才好吃1. 將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
2.將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
13樓：匿名使用者
將西蘭花拆成小朵，洗淨控幹水，蒜切成蒜末2、鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油，將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮軟了），大約3分鐘3、鍋洗淨，倒適量色拉油，將蒜末炒香4、將焯過的西蘭花倒入同炒5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火6、用一隻大碗將西蘭花頭衝下排好，儘量讓它恢復一朵花的排列方式、用一隻盤子倒扣在碗口8、按住盤子，將碗翻轉過來9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了，將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上，就行啦，希望你做的成功。
14樓：網友
西藍花切小塊 放入調料 芝麻醬攪勻 蒜末小米辣 抓拌均勻即可。
15樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌西蘭花》
16樓：夫振梅昝雪
切碎點用水焯熟，晾涼瀝乾水，加鹽雞精蒜末辣椒麵，用熱花椒油一澆，攪拌好後倒點醋，很好吃啊。
涼拌西蘭花怎麼做？
17樓：匿名使用者
1、將西蘭花拆成小朵，洗淨控幹水（西蘭花的杆留著可以做其他的），蒜切成蒜末2、鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮軟了），大約3分鐘3、鍋洗淨，倒適量色拉油，將蒜末炒香4、將焯過的西蘭花倒入同炒5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火6、用一隻大碗將西蘭花頭衝下排好，儘量讓它恢復一朵花的排列方式、用一隻盤子倒扣在碗口8、按住盤子，將碗翻轉過來（動作要快）9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上，ok!
18樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌西蘭花》
19樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
20樓：2號思密達
最好是炒，但是不要用水煮過，把西蘭花折小，洗淨，可以用豬肉或牛肉，也可以清炒，炒8到9成熟即可。
涼拌西蘭花怎麼做好吃，西蘭花如何涼拌好吃
材料西蘭花 胡蘿蔔 黃瓜 臘腸 蒜 香油 鹽 糖 味精 海鮮醬油 醋做法1 將黃瓜 胡蘿蔔 臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。2 水開後，水中放入一點鹽 一滴油。3 把蔬菜逐次焯水。注意 黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿蔔 西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。...
蠔油涼拌西蘭花怎麼做好吃
主料西蘭花 1個輔料 蠔油1勺 生抽適量油適量 味極鮮1勺 香醋1勺 辣椒油1勺 大蒜6瓣鹽1勺 雞精適量 麻油1勺 步驟1.準備一顆新鮮的西蘭花。2.用剪刀將西蘭花的花瓣剪成大小均等的小朵。3.將西蘭花用清水沖洗乾淨，放入盆中。4.放進鹽到水中，將西蘭花用鹽水浸泡20分鐘。除去西蘭花上的農藥和菜蟲...
西蘭花銀耳涼拌怎麼做，涼拌西蘭花，銀耳的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料西蘭花一顆 木耳五六朵 蒜泥適量 輔料醋適量 鹽適量 橄欖油適量 白糖適量 涼拌木耳西蘭花的做法步驟 1.木耳用水泡發撕成小朵，西蘭花掰成小朵洗乾淨2.白糖，橄欖油，蒜泥，醋，鹽調成醬汁 3.西蘭花，木耳用沸水焯熟，瀝乾水，西蘭花的菜梗也可以吃呢4.裝入碗中ok啦 人比黃花瘦 食材與明細 西蘭花...