1樓：匿名使用者
主料西蘭花
1個輔料
蠔油1勺
生抽適量油適量
味極鮮1勺
香醋1勺
辣椒油1勺
大蒜6瓣鹽1勺
雞精適量
麻油1勺
步驟1.準備一顆新鮮的西蘭花。
2.用剪刀將西蘭花的花瓣剪成大小均等的小朵。
3.將西蘭花用清水沖洗乾淨，放入盆中。
4.放進鹽到水中，將西蘭花用鹽水浸泡20分鐘。除去西蘭花上的農藥和菜蟲。
5.鍋中放入清水，燒開後調入1勺鹽、生抽和少許的油，水一開焯一分鐘左右撈起。焯水後的西蘭花因為加入了油變得綠油油的。短時間的焯水，西蘭花的維生素和礦物質不會流失。
6.西蘭花焯水後倒入涼白開中控去多餘水分。
7.焯好水的西蘭花均勻放在盤中碼放整齊。
8.鍋中放進少量的油。
9.將油燒製7成熱，爆香大蒜末。
10.將味極鮮撒在焯好水的的西蘭花上。
11.放入適量的鹽入盤中。
12.放進爆香的大蒜。
13.放入適量雞精提鮮。
14.將蠔油淋入盤中。
15.放進適量的生抽和香醋。
16.一勺香麻油增香調料。
17.最後放進辣椒油一勺。
18.貌美如花窈窕淑女=瘦成一道閃電涼拌蠔油西蘭花成品完成。
小貼士godofmercy嘮叨：一定注意清洗西蘭花時要放鹽，就是用手一點一點的掰開洗，都不可能將夾在縫隙中的小菜蟲給洗出來。焯西蘭花的時間不能太長，水一燒開立刻放入西蘭花再煮一開就關火。
這道菜沒有什麼技巧非常簡單，連我們家的童鞋都能極其熟練的操作。可是營養價值卻是非凡的~
2樓：
蠔油西蘭花這麼做超級好吃
涼拌西蘭花怎麼做好吃，西蘭花如何涼拌好吃
材料西蘭花 胡蘿蔔 黃瓜 臘腸 蒜 香油 鹽 糖 味精 海鮮醬油 醋做法1 將黃瓜 胡蘿蔔 臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。2 水開後，水中放入一點鹽 一滴油。3 把蔬菜逐次焯水。注意 黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿蔔 西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。...
涼拌西蘭花怎麼做好吃？涼拌西蘭花怎麼做？
涼拌西蘭花的做法 1備好西蘭花 胡蘿蔔。2西蘭花用手掰小塊。3西蘭花過熱水淖一下。4胡蘿蔔切成滾刀塊，過熱水淖一下。5西蘭花 胡蘿蔔放到一起新增香油 鹽 味精調勻。用料 西蘭花 300克 大蒜 3瓣 小米椒 3個 油 適量 鹽 適量 胡椒粉 少許 生抽 適量 白糖 適量 雞精 適量 芝麻油 適量 啤...
西蘭花怎麼做好吃，西蘭花怎麼做菜好吃
西蘭花切成小塊提前焯一下水，備用鍋裡熱油，加入蒜末爆香，再加入西蘭花翻炒均勻，加入一點鹽，還有蠔油水澱粉翻炒均勻即可出鍋，蒜蓉西蘭花好吃又營養。回答新鮮的西藍花是非常的好吃的。而且像西蘭花這種很經常見的一種蔬菜,食材也是非常的美味的。並且 也相對優惠一些,並且它的根莖一些頭部吃起來都非常的脆嫩好吃,...