1樓：無雅詩
好吃的煮湯圓做法
做法步驟。1.先將冷凍湯圓開啟袋子靜放5分鐘左右，這一步是將湯圓自然解凍，防止湯圓凍得過硬，入水瞬間被衝擊開裂。
2.起鍋加水，將水燒至70~80度起密集的氣泡時下入湯圓，煮湯圓既不要開水下鍋也不要涼水下鍋，開鍋下鍋煮，開水的衝擊力太強，水和湯圓的溫差太大，會導致湯圓開裂；而冷水煮湯圓，湯圓在水裡浸泡的時間過久也容易破皮。
3.煮湯圓跟煮餃子差不多，不要**一直煮，為了使其受熱均勻且口感筋道好吃，在煮的過程中要點入涼水，大約全程將湯圓煮三個開、點兩次水，看到湯圓全都漂浮起來了，湯圓就煮熟了，關火盛出便可開吃了。
煮湯圓的時間長久取決於火候和湯圓的大小，一般小湯圓或中湯圓用大火煮，需要5分鐘左右，而如果用溫火煮，湯圓又比較大可能就要7~10分鐘了，最簡單的判斷湯圓是否煮熟的方法還是我上面說的「點兩次水，煮三個開，看到湯圓全部漂浮起來了就熟了」
煮湯圓要想軟糯好吃不破皮，牢記以上3點是關鍵：1.先解凍；2.溫水下鍋：3.點水。做到這3點，便能煮出軟糯好吃不破皮的湯圓。
湯圓吃法：湯煮湯圓，水沸時稍加涼水，不致粘鍋。油炸湯圓，炸時要用小火溫油，這樣炸出的「湯圓」香甜可口，皮酥裡糯。
穿衣湯圓，芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滾沾均勻後上盤，要逐個擺開。酒醉湯圓，將特製的小元宵煮熟後盛入碗中，再將煮沸後的甜酒澆入，打入雞蛋花更佳。
蒸湯圓，入鍋蒸熟，取出後撒上綿白糖即可。拔絲湯圓，炸好的「湯圓」,與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用。甜品湯圓，將湯圓和紫薯、水果等放入香甜的椰汁中，是夏日許多年輕人最愛的甜品。
2樓：劍經業
第一：煮湯圓究竟是冷水下鍋還是熱水下鍋？
煮東西時冷水下鍋和熱水下鍋的區別非常大，很多人為了方便在冷水的時候就把湯圓倒入鍋中了，這樣做不僅湯圓容易破皮，而且還會出現湯圓粘到鍋底的問題，非常的麻煩。
正確的方法是在水燒開的時候將湯圓倒入鍋中，在倒入湯圓之後要在第一時間用勺子的背面推水，讓湯圓不會粘到一起又不粘到鍋為止，等到湯圓漂浮起來之後關小火，湯圓水沒開一次要向鍋中倒入一次涼水，反覆兩三次就能把湯圓煮熟了。
第二：湯圓從冰箱裡面拿出來時要不要化一下？
很多人把湯圓從冰箱冷凍室拿出來的時候都希望先將它們化開了再下入鍋中，他們覺得這樣做煮湯圓的速度會快一些。但是這麼做湯圓不僅容易互相粘到一起，也容易在水的衝擊之下讓湯圓破了。
正確的方法是將湯圓從冰箱冷凍室拿出來之後直接下到鍋裡面，這樣湯圓下入鍋中的時候是凍硬了的，互相不會有粘黏的想象存在，它們也不會因為皮太軟被水流衝開。就不容易破皮了。
第三：勺子推水的時候有講究。
很多人在看別人煮湯圓的時候都看到了用勺子推水這一步，但是大家不明白用勺子推一下水究竟是什麼原因。其實這一步是防止湯圓互相粘到一起或者粘到鍋底、鍋壁的重要原因。但是推水的方法也有講究的。
首先推水的速度不能過快，太快了湯圓受到水流的衝擊很容易破皮。其次推水一定要用勺子的背面，如果條件允許也不要用邊緣過薄的勺子推水，因為這樣能夠儘量防止湯圓被勺子尖銳處弄傷了。也更不容易讓湯圓破皮了。
怎麼煮湯圓才好吃
3樓：生活寶典
一。原料：湯圓、水、雞蛋、醪糟、紅糖、枸杞。
二。做法：1.煮湯圓之前把湯圓從冰箱裡拿出來，撕掉包裝，敞開放置在空氣中5到10分鐘解凍。
2.鍋裡放適當的水，能沒過湯圓且多一些。大火將水燒開，將解凍好的湯圓放入開水中。
3.湯圓放入開水中時，為了防止湯圓粘鍋，用勺子的背面輕輕的推動湯圓幾下。保護湯圓的完整性，不會湯圓刮破。
4.用中火慢慢煮，等到湯圓一個個漂浮起來，用小火。打入雞蛋，煮成荷包蛋，不要攪拌，藉助鍋裡餘溫就能讓荷包蛋凝固。
5.荷包蛋成型後，開中火，加入醪糟，煮出酒香。起鍋前放入紅糖，煮化，增加湯汁的香甜味道。
6.枸杞洗乾淨，撒入湯圓碗中作為點綴，增加營養。
怎麼煮湯圓好吃？
4樓：生活小常識
湯圓沸水下鍋，期間用勺子輕推湯圓，防止粘鍋和湯圓都粘在一起；水再次沸騰後，加入適量冷水，這樣煮出來的湯圓不破皮。
01 煮湯圓時一定要把水燒開後再下入湯圓。下入湯圓後要用大火，保持鍋內的水翻滾有力，這樣湯圓才不會粘在鍋底。
02 水沸騰時，把湯圓下到鍋裡後，用勺子輕輕的向一個方向推，儘量讓湯圓轉動起來，不讓湯圓粘在一起，也不容易粘在鍋底；湯圓浮起來之後就不用再推動了。
03 當鍋中水再次沸騰後改成小火，並且加入適量冷水。這樣湯圓不會因為受熱不均勻而出現夾生或者餡兒沒有熟透的情況。
04 每次水開後加入少量冷水，重複三次。最後一次加冷水後再煮一會兒湯圓就可以出鍋了。
05 最後，還可以在煮好的湯圓上淋上糖水調味。
冷凍的湯圓在下鍋之前才從冰箱裡拿出來，無需解凍，以免化凍之後破損。
湯圓怎麼煮好吃？
5樓：那你吶女士
方法。在鍋裡面加入適量的清水，直接放到爐子上面煮水。
將準備的姜洗乾淨去皮之後切成丁狀放到清水裡面，根據個人的喜好量不要太多，**煮到水開煮湯圓在水裡放入適當的姜能夠很好的調味，而且還可以去溼。
水煮開後將準備好的湯圓放到水裡，用湯勺輕輕的攪拌，湯圓剛放入鍋中如果沒有攪拌容易粘鍋，輕輕攪拌兩下之後可以蓋鍋繼續煮開。
等到水開開啟鍋蓋，用湯勺反覆的推動湯圓，可以適當加入一點溫水，然後蓋鍋繼續煮，水再次沸騰之後，湯圓浮起來，這個時候湯圓已經煮熟，可以直接出鍋，美味的湯圓就煮好了。
湯圓還可以炸著吃，方法是。
1、將湯圓稍微加熱煮熟，撈出，在麵包糠上打滾。
2、將湯圓表面全都均勻地粘上面包糠，直到互不粘連。
3、鍋中熱色拉油，色拉油燒開後，將湯圓輕輕滑入油中，小火溫炸。（要注意不要炸得太久，不然湯圓可能會爆開，而且熱油會濺出。）
4、將炸好的湯圓撈出，裝盤即可。
水煮湯圓的做法，水煮湯圓怎麼做好吃，水煮湯圓的家常
林夕的微笑 材料主料 湯圓400g 輔料 水適量 水煮湯圓 1買的花生餡湯圓一袋。2開啟包裝。3鍋中燒水，水開後將湯圓下鍋。4煮的過程中要經常攪動湯圓，防止沾鍋。5煮大約13 15分鐘左右，待湯圓全部浮在上邊，就煮好了。6撈出裝碗即可。小貼士煮大約13 15分鐘左右，待湯圓全部浮在上邊，就煮好了。 ...
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