洋芋頭如何醃製
1樓：乾萊資訊諮詢
用料：洋芋頭20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、鹽4兩 雞精、味精各2兩、白酒少許。
1、洋芋頭洗淨晾乾。
2、切成薄片。
3、取乾淨盆子一個，放入洋芋頭片，泡椒（帶水一起）和以上調料拌均。
4、裝壇放置一週左右即成。
5、盛出到小碗裡，就可以吃了。
洋芋頭如何醃製
2樓：網友
1、洋芋頭買回來，先不洗泥，帶土鋪在通風但曬不到太陽的地方，自然風乾到洋芋頭水分蒸發，皮發皺，這個時間大概要4-6天；
2、提前準備一個無水無油的大密封盒，待洋芋頭充分風乾後，洗淨，切成厚薄均勻的片狀，再晾乾表面水份；
3、將晾乾的洋芋頭片倒入密封盒，加入剁椒醬和8大匙白砂糖，用無水無油的筷子或勺子攪拌均勻，密封好，入冰箱冷藏醃製3-4天，即可食用；
4、也可以準備幾個洗淨晾乾無油無水的瓶子，將拌好的洋芋頭和醬一起裝到瓶子裡，壓實，蓋嚴，在室溫下放置一週，這樣密封自然發酵的洋芋頭吃起來更清甜脆口；
5、食用時用無水無油的筷子按需要的量夾取，淋少許芝麻油即可上桌，剩下的繼續放入冰箱密封儲存。
家常醃製芋頭鹹菜方法
3樓：生活寶典
方法是：先把芋頭杆和鹹菜洗乾淨、把涼開水倒入玻璃罐內，再把鹹菜和芋頭杆放入玻璃罐內，加上適量的鹽，再蓋上蓋子進行密封一段時間即可。
芋頭鹹菜因為其爽脆的口感，受到了很多人的歡迎。很多人覺得如果是自己動手製作的話，會更加衛生和方便，可是又不瞭解正確的醃製方法。究竟芋頭鹹菜是怎麼醃製的呢？
下面讓我們一起去了解吧。
01 首先要準備好醃的鹹菜，再就是鹽，還有玻璃罐等，這些都是為了讓鹹菜更好的入味，這樣炒起來會更加的好吃一些。
02 再就是把需要作為鹹菜的青菜給洗乾淨，要把葉子片片的都洗乾淨，然後等待水分晾乾即可。
03 其次就是先燒一鍋開水，再等待水涼一點後，把鹹菜放入一個玻璃罐中，等水沒過鹹菜就好。
04 再就是在玻璃罐子中倒入鹽、薑片、作料等，這是為了給鹹菜增味，也是為了讓鹹菜更加的好吃和入口。
05 然後就是放在陰涼乾燥的地方，繼續保持這種狀態為一週的時間，等待一週時間過去之後，那麼鹹菜就可以開吃了。
醃製芋頭的步驟 芋頭的醃製方法
4樓：生活寶典
1、將芋頭洗淨曬乾。
2、把芋頭切成薄片放入盆中。
3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒攪拌均勻。
4、將盆中的材料倒入鹹菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶後密封6~8天。
5、醃製芋頭製作成功。
土豆泡菜的醃製方法
5樓：
摘要。親親~您好，很高興為您解答，土豆泡菜的醃製方法準備食材：土豆300克、朝天椒20克、鹽20克、白糖6克、白醋25克。
製作方法：土豆去皮洗淨，切絲。放入清水中浸泡片刻，以免變色發黑，將瀝乾水分的土豆絲裝入碗中，加入鹽白糖、白醋拌勻，放入洗好的朝天椒，拌勻。
將拌好的材料放入玻璃罐中，壓實。加蓋密封，放置於陰涼處醃漬兩天，土豆泡菜製成，裝盤即可。[比心][比心][比心][比心]
土豆泡菜的醃製方法。
親親~您好，很高興為您解答，土豆泡菜的醃製方法準備食材：土豆300克、朝天椒20克、鹽20克、白糖6克、白醋25克。製作方法：
土豆去皮洗淨，切絲。放入清水中浸泡片刻，以免變色發黑，將瀝乾水分的土豆絲裝入碗中，加入鹽白糖、白醋拌勻，放入洗好的朝天椒，拌勻。將拌好的材料放入玻璃罐中，壓實。
加蓋密封，放置於陰涼處醃漬兩天，土豆泡菜製成，裝盤即可。[比心][比心][比心][比心]
親親~為您帶來擴充套件資料白菜的醃製方法準備食材：大白菜150克、白蘿蔔80克、雪梨70克、蘋果50克、幹辣椒6克、蔥末5克、白醋50克、鹽25克、白酒15克、白糖10克、辣椒粉5克。製作方法：
大白菜洗淨切塊，雪梨、蘋果、白蘿蔔洗淨切片。白菜倒入碗中，加鹽、白糖、白酒、醋、辣椒粉、蔥末、幹辣椒，加入礦泉水，拌勻。倒入雪梨、白蘿蔔、蘋果、拌勻。
盛入玻璃瓶中，壓實，倒入剩餘泡汁，蓋上瓶蓋，扣緊，泡製七天，取出醃好的泡菜即可。
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