1樓：繁奕
牛排解凍口當然是需要清洗的，因為這樣才會讓牛排更加的乾淨，也會讓我們吃牛排的時候更加的衛生。
2樓：婷婷
牛排不解凍能直接煎嗎？牛排解凍後需要洗嗎？牛排作為人們越來越喜愛的食物，它的解凍方法也是大有講究的，今天就隨一起來了解一下吧。
可以直接煎，但是牛排用熱水解凍易影響口感、影響鮮嫩度。
其實牛排解凍也是很簡單的：
1.連著包裝袋直接放入冷水中，待牛排自然軟化，將微波爐調製解凍狀態，轉2-3分鐘，牛肉軟化即可。
2.冰凍的牛排放入冷藏室，牛排漸漸融化或把牛排放在加過鹽的水中。
3.將牛排靜置於金屬製的容器中或烹調前4-5小時自然解凍。
不需要洗，解凍方式有好多種。
1、直接把牛排從真空包裝中拿出來放在盤子裡解凍，然後用廚房紙巾把過多血水吸掉；
2、牛排帶著包裝袋放在溫水裡解凍，溫水的水溫一定要控制好，切記不可過燙。
可以配備一個低溫慢煮鍋什麼的，就是一直保持水溫的裝置，很多國外大廚。
3樓：鄺景
牛肉本身血水比較多，所以解凍之後肯定也是要清洗的。但牛排就不用了，牛排因為是醃製好的。做洗後就變了後都味道都變了。
4樓：再老也要長大
牛排解凍完最好還是洗一下。
5樓：賞藻
洗淨就少了營養成分了，不洗看著不舒服對吧！你要在乎衛生就洗一下下就可以了。
6樓：僧鑲旋
要的親，要把血水洗乾淨。
7樓：簡愛
我一般都是清洗的！覺得血水很不乾淨。
牛排需要解凍嗎
8樓：小嫣老師
需要，正確方法應該是提前一天把牛肉從冷凍室移至冷藏室，讓它慢慢解凍。而不能用微波、泡水這些方法來解凍。解凍好的牛肉不能用水衝，而應該用乾淨的抹布或者廚房紙巾吸走表面的血水就可以直接處理烹飪了。
肉買回來如果不馬上吃就需要放冷凍室儲存，需要注意的是，因為冰箱會慢慢吸收水分吸走肉汁，所以記得要事先把肉用密封袋或者其它密封的方法來隔絕空氣，避免肉汁被吸走。
9樓：橘落淮南常成枳
速凍牛排，要解凍煎。
冷凍牛排緩緩解凍，肉細胞與細胞間那些汁液冰晶慢慢溶解，有時間讓它逐漸滲入細胞中，肉就能恢復鮮肉時的狀態。
黑椒牛排的做法：
用料：主料：牛排1塊、生菜葉2張。
輔料：海鹽少許、黑胡椒碎少許、黑胡椒醬少許1、冷凍牛排自然解凍，用廚房紙巾吸乾血水。
2、撒上少許海鹽和黑胡椒碎醃製片刻。
3、牛排機接通電源後，選擇牛排按鈕，機器開始預熱。
4、預熱完成，放入牛排。
5、機器開始煎制，到達5分熟，蜂鳴聲提醒。
6、完成開啟上蓋。
7、開吃，可以再搭配點黑胡椒醬和蔬菜。
10樓：與你共享美食
牛排一分鐘解凍，正確解凍牛排，牛排入門的第一步。
11樓：無名
冰凍後的牛排不僅質地堅硬，而且其中含有很多冰水，如果直接煎的話，不僅會導致油水飛濺，還會影響煎制牛肉的口感，出現外部牛肉煎熟，而中間內部的牛肉還是冰凍狀態，是無法煎好牛排的，因此冰凍的牛排要採取正確的解凍方法解凍後才能煎，如放冰箱冷藏室解凍。
12樓：匿名使用者
牛排不需要解凍，從冰箱裡面取出的牛排，可以直接進行烹飪，不需要解凍，解凍的話，牛排化完凍之後就會變得軟軟的，不容易進行煎制。
13樓：官官
牛排需要解凍的，要是冷凍的不解凍裡面不會熟。
牛排解凍後可以放多久
14樓：匿名使用者
一個月左右。
牛排中含有比較豐富的蛋白質、血質鐵、維生素等營養物質，營養價值比較高，一般買回來放進冰箱冰凍區，可放置一個月左右，時間過長的話，容易使牛排的表面肉質接觸空氣而滋生細菌等微生物，食用過多的話，容易對腸胃產生不適，對身體健康有所影響。
冰凍牛排過期了還能吃嗎。
一般不建議食用。
一般正常情況下，少量的食用並不會對身體健康造成很大的影響，過量食用的話，會對胃腸道產生不適，因為牛排表面滋生的細菌比較多，進入人體內，會積累體內毒素，對身體健康有所影響，而且可能已經出現牛排上有異味、顏色變化等變質的情況，所以一般不建議食用。
牛排解凍後還能不能重新冷凍。
一般不建議。
牛排解凍後可以再重新冷凍，但是一般不建議，因為牛排解凍後空氣中的細菌等微生物會存留在牛排表面，再進行冷凍，容易使細菌滋生，冷凍時間過長，肉質也會有所影響，從而牛排的口感會有所降低，失去它本來的味道，所以牛排應該儘早吃掉，不要存放時間太長。
牛排的儲存方法。
1.如果是冷凍生牛排；可以將牛排用保鮮袋密封裝好，放置冰箱的冷凍區儲存，一般儲存時間為一個月。
2.如果是新鮮生牛排；可以先將牛排用水沖洗乾淨，再擰乾水分，用紙巾包起來，再裝入密封保鮮袋中，放入冰箱的冷藏區，一般儲存時間為1周。
3.如果是熟牛排的話，一般建議用保鮮膜蓋在碗上，為了防止串味的情況，放置在冰箱冷藏區，一般儲存時間為3天。
牛排的製作方法。
黑椒牛排。材料：牛排一塊、黑胡椒粉、鹽、橄欖油適量、洋蔥、西紅柿少許、紅酒一杯。
做法：1.將牛肉洗乾淨、擰乾水分，用紙巾吸乾血水。
2.將牛排兩面撒上黑胡椒粉，放入少許的鹽，塗抹上橄欖油，醃製15分鐘左右，適當的用手拍打。
3.在鍋中倒入適量的橄欖油，將醃製好的牛排煎至合適的熟度。
4.將洋蔥、西紅柿放入鍋中烹飪，加入適量的鹽和黑胡椒，做成黏糊的狀態。
5.將煎好的牛排放入，加適量的紅酒，燜5分鐘左右即可。
牛排不解凍直接煎牛排不解凍能直接煎嗎
可愛的若陽 不可以的，要解凍後再煎。準備原料 牛排 有肥油的最好 2塊 大蒜4 5顆 百里香 thyme 兩撮 牛油2片 鹽少許 黑胡椒少許 1 用鹽和黑胡椒將牛排兩面醃一下 注意 牛排要提前放置20分鐘解凍，讓肉裡面達室溫溫度 2 準備大蒜和百里香，百里香沒有也可以。大蒜不用剝皮，拍碎即可3 熱鍋...
買的凍牛排煎之前要解凍嗎，速凍牛排，要解凍煎麼？還有煎牛排的步驟？
小王子精選 需要解凍。準備材料 凍牛排 1塊 黑椒調料包 1包 西蘭花 4小朵 胡蘿蔔花 3片 雞蛋 1個 食鹽 1 2小勺 黑胡椒顆粒 少許 黃油 1小塊 花生油 少許。一 冷凍牛排和黑椒調料包從冰箱中取出自然解凍，如下圖所示。二 解凍好的丁骨牛排2面抹上少許的鹽和黑胡椒顆粒醃製5分鐘。三 燒開水...
在家如何醃製牛排，自己在家醃製牛排需要什麼材料
準備用料 牛排一塊 黑胡椒適量 黃油一小塊 橄欖油適量 海鹽適量 羅勒葉適量。步驟一 牛排兩面放入適量的海鹽 黑胡椒 橄欖油 羅勒葉。步驟二 用手輕輕按摩，醃味5分鐘左右。步驟三 預熱牛排機。步驟四 牛排機顯示 開始 功能後，放上牛排。步驟五 稍微煎一下後，開啟牛排機放入一小塊黃油。步驟六 牛排機自...