1樓：苦苦的掙扎
去除蝦線就可以了。
牙籤方法。想要把蝦處理乾淨，那麼我們就應該掌握給蝦祛除蝦線的方法才行，首先來說去除蝦線的最好方法就是利用牙線而且我們在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現有腹瀉等症狀，嚴重的話還有可能會出現有食物中毒的情況。其實用牙籤去蝦線的方法很簡單，只需要用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然後向上挑斷蝦線即可，不過這個時候還不算完，因為這個時候並沒有完全的去除蝦線，因此在用牙籤挑斷蝦線後還應該再捏住斷開的線頭，然後徹底的抽出蝦線，這樣就可以幫助我們把蝦清洗乾淨了，這時候我們就可以放心去吃了。
活剝。我們在給蝦去蝦線的時候還要注意，現在很多人都會喜歡先將蝦煮熟，然後再開始去蝦線，但是實際上這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線，最好的方法是活剝。
這時候我們要將活生生的蝦掐住脖子，然後再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底的清除蝦背部的蝦線，而且這樣的方法效果也是比較好的，大家不妨試試，這種方法是非常方便的，在處理好之後我們就可以將去頭的蝦放在開水裡煮1到2分鐘，等到外殼變紅後即可。而這個時候目的並不是煮熟它，而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了，大家不妨試試。
2樓：啊噗嚕派生活小當家
1、去掉黑色腥腺：將蝦背部上的一條黑色腥腺去掉，然後用料酒醃製十分鐘左右即可。2、鹽水浸泡：
把蝦仁放在鹽水裡泡兩小時即可去掉腥味。3、烹飪加醋：烹飪蝦仁時加適量的醋可以溶解腥味。
希望我的可以幫助到您，祝您生活愉快。
3樓：爵爺的網路
鮮蝦。蝦在烹製前醃漬時或在製作過程中，加入少許檸檬汁，可去除腥味，使味道更鮮美。（西餐多用此法）
蝦在烹前用開水燙煮，並在水中放1根肉桂棒，既可消除蝦腥味，又不影響蝦的鮮味。
將蝦洗淨後用沸水燙煮，同時放入幾片豬肉同煮，即可消除蝦的腥味。
將蝦米洗淨後，用溫水加紹酒、醋稍浸泡，去除蝦米腥味。
幹蝦。先跑油，二成熟後加少數水和鮮生薑，姜偏多為好。
料酒浸蝦仁二十分鐘，腥味也能去盡。
在炒的時分放點姜和 白酒還有大蒜。在放點醋。在放了白酒後用 火在鍋裡燒一下。
在燒之前。先用開水過下。然後能夠用桔子略微清洗下(桔子要很酸的那種。放在家裡那些盆景的桔子也能夠。或商場有賣)還有就是在燒的時分放點姜在裡面，既能夠去腥味還能夠下火。
鮮蝦怎麼祛除腥線。
如果是新鮮的蝦，我告訴你一個非常實用的方法，不但乾淨，而且非常環保。
在蝦頭和蝦身的連線出，將蝦頭拜開90度，將蝦頭內黑黑的東西從最前端拿出，一定要慢，然後就回把身體裡那根黑線狀(腸道)的東西一起拉出，ok了，當你煮蝦的時候，所有地方都是非常環保的。剛開始的時候可能不太方便，但是慢慢就會習慣了。
用牙籤從背部正中的一側殼節處插入至另一側，然後輕輕挑出棄之即可；若用蝦仁烹調，則可去頭、殼後，直接挑去。
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怎麼去除蝦的土腥味
4樓：冰藍帝企鵝
可以先用花椒水泡一下，做蝦時加點料酒就完全可以了。
去蝦腥的方法 怎樣去蝦腥
對蝦如何去腥
怎麼去除蝦的土腥味
蝦怎麼去腥味 怎麼去除蝦的腥味呢
5樓：生活小常識
1、在烹飪前將蝦背上黑色的蝦線去除，其蝦線含有髒物且帶有腥味。
2、也可用鹽水去腥，將蝦浸泡在鹽水中2小時左右，這樣能很好去除蝦的腥味。
3、也可用酒去腥，在蝦身上倒入適量白酒或料酒醃製20分鐘左右，能有效去除腥味。
4、在用開水燙煮蝦的時候，可在水中放入一根肉桂，也能達到很好的去腥效果，這樣既能去腥，同時也不會影響蝦的鮮香。
5、也可在烹飪蝦時，加入適量大蒜、生薑及大蔥等，也能很好的去除腥味，同時還能增加食材香味。
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