1樓：北海數碼站
掛麵是吃起來非常方便的食物，吃起來非常有味道，營養非常豐富，對身體有保健功效，因為掛麵是用麵粉做成的，裡面富含澱粉、蛋白質等等，製作的過程中不新增任何防腐劑，所以很多人都喜歡做掛麵吃，那麼普通的掛麵怎麼做出好的味道呢？
第。一、番茄煮麵。
材料。番茄1個，麵條適量（平時都是做一碗，所以只需要一個番茄，如果做得多，可適量新增番茄），大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調味適量。
做法。1、將番茄洗淨，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁。
3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鍾，即可加適量水。
4、待水開後，放入適量麵條。
5、煮至6分熟即可放入各種調料（熟度按照個人喜好來），一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
第。二、一碗清湯掛麵。
材料。掛麵1人份、香蔥、辣椒麵、鹽、雞粉、生抽、香麻油。
做法。1、準備材料；
2、香蔥洗淨切蔥花；
3、鍋裡燒開水，放入掛麵；
4、煮開後3-4分鐘，煮至透心；
5、取一個碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒麵，衝入煮麵的湯；
6、將掛麵撈出放入湯碗中，拌勻即可。
第。三、西紅柿雞蛋湯麵。
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開後放麵條煮至熟，加胡椒，味精。
炒麵：小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1.吃炒麵的時候加點上好的醋。
2.裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
先放蝦米（要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
2樓：臥槽無情
掛麵；蔥花、香菜；綠葉蔬菜；醬油、陳醋；鹽、雞精、香油；花椒粉、胡椒粉；油潑蒜、辣椒油；芝麻醬；白糖；雞蛋一個。
做法。1、鍋裡燒開水，煮掛麵。
2、煮麵的時候用來配調料。碗裡放蔥花、香菜、醬油、陳醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、糖。
3、掛麵快熟的時候，把切好的綠葉蔬菜扔進鍋裡一起煮，我這次用的是菠菜。也可以是小青菜雞毛菜啥的。
4、面熟了之後連面帶菜一起撈到調料碗裡，加些麵湯。加一小勺油潑蒜（蒜切成末或者搗成泥，用燒熱的油澆上去即可），加幾滴香油和辣椒油。
6、餘下煮麵的水繼續燒開，磕一個雞蛋進去，煮成荷包蛋，撈出來放在面上，開動享用！
一碗熱湯麵。
食材：細掛麵；蔥；蒜一瓣；香菜看個人喜好；小紅泰椒1-2個；芝麻香油；色拉油；白胡椒粉；生抽2勺；醋1勺；鹽酌情而定。
做法。1、蔥，香菜，辣椒，蒜，胡椒粉，芝麻香油都放到碗裡。
2、加熱一勺油，潑油到碗裡。要聽到呲啦的一聲。
3、煮麵。4、倒入熱水和醬油醋，開吃。
3樓：青青河邊草
掛麵最簡單又好吃的方法我感覺做打滷麵是醉好的，做一些右路或者是雞蛋滷，然後把煮好的麵條過水之後放上雞蛋嘍，或是用滷這樣吃起來計算口又健康。相當我感覺做打滷麵是醉好的，做一些右路或者是雞蛋滷，然後把煮好的麵條過水之後放上雞蛋嘍，或是用滷這樣吃起來計算口又健康。相當不錯的。
4樓：禽茵
原來掛麵還可以這樣做 今天教你超級簡單又好吃的「青椒肉末蓋。
5樓：前行者
第一道 ：西紅柿雞蛋麵。
用料：材料：麵條、西紅柿、雞蛋、香蔥、生薑、鹽、植物油。
操作步驟：1、將西紅柿洗淨去皮切片；
2、將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻；
3、鍋裡放植物油，燒熱後，將打好的雞蛋液倒入，用筷子在鍋裡稍加撥動，讓蛋凝成蛋花後，盛出備用；
4、再起鍋，倒入些許植物油，油燒熱後，放入蔥花和姜沫，再放入西紅柿翻炒，待西紅柿出水了，再將炒好的蛋花倒入，加入鹽，翻炒均勻後，即可盛出。
5、將麵條煮好，然後盛出放入大碗裡，澆上炒好的西紅柿雞蛋滷拌勻即可。
第二道：肉絲麵。
材料：豬肉、醬油、生粉、糖、油、蔥、姜、蒜、 幹辣椒、蠔油。
做法如下：1、將蔥和姜洗淨切絲備用；
2、將瘦肉洗淨切絲，放入碗中，加入料酒、醬油、水澱粉，醃10分鐘；
3、鍋里加入適量清水，大火燒開，放入麵條煮熟，然後撈出放入大碗中；
加入蔥薑絲、鹽，然後加入鮮湯，再加入味精調味，出鍋倒入麵碗中，拌勻後即可。
第三道：酸湯麵。
食材：麵條、生抽、香醋、食鹽、香蔥、香油適量。
製作方法：1、香蔥清洗乾淨切碎。
2、取一個大碗，放入切碎的香蔥、少許鹽、1勺生抽、2勺香醋、少許香油；
3、鍋中倒入適量的水燒開，放點鹽煮麵條，在撈麵條之前、先在碗裡澆一勺熱湯，衝香調味料，再撈麵澆湯。
掛麵好吃又簡單的做法
掛麵怎麼做好吃又簡單
6樓：匿名使用者
懶人掛麵做法，美味又簡單，在家一個人輕鬆操作：
首先準備一小把麵條，然後鍋裡面的水還沒有燒開的時候，就燒到冒泡的時候，把麵條放下去，麵條用筷子給它快速攪散，讓麵條受熱均勻，煮的時間不宜過長，大概也就是煮一分鐘左右。
麵條最好是帶有點夾生的，再給它加起來，他有點夾生的麵條吃起來口感特別好，特別的爽滑爽口，好，這個時候準備一碗涼白開，再把麵條放下去，把麵條放冷水裡面浸泡一分鐘，然後給它撈起來放在旁邊備用。
接下來準備一把小蔥，然後把小蔥給它切斷，切斷蓋兩三釐米的樣子就可以啦。接下來起鍋燒油。把油燒熱後，再把蔥段放下去，把蔥段給他炒一下，炒蔥段的時候火不要太大，小火慢炒，炒到有點焦之後，這個時候香味也出來了，再把蔥段給夾出來，然後放一勺雞精，再放兩勺的生抽，然後放兩勺老抽，如果喜歡吃辣的也可以放點辣椒油下去，再放大概一小勺的香醋，最後放一勺食用鹽，接下來幫大概小半碗的清水，用勺子充分的給它攪拌均勻。
把調料倒在鍋裡面，開個小火，用鍋鏟稍微給它攪拌一下。開小火煮大概兩分鐘左右，稍有點冒泡之後再把麵條放下去，放了麵條之後不要著急關火，開著小火，然後用筷子攪拌一下，讓麵條裹上湯汁，攪拌均勻之後就可以盛出來了，準備一個小碟子，把麵條放到小碟子上面，最後撒上點蔥花，在上面點綴一下。這一款簡單的蔥油方面就做好了。
7樓：氣切筱
炸醬麵的做法如下：
原料：麵條適量，豬肉100克，郫縣豆瓣醬80克，料酒10毫升，十三香3克，白糖3克，香菜適量，醬油3毫升，香醋5毫升，辣椒粉1·5克，胡椒粉1·5克，雞精少許。做法：
準備好所有的食材。
豬肉剁碎。炒鍋倒油放入肉末翻炒。
倒入料酒炒出香味。
加入郫縣豆瓣醬和適量的清水。
再加入白糖翻炒均勻。
加入十三香小火熬製15分鐘。
至水乾關火。
取一個大碗放入醬油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，雞精，香菜。
麵條如水煮熟。
把麵條撈入作料碗中，加入炸醬拌均勻即可食用。
小貼士：我用的是純瘦肉做的炸醬，也可以用三分肥七分瘦的豬肉來做。
麵條最好是鹼水面，口感更筋道，省事的話掛麵也可。
炸醬用小火熬製，最好把湯汁敖幹醬料口感好。
只要簡單的食材，就可以做出一碗美味的川味炸醬麵，讓你的味蕾大飽口福，快試試吧，絕對讓你口水四溢。
掛麵怎麼做好吃又簡單
怎麼做掛麵好吃又簡單
掛麵怎麼做好吃
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掛麵怎麼做好吃
掛麵怎麼煮最好吃，怎麼煮掛麵才好吃
禹州婚慶 我自己吃掛麵的次數不是很多，畢竟掛麵沒有現做的手擀麵好吃。但是，有時候由於時間的關係，偶爾會吃到掛麵。本人一直有個不太好的習慣就是每天必須吃夜宵加餐，掛麵自然就成了我的首選。麵條口感講究，爽滑勁道，面香味足。煮麵條還是講究竅門的，首先說，當然不能用冷水啦，麵條一旦冷水下過，立即溶解水中，在...
掛麵怎麼做好吃？掛麵怎麼做才好吃
首先在鍋中倒入清水，把掛麵煮熟以後放入涼水過涼，再調一個特別美味的麻醬料，這樣做出來的掛麵會特別的好吃。炒鍋倒油，油熱後放入蔥，香腸，炸出蔥香味後加適量水，水沸後下入面，後放入木耳，大火煮開，隨開隨點入少許冷水，煮至麵條無白芯，碗裡放入醋 生抽 鹽 胡椒粉 紅椒 蔥末 芝麻油拌勻倒放鍋中煮開即可。一...
熗鍋掛麵的做法，熗鍋掛麵怎麼做好吃，熗鍋掛麵
14江少爺 掛麵是用小麥麵粉，新增鹽 鹼 水等，經乾燥後切製成的乾麵條。開始就像做炒菜一樣，只不過用少量的油先將所用的食材熗一下鍋，然後再注水下面。材料主料 掛麵150g 菠菜50g 肉丁25g 輔料 油適量 鹽適量 熗鍋掛麵 1 取適量的菠菜 2 把菠菜洗淨，用刀切碎 3 在炒勺中放入適量的油加熱...