1樓：寇九分兒
這是滲透壓的原因，放鹽之後西瓜細胞中的水分也就是細胞液會滲透出來，當西瓜汁滲透出來之後在吃起來就會感覺到更甜。西瓜的甜味和鹽鹹味的相互結合作用下，會形成一個非常特殊的口味，所以也會感覺更加的香甜。
2樓：阿阿阿阿阿火丶
其實在西瓜上面放一些鹽的話，這個和細胞滲透有關係，因為細胞外面的液體濃度比細胞內的濃度要大，所以這個時候細胞液就會流出來，所以就會變得更甜了。
3樓：網友
應該是鹽和西瓜發生了反應，導致甜味更加，西瓜本身就具有糖分，在放糖也不會有太大的改變，但西瓜還是自然的甜度比較好。
4樓：匿名使用者
因為西瓜上放了鹽之後由於滲透壓的原因，西瓜細胞中的細胞液會滲透出來，甜甜的西瓜汁滲透出來之後吃起來就會感覺更甜。
5樓：網友
我覺得應該是西瓜裡的某種物質與鹽發生了反應，而糖卻沒有這個效果，但是我覺得自然的味道才是最好的。
6樓：給你宇宙
我覺得這是因為鹽裡面的一些物質，還有西瓜上的物質產生了化學反應，我沒有嘗試過，我吃西瓜經常放糖。
7樓：固話
其實在日常生活中，我們也經常會在一些物質上面加鹽來增加甜味，比如南瓜，這其實是因為加鹽提高了滲透壓，使細胞內的水分滲了出來，就會更甜了。
8樓：tomo的女朋友
西瓜上放鹽這種吃法都是小時候看奧特曼是看的，不知道這是什麼原因，有可能是放鹽會讓西瓜顯得更加的清爽可口吧。
西瓜放鹽，真的會變得更加甜嗎？
9樓：刺客說教育
而很多人在吃西瓜的時候，正是利用了這一特點，所以會選擇在西瓜裡面撒入一點點的鹽，這樣我們在吃西瓜的過程當中，就會覺得這個西瓜特別的甜，但並不是說從本質上來改變了西瓜的味道。當然了，在撒鹽的時候也千萬不要撒太多，否則整個鹽的鹹味就會完全蓋住西瓜的甜味。在夏天大家基本上都會吃西瓜，這個時候我們可以先把西瓜放到冰水裡面冰鎮一段時間，然後再撒入一點點的鹽。
10樓：奇異**
社會，奇聞 據說西瓜加鹽，吃起來會更甜，這是真的嗎？到底有多甜？
11樓：老貓的社會閒談
西瓜並不會變甜，但是會讓我們感覺變得更甜了，因為鹽的鹹味，和後面的西瓜的甜味成為了對比，讓你覺得更加的甜。
12樓：土豆地瓜豆角
西瓜放鹽會變得更甜，這句話根本就是沒有什麼道理，鹽是鹹的，西瓜是甜的，它們兩個在一起肯定會有怪味的味道。
13樓：dj林林
西瓜如果放鹽的話會變得更甜，因為鹽的特殊成分和西瓜會產生一種化學的反應，你吃的時候會覺得很有口感。
14樓：創作者恆青春
一般來說往甜的東西里面加一點鹽會使得它更甜，西瓜也是一樣，放一點點鹽會顯得更甜，但是放多了會適得其反，要控制好量。
西瓜這麼甜卻沒人用它製糖，這是為什麼呢？
15樓：飛燕文綜院
首先，西瓜的百分之94以上都是水分，在相同重量的西瓜與甘蔗之間，西瓜的果皮比較重，因此除去了果皮後自身果肉的含糖量比甘蔗低太多。
其次，如果用西瓜製糖，要去掉瓜皮，弄出果肉，去掉種子，在進行整理過濾的時候，殘渣非常不好處理，工序比已經成熟的製糖方式要麻煩。而且西瓜運輸和儲存很麻煩，不利於大規模加工。
16樓：草莓甜甜圈
用西瓜製糖非常的浪費，西瓜的**也不是很便宜含糖量也不高。
17樓：cherish小小杜
1、西瓜又叫水瓜，它的百分之94以上都是水分，在相同重量的西瓜與甘蔗之間，西瓜的果皮比較重，因此除去了果皮後自身果肉的含糖量比甘蔗低太多；
2、如果用西瓜製糖，要去掉瓜皮，弄出果肉，去掉種子，在進行整理過濾的時候，殘渣非常不好處理，工序比已經成熟的製糖方式要麻煩；
3、西瓜運輸和儲存很麻煩；
4、西瓜裡面的糖分主要是葡萄糖，只有部分是蔗糖，而食糖中蔗糖約佔百分之90。
為什麼西瓜這麼甜卻沒人用它製糖？
18樓：糖tang說數碼
西瓜裡面的糖分主要是葡萄糖、部分蔗糖、果糖……（葡萄糖是粉末）；食糖中蔗糖約佔90％；紅糖是帶糖蜜的甘蔗成品糖，混合物；白糖是分蜜脫色處理後的紅糖，純度較高；冰糖是蔗糖的結晶。所以，糖料作物以蔗糖含量高的甘蔗為主。
19樓：草莓甜甜圈
西瓜雖然很甜，但是裡面的含糖量並不高，用來製糖非常浪費。
20樓：落日山月
用西瓜製糖，至少要弄出果肉，去掉種子，工序也比已經成熟的製糖方式要麻煩，經濟效益低。
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