南瓜藤是多放油好吃還是少放油好吃？

1樓：知心答疑小仙女

肯定是多放一點油比較好吃一點，因為多放一點油會讓這個南瓜藤的味道更好一點的，也會讓這個南瓜湯的味道更像一點的，所以還是應該多放一點油的。

2樓：油藕金

南瓜藤少放一點油，我感覺是比較好吃的，可以蒸一下，也是比較好吃的。

3樓：匿名使用者

南瓜藤不要放太多油，當然油也不要太少，正正好才好吃，太多油就膩的，太少油就沒味道不好吃。

4樓：純度

南瓜藤要多放點油才好吃一些，要吃辣的，可以切兩個小米辣，再用生粉勾芡一下，味道很不錯。

5樓：海蝶輕唱

南瓜藤多放點油好吃。南瓜藤屬於喜油的植物，多放油可以讓他的營養更好的釋放出來。

6樓：網友

我覺得適量的油就好了，不要放太多也不要放太少，比較吃太多油容易胖，太少油又不好吃。

7樓：網友

南瓜藤是多放油好吃，還是少放有好吃？我認為南瓜湯應該多放油，油放少了，不一定好吃，你已經可以去問問，美食專家，他們比較瞭解情況，也可以告訴你怎麼做好吃？

8樓：情感諮詢

我覺得這個還是少放一些油比較好，因為油太大了也影響它的口味，而且這個夏天的時候還是吃清淡一些的。

9樓：耳冬三點瓦

南瓜藤是多放油好吃還是少放油好吃？嗯，像炒那個植物莖葉類的菜是多放一點油，爆炒出來的那個菜葉子才不會蔫，那個要火大油油溫高才爆炒出來的葉子才好吃。

10樓：泥清妙

南瓜藤是多放油好吃還是少放油好吃？覺得什麼都不要放太多的油，少放一些油炒起來更清脆。

11樓：況丹山

南瓜藤，我覺得還是少放一點油比較好吃，這樣子更加能保留它原始的味道。

南瓜藤和花怎麼做好吃

12樓：網友

南瓜藤和花清炒好吃。

先把南瓜藤和南瓜花采摘下來，把南瓜藤上面的皮撕掉，用手掰成小段或切成小段都可以。南瓜花的花芯也摘下扔掉，只留下花瓣用來炒菜。

接下來把南瓜藤和南瓜花洗一下，控控水。

起炒鍋加點油大火燒熱，倒入南瓜藤和南瓜花大火翻炒幾下，撒一點點鹽翻炒均勻即可出鍋。

多放油炒菜好吃嗎？

13樓：重慶萬通汽車學校

因菜而異，比如葉子菜在炒的時候油多點就會好吃些，但是油也不能放太多，會太膩，一些不吸油的菜不建議放太多。

14樓：匿名使用者

嗯，多放一些油炒菜會很香，但是不建議放太多油，油吃多了對心腦血管沒有太大的好處，還是少吃好一些。

15樓：美女的糖醋里脊

分什麼菜，不是所有的菜油多就好吃。

新鮮南瓜藤怎麼做好吃

16樓：幸運的楓陽

清炒新鮮南瓜藤。

材料：南瓜藤、蒜、鹽、雞精、油。

做法1. 將南瓜藤洗淨，摘去南瓜藤的葉子和老杆，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留。

2. 將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨，再清洗乾淨濾水備用。

3. 蒜瓣切片，部分切末。

4. 鍋內燒油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，放蒜末，放鹽，撒雞精拌勻即可。

小貼士1、南瓜藤表面的絨毛一定要撕乾淨，老杆也不要留，否則影響口感。

2、此菜要稍微多放點油，南瓜藤很吃油的，有條件的話用豬油炒會更加清香。

3、不要炒久了，炒老了就不好吃了。

涼拌南瓜藤。

材料：嫩南瓜藤一把、蒜瓣2顆。

調料：橄欖油、鹽適量。

做法：1、將南瓜藤折摘好，藤須也掐成段，一起清洗乾淨濾水備用，蒜瓣剁碎； 2、燒開水，撒少許鹽、滴數滴清油到水裡，將南瓜藤焯水撈出放入盆裡； 3、加入蒜末、鹽、淋橄欖油拌勻即可。

小帖士：1、南瓜藤表面的絨毛一定要撕乾淨，老杆也不要留，否則影響口感。撕外皮要耐心，可折成4-5釐米的段分成兩頭撕皮，比較容易，藤尖的嫩葉可以留著一起拌。

2、焯水的時候撒鹽滴清油能夠保證南瓜藤的顏色碧綠不發黃，但是焯水的時間也不要長，燙一下再滾開即可。

南瓜藤泡菜。

做法：首先把南瓜藤用開水泡一下，速度要快，然後滴乾水，選一乾淨醃菜壇，置清淨冷水於其中。首先是製作母水。

在瓶中放入大塊生薑，去皮蒜辮幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。然後放入滴乾水的南瓜藤，並放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而定，但不宜少）。將壇蓋蓋嚴，在室溫下靜待十天左右。

這時母水應已發食孝變酸（酸菜可不是放醋的結果哦），此時即可取出所泡的菜食用。但此時的母水還不夠到味，還需歷煉若次，方能成為味醇的酸水。有條件者，可放入四川大紅花椒若干粒以增添香味，最好是漢源產的，切忌用泰國產。

第一次所泡之菜成功後，可續加入新菜。此時須將部分壇中母水放入冰箱內備用。

17樓：妙招小幫手

南瓜藤扔掉太可惜，這樣簡單一做，好吃又下飯，一盤都不夠吃。

南瓜藤怎麼弄著才好吃

18樓：christy_舒

中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經。《本草再新》：「平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。」

南瓜藤營業價值高，怎麼做好吃呢？

炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。

做法：1、南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留；

2、用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁；

3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；

4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；

5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

筍乾炒南瓜藤

材料：南瓜藤、筍乾、油。

做法：1、筍乾事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經絡，切短；

2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒；

3、加入筍乾，一起翻炒；

4、最後稍稍加點水，炒熟。

上湯南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生薑、皮蛋塊。

做法：1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用；

2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，炒香至表面微黃；

3、加入清水一碗（若有高湯最好），中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。

不妨嘗試做一下，給身邊的朋友品嚐。

19樓：何焱宇傑龍

南瓜藤怎麼做。

材料南瓜藤250克，新鮮豬肉150克，紅尖椒100克，鹽少許，花生油少許，醬油少許，大蒜沫少許，姜沫少許，蔥沫少許。

做法1.將剝好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁；鍋內油燒熱倒入肉炒至變色；

2.加少許醬油炒勻，加入蔥、姜沫炒出香味，加入紅尖椒翻炒半分鐘；

3.倒入切好的南瓜藤炒勻，加入蒜沫，翻炒二分鐘後，加入適量鹽和雞精拌勻即可出鍋。

南瓜藤苗尖怎麼做好吃

20樓：匿名使用者

主料南瓜藤嫩尖500g

蒜頭1個。方法/步驟。

去我的菜園摘取南瓜藤嫩尖。

準備好主料和輔料。

將南瓜梗去皮截成小段，嫩的南瓜葉用手揉搓幾下。

所有南瓜藤擇洗乾淨，控水備用。

聖女果洗淨備用，辣椒切絲、蒜切碎、蔥切段。

鍋燒熱，倒入色拉油。

待油燒至七成熟放入輔料爆香。

加入南瓜藤大火翻炒，翻炒幾下加入適量鹽。

炒至斷生加入適量味精裝盤。

擺上聖女果點綴，力求做到色香味俱全。

end注意事項。

1.此菜多放點色拉油更好吃。

2.此菜要大火爆炒，才能保持口感清脆。

老的南瓜藤怎麼做好吃

南瓜藤怎麼做好吃 bl

21樓：小飛2014的家

用料主料。

南瓜藤適量。

調料食鹽適量蒜。

適量胡椒粉。

適量朝天椒。

適量植物油。

適量炒南瓜藤的做法。

1.將南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。

2.處理乾淨的藤用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁。

3.鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。

4.隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒。

5.炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

營養功效。中醫認為：南瓜藤入肝、胃、肺經。可清肺、平肝、和胃、通絡。

主治肺癆低熱，肝胃氣痛，月經不調，火眼赤痛，水火燙傷。說白了，就是去肝火，清肺熱。記得以前看過一個戒菸的民間偏方，就是用一味幹南瓜藤。

據說食用七天後永不想再抽菸，不知是否真有這麼神奇。

烹飪技巧。1、處理南瓜藤，要一點一點把杆外面那層絨毛絲剝下來，要剝乾淨，口感才好而嫩。真是有點麻煩，很需要一點耐心。

2、看上圖一根杆上，一半是剝去絨毛絲的，一半是仍有絨毛的。脆嫩的南瓜藤輕輕一掰就能輕鬆折斷，如果不容易斷的，就是比較老的部分，可以不要。

3、藤上的葉子好像有些人不吃的，但我覺得比藤還好吃，一片也捨不得扔，處理南瓜藤時，把葉子摘下來，一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓，可以去掉葉子上的絨毛，不會去得很乾淨，但葉子上的絨毛不會很扎人，所以吃起來也不太受影響，還能增加一點點口感。

湖南南瓜藤怎麼做好吃

22樓：網友

主料南瓜藤1把輔料油鹽適量幹辣椒4顆蒜子2-3顆步驟炒南瓜藤的做法步驟11.食材集合。

炒南瓜藤的做法步驟22.去掉葉子，撕掉筋。

炒南瓜藤的做法步驟33.食材洗淨，南瓜藤摘成段，蒜去皮切片，幹辣椒切段。

炒南瓜藤的做法步驟44.鍋放油燒熱後加入幹辣椒和蒜爆香炒南瓜藤的做法步驟55.倒入南瓜藤翻炒。

炒南瓜藤的做法步驟66.翻炒至南瓜藤縮少加鹽調味炒南瓜藤的做法步驟7翻炒均勻即可出鍋了。

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