1樓：江蘇新東方
用料 土豆 400g
豬肉碎 100g
大蒜 一瓣。
蔥花 一碟。
黃豆醬 一湯匙。
生粉 半湯匙。
料酒 看著辦。
生抽 一湯匙。
鹽 一丟丟。
白胡椒 少許。
肉末土豆片的做法。
土豆切片 蔥切花 肉末加一丟丟料酒和生粉抓勻。
如果刀夠快 刀工好 可以自己切片 不行的話就用多功能刀劃片它還有一個好聽的名字。
叫曼陀羅刀。
油溫7成 下蒜片煸香 下肉末炒酥。
再倒入事先焯好的土豆片。
一湯勺生抽 料酒 黃豆醬 白胡椒。
急火爆炒 炒到土豆片的口感爽脆。
根據鹹淡調入鹽翻炒 關火撒蔥花。
翻炒出鍋。
土豆片炒肉片的家常做法大全
2樓：柳笛輕揚
材料主料：肉100g 、土豆300g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蒜苗適量、老乾媽適量土豆片炒肉。
土豆洗淨切片。在水裡泡幾分鐘，去澱粉。
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肉切片，醃漬十分鐘左右。
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蒜苗切段，蒜頭拍碎備用。
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起油鍋 ，炒肉片。
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另起油鍋，爆香蒜頭。
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炒土豆片，放鹽調味。
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放入炒好的肉片和適量老乾媽。
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最後放入蔥段，請點選輸入**描述。
撒少許醬油一起充分翻炒。
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裝盤ok。請點選輸入**描述。
小貼士土豆切好片在清水中泡一下去澱粉，要不會粘鍋。全程中火。
3樓：一窩裡
家常土豆片炒肉片的做法。
家常土豆片炒肉片的做法**1
步驟11.土豆去皮洗好切好，然後再洗，水分瀝乾！ 2.肉片切好，用鹽少許和老抽一點和鮮醬油攪拌均勻醃製一會兒！ 3.蔥花，薑絲備好！
家常土豆片炒肉片的做法**2
步驟24.鍋中燒油，油熱放入薑絲，豆瓣醬，燒一下然後把醃製好的肉片放入翻炒！放入蔥花繼續翻炒多翻炒翻炒肉片，然後放入土豆片繼續翻炒，再少放點鹽，繼續翻炒！
乾鍋就放點水，翻炒到土豆片和肉片熟即可出鍋！（出鍋前可以放雞精）
家常土豆片炒肉片的烹飪技巧。
下飯菜做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋「豆果」可以直接檢視我的菜譜！
4樓：網友
把五花肉煸香，放蔥薑蒜炒出香味，放紅油炒香，放老抽上色，在放切好的土豆片，炒熟後少放點鹽，雞精調味，即可出鍋，放點蔥花點綴。
5樓：嘴角輕揚
土豆去皮洗淨切片；瘦肉切片；蔥姜根據個人喜好切片、切末都可以步驟2鍋中坐一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用；炒鍋中放入適量色拉油；熱鍋涼油，放入瘦肉片翻炒至變色步驟3肉變色後，放入蔥姜；炒出香味後放入醬油翻炒均勻；放入土豆片翻炒片刻，放入適量的鹽、雞精調味即可出鍋。
6樓：匿名使用者
用料土豆 中等大小一顆。
五花肉 適量。
食用油 適量。
鹽、味精、澱粉、醬油 少量。
胡 椒粉 少量，依個人口味新增。
蔥 花 少量。
土豆片炒肉的 做法。
土豆削 皮切片；
將五花 肉與鹽、味精、澱粉、醬油和勻。
起 鍋倒入油，放入土豆片慢煎至表面起焦，出鍋裝盤鍋內倒少許油，將肉炒熟。
土豆倒入鍋中，依個人口味加入胡椒粉、鹽、味精，混炒出鍋，撒上蔥花。
7樓：匿名使用者
食材土豆 5個。
肉片 30g
油 30g醬油 5g
黃豆醬 10g
味精 2g蔥 2根。
薑片 3片。
方法/步驟。
把要用到的食材：土豆、肉等全部洗淨，並切成片裝。
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開小火，鍋裡放入薑片和鹽，一定要把姜煎一會兒。
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把肉片倒入，用大火來翻炒一下。
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肉變白色了，再加入醬油。
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多多翻炒幾下，一定要讓肉片煮到八成熟。
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接下來從鍋邊上，倒入土豆片。
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還是用大火來翻炒，注意不要粘鍋。
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可以加入適量的水。
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記得一定要把水煮沸，成為土豆湯。
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再加入黃豆醬，這時一定要攪拌均勻。
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土豆很難炒熟，水少去後，要用鏟子確認一下，土豆熟的程度。
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然後，再加點開水，蓋上鍋蓋，煮到水只剩下三分之一了，基本上土豆也熟了。
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關火，加入味精，翻炒均勻。
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最後盛起來，撒上蔥段就完成了。
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end注意事項。
土豆片加水煮後，要煮熟為止。
肉末土豆的做法？
8樓：日照趕海找鐵哥
肉末土豆塊怎麼做好吃？兩個土豆，切成方塊，油鍋加入肉末，倒入土豆丁，一圈生抽，半碗水煮十分鐘，加入青紅辣椒，在燜幾分鐘就可以出爐了。
9樓：網友
肉沫土豆風味更迷人。
炒土豆片簡單做法，白菜炒土豆片 做法
1，首先把土豆處理乾淨，切成5毫米的片。水開後，下入土豆片，燙20秒左右就行。控水撈出。2，撈出的土豆片，過下涼水，這一步不要省。然後再控幹水分，等會煎的時候，不會四處濺油花燙了自己。3，趁著這點時間，我們來調幹鍋土豆片的靈魂粉。即，一小勺鹽，一小勺白糖，一湯匙的辣椒麵，一湯匙的花椒麵。孜然粉，可以...
榛蘑土豆片家常做法，正宗榛蘑土豆片怎麼做
用料榛蘑 五花肉土豆青椒蔥 姜料酒高湯鹽 榛蘑炒土豆片的做法 榛蘑用溫水泡開，清洗乾淨 豬五花肉切薄片 土豆切片 青椒切用手撕塊，蔥 薑切片鍋中油熱後，放入蔥 姜炒香，放入肉片炒至變色，倒少許料酒烹香放入榛蘑 土豆片翻炒均勻 倒少許高湯或熱水，加蓋燜煮至湯汁收幹 放入青椒片大火翻炒兩分鐘至斷生，加鹽...
請教幹鍋土豆片的經典做法，幹鍋土豆片正宗做法
簡單幾步教您做出好吃的幹鍋土豆片 教你幹鍋土豆片好吃又下飯的做法 付費內容限時免費檢視 回答 主要食材 土豆2個，洋蔥1個 配料 青紅辣椒，蔥，姜，蒜，幹辣椒，五花肉，花椒，熟芝麻，香菜 調料 油，生抽，蠔油，鹽，十三香，白糖 具體步驟 1 土豆洗乾淨削皮，土豆一分為二，切成均勻的厚片，放入清水中防...