1樓：匿名使用者
材料辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油
做法1、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。
2、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用熱油潑香。
3、放涼後淋少許香油，倒進小半杯開水，攪拌均勻。
4、將土豆片放進調料碗中，每一片都沾滿辣汁，放進盤中，然後撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
西安劉大餅土豆片夾饃醬料做法
2樓：自娛自樂說今宵
準備材料：油：適量、香菜：
四根、洋蔥，小蔥：半個、香葉：四五片、花椒：
20粒、芝麻醬：1勺、醋、生抽、鹽：適量、五香粉、白芝麻、辣椒麵：
適量。1、把辣椒麵放到一個乾淨無水的碗裡，加白芝麻、五香粉攪拌均勻備用。
2、洋蔥洗淨切片、香菜洗淨、小蔥洗淨、香葉洗淨、準備好花椒備用。
3、把鍋置於火上燒熱，倒油，趁油沒熱放入洋蔥、香菜、小蔥、香葉、花椒，然後用小火慢炸。
4、所有材料炸至焦黃後，把所有材料撈出來。
5、材料撈出來後，把剩下的熱油淋在步驟1裝辣椒麵的碗裡。
6、淋完熱油後，加入芝麻醬、醋、生抽、鹽攪拌均勻即可。
7、完成。
3樓：西安品諾小吃技術培訓
土豆片夾饃屬於陝西當地的一種特色街頭小吃，做法簡單，口味麻辣鮮香。煮熟的土豆片蘸上特製的香辣醬夾在饃裡，一口下去回味無窮~
4樓：勝利喊
材料土豆，火腿，蒜，長辣椒，豆瓣醬，鹽，雞精，白芝麻，蔥花做法1、土豆切厚片，火、蒜切片，長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細。
2、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出，待油溫7成熱，下鍋復炸幾秒撈出。
3、下火腿，過幾秒也撈出。
4、鍋留油，下蒜片、長辣椒炒香。
5、下豆瓣醬炒香，加少量水、所有材料一起翻炒。
6、加鹽、雞精炒勻，撒白芝麻、蔥花即可
香辣土豆片夾饃做法
5樓：匿名使用者
香辣土豆片夾饃的具體做法如下：
準備食材: 土豆100g，豆腐皮50g，生菜20g，剁辣椒20g，白胡椒粉，芝麻醬，幹蘸料，味精，生抽，鹽適量。
1、提前發酵好麵糰分好適當的量，（比一般燒餅略大一些）擀好放在一旁醒面。
2、平底鍋抹油，小火，放入麵餅開始烙，記住 一定蓋上鍋蓋，因為開啟容易蒸發水分，面發不起來並且乾硬影響口感。
3、煎至金黃後迅速翻面，同樣也煎至金黃後就可以出鍋備用了。
4、小土豆洗淨蒸20分鐘，不需要燜太熟。
5、趁熱剝土豆皮，也可以不剝。
6、切片，跟硬幣差不多厚度，不要太薄容易碎。
7、平底鍋少許油，把土豆片煎的雙面焦黃出鍋待用。
8、少許油炒香剁辣椒。
9、依次放入土豆片和豆腐乾輕輕的翻炒，少許生抽，鹽，小火讓土豆在鍋內又煎一會，把辣椒和鹽吸收進去，再加入味精，白胡椒粉，還要放入一些芝麻醬和幹蘸料。
10、切開面餅，把炒好的土豆片和豆腐乾，生菜夾進做好的麵餅就完成了。
6樓：匿名使用者
材料土豆，火腿，蒜，長辣椒，豆瓣醬，鹽，雞精，白芝麻，蔥花做法1、土豆切厚片，火、蒜切片，長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細。
2、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出，待油溫7成熱，下鍋復炸幾秒撈出。
3、下火腿，過幾秒也撈出。
4、鍋留油，下蒜片、長辣椒炒香。
5、下豆瓣醬炒香，加少量水、所有材料一起翻炒。
6、加鹽、雞精炒勻，撒白芝麻、蔥花即可！
7樓：匿名使用者
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西安劉大餅土豆片夾饃醬料做法
自娛自樂說今宵 準備材料 油 適量 香菜 四根 洋蔥，小蔥 半個 香葉 四五片 花椒 20粒 芝麻醬 1勺 醋 生抽 鹽 適量 五香粉 白芝麻 辣椒麵 適量。1 把辣椒麵放到一個乾淨無水的碗裡，加白芝麻 五香粉攪拌均勻備用。2 洋蔥洗淨切片 香菜洗淨 小蔥洗淨 香葉洗淨 準備好花椒備用。3 把鍋置於...
辣饃饃的做法？香辣土豆片夾饃做法
材料主料 饅頭半個 雞蛋1個 魚丸6個 輔料 孜然辣椒粉5g 白芝麻5g 鹽2g 生抽5ml孜然辣炒饅頭塊兒。雞蛋煮熟。請點選輸入 描述。魚丸煮熟。請點選輸入 描述。饅頭切小塊。請點選輸入 描述。鍋中放油燒熱後，放入饅頭塊炒到變色。請點選輸入 描述。加入丸子，切好的雞蛋塊。請點選輸入 描述。加入生抽...
炒土豆片簡單做法，白菜炒土豆片 做法
1，首先把土豆處理乾淨，切成5毫米的片。水開後，下入土豆片，燙20秒左右就行。控水撈出。2，撈出的土豆片，過下涼水，這一步不要省。然後再控幹水分，等會煎的時候，不會四處濺油花燙了自己。3，趁著這點時間，我們來調幹鍋土豆片的靈魂粉。即，一小勺鹽，一小勺白糖，一湯匙的辣椒麵，一湯匙的花椒麵。孜然粉，可以...