燒烤撒料的做法，跪求燒烤撒料配方

1樓：匿名使用者

你到菜市場買調料的地方，就是一個個小布袋子放在攤位上的，你跟攤主說燒烤調料，他會給你配的。

2樓：生活小幫手小姜

您好，您的問題我已經看到了，正在為您查詢相關資訊，請稍等一會兒哦~燒烤撒料配方：辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用。用1斤的比例，味精0.

25兩、胡椒粉兩、十三香兩、孜然粉0.

25兩、花椒麵2兩、辣椒麵7兩、鹽少許一起拌勻即可。

自制撒料粉：將孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、鹽克、雞粉2克、味精1克拌勻。

燒烤沾食料（韓式自助燒烤乾調料）：花生粉（熟的，要原味的，磨到芝麻粒的一倍大小）500克，芝麻粒（熟的）200克，大豆粉（熟的）50克，小茴香粉8克，孜然粉30克，香菜子粉15克，香菜仔粉白胡椒5克，鹽12克，味精（細）10克，一起調和，撒在烤好的肉上或沾食吃。

以上為您問題的有關解答，希望可以幫助到您

3樓：創業_小生

四川豆瓣醬（剁碎）50克。芝麻醬30克，花生醬40克，四川產香辣醬（美樂或者中壩牌子）100克。十三香4克。

五香粉4克。花椒粉4克。芝麻粒5克。

味精10克。雞精10克。調和油80克。

蠔油20克。新增劑肉寶王克，配料有點多，你可以自己配自己現有的配料。

長沙漁獵時代為您服務。

4樓：day放開我的手

我有燒烤醃肉的料方，千古一香的可以嗎。

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跪求燒烤撒料配方

5樓：網友

燒烤調料主要成分為鹽、糖、味精、辣椒、千里香、排草、靈草、辛夷花、桂枝、廣木香、沉香、枳殼、孜然、甘草、肉果、三奈、紫草、白果等中藥香料，還新增了肉質改良劑、增香劑、增味劑、酵母抽提物、罌粟提取物（好火計）等。

燒烤調料主要由很多種天然香辛料經多種工藝精細加工而成的粉末狀混合物。能去除原料中的腥味，還能增加產品的口感和香味。燒烤調料可分為燒烤醃製料和燒烤撒料。

烤制食品時先用燒烤醃製料將肉類或蔬菜進行醃製幾小時後，就直接在烤箱、烤爐、上進行燒烤，快熟的時候將燒烤撒料刷在上面，這樣烤出來的食品風味獨特，肉質鮮美。

6樓：小di談娛樂

燒烤撒料辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用。用1斤的比例，味精兩、胡椒粉兩、十三香兩、孜然粉兩、花椒麵2兩、辣椒麵7兩、鹽少許一起拌勻即可。

7樓：匿名使用者

兄弟別跪求了。真正好的燒烤料配方是不會被公開的。如果你不相信，可以根據網上提供的配方試試。

4月份我準備開燒烤店，自己調製了很多次燒烤料就不理想，後來朋友給我推薦了味之院油炸燒烤料，可以撒，也可以刷，效果確實不錯，現在店已經開起來了，顧客回頭率還是蠻高的。說這麼多就希望你少走點彎路。

真正的燒烤撒料都有哪些配料？

燒烤撒料有什麼技巧

8樓：記憶蛋餃

蔬菜類的應將串放在爐面上後，再加入蔬菜香粉，用油刷刷溼刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後，刷油再烤幾秒鐘即可食用。

用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放克，在用毛刷沾油刷溼均勻烤制。放入香精的多少可先烤3－5串自己品嚐，根據當地人口味再增減香粉量。

燒烤撒料怎麼做

燒烤撒料的配製