1樓：盒子貓
香辣狗肉煲。
煮熟狗肉一塊。
絲瓜和玉米整理乾淨備用。
蔥切段、薑切片、蒜用刀拍散備用。
炒鍋放油，涼油下入浸泡好的香料，直到香味浸出為止。
撈出香料，將蒜放入油鍋中，炒出香味至蒜金黃顏色。
下入豆瓣醬翻炒，出紅油後，下入乾紅辣椒。
聞到乾紅辣椒出香味後，放入番茄醬適量，翻炒均勻。
放入自制香辣醬，一直炒到水分幹掉，現出紅油為止。
下入大蔥段、薑片炒出香味。
放入切好的狗肉塊，均勻裹上辣醬汁。
將玉米塊放入一起翻炒後，加入高湯或者清水，量以蓋住鍋內的菜為宜。
等湯汁將近收乾的時候，放入絲瓜塊和青椒塊翻炒至熟為止，盛入碗中即可食用。
請教大師 怎樣煮狗肉才好吃？
2樓：鬼子炮樓
煮狗肉，就是烀狗肉。是狗肉的第一步初加工，但是在狗肉烹飪的成敗中卻佔有百分之八十以上的權重哦。
朝鮮族歷來有吃狗肉的習俗。
朝鮮族的狗肉師傅是這樣處理的：
新鮮狗肉用冷水浸泡，12個小時以上，中途可換兩到三次水，有必要的話要浸泡20個小時，如果血已經泡淨，就可以提前結束浸泡，但不能少於4小時。狗血如果不能泡淨，這狗肉怎麼做都有一股子令人作嘔的腥味。這一步做好了，你就成功了百分之八十。
清水煮狗肉一小時，如果狗太嫩或者太老，可以適當增減時間。千萬記住，什麼調料都不能加，連鹽也不能加，如果有血腥味，可以加一些料酒或白酒。這一步做好了，你就成功了百分之九十。
出鍋的狗肉稍微晾一下，用布蓋好，晾涼。成功百分之九十五。】涼拌、煸炒、大塊……按照烹飪方式做就好了。
記住：前三條才是真正的秘訣。
3樓：匿名使用者
狗肉做時涼水下鍋焯水可以更好的去腥，至於做法有很多，有紅燒、清燉（加橘子皮）等等等都不錯。
4樓：魏都古城
香辣，個人喜歡這個味。
5樓：艾莉斯柯苡影
大師的忠告是【別吃狗肉】
狗肉怎麼呼（正規的做法）
6樓：極地香檸檬
狗肉的腥味包括：血腥氣，肉夾氣，腥澀味。
除血腥氣：清水浸漂至體白，如血氣太重，會在醃製過程中影響調味，不但加大了調味料用量也不能很好除腥。
除肉夾氣：本身帶有肉夾氣，應先用淡鹽水浸漂數小時，用溫熱水洗淨數次，進行醃製時，加重用些辣味、蔥薑蒜、料酒，草果粉。
除腥澀味：醃製時，加香芹、蔥頭、酒和紅糖等可去除或減輕腥澀味。
如果不想這複雜，燉時多加料酒，草果和紅糖，不過味道不好。
草果是去除狗肉腥味的關鍵哦！
7樓：寒帶
朋友，可不可以不吃狗肉呢？
想想那些忠實的狗，你捨得殺它們嗎？
8樓：網友
我二十多年來都沒有吃過狗肉，以後也不打算吃！
新鮮狗肉要怎麼做才好吃
9樓：匿名使用者
沛縣原汁狗肉，絕對好吃，煮的很爛之後加點花椒。
狗肉怎麼做才好吃
10樓：教育仁昌
狗肉可以醃製後裹上雞蛋和麵粉，油炸做成酥香肉。
原料：狗肉400克、澱粉80克、雞蛋2個、鹽2克、胡椒粉1克、料酒5克、花椒粉1克。
1、將狗肉，鹽，花椒粉，料酒，胡椒粉，抓勻醃製。
2、加入麵粉澱粉，雞蛋，水，攪拌。
3、鍋中倒入食用油，攪拌均勻。
4、放入醃製後裹上雞蛋、麵粉的肉，中火翻炒油炸。
5、最後出鍋，酥香肉完成。
注意事項：酥香肉的狗肉食材適合選擇，後腿部位，肥度適中，肉質有嚼勁。要加入雞蛋增加狗肉的嫩滑感。
11樓：廣州市唐三鏡企業管理****
第一種做法：
原料：生淨狗肉5000克。蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。
做法：將狗肉切成12釐米見方的大塊，入沸水汆後洗淨，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾後，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨。根據需要的薑切片裝盤。
食時根據各入愛好外帶所需的佐料。
第二種做法。
原料：生淨狗肉5000克，蔥結250克，姜塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克。
製作：1、將狗肉切成12釐米見方的大塊，入沸水氽後，入大鍋。
2、將全部調料一起下鍋，加清水淹沒原料，旺火燒滾後。
3、再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨，根據需要切片裝盆，食用時按各人愛好外帶所需的佐料。
特點：味道鮮香，肉質精細，色澤紅潤，冬令佳品。
第三種做法。
原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。
製作：1、將狗肉洗淨，放入鍋內，加水燒開。
2、放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖 煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯。
用途：用於腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎不舉等症。
12樓：燕子生活助手
準備食材如下：狗肉3斤，小米椒10個，大蒜1頭，生抽2湯匙，老抽1湯匙，青蒜50克，食鹽1茶匙，蠔油2湯匙，生薑2塊。
具體做法如下：小米椒切段，生薑切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段備用，將狗肉清洗乾淨之後，再剁成小塊，接著起鍋，不加油，將狗肉放入鍋中，中火翻炒，把狗肉的水分炒幹，炒至狗肉表面焦黃，加入適量的食油，加入小米椒，大蒜，生薑片，翻炒出香辣味，在加入2湯匙生抽，加入1湯匙老抽，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙蠔油，翻炒均勻，再加入適量的開始，燉煮40分鐘，等到湯汁不多時，大火收汁，湯汁基本收干時，加入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋！
狗肉怎樣煮才好吃？
13樓：假面
狗肉燉黃豆。
用新鮮的狗肉，把狗肉稍微燻一下；然後切塊煮，注意，要放點姜塊一起煮，煮沸後打去湯上的泡子，那個是血泡，煮到湯裡會敗味。
然後加進點大料一起煮，依樓住自己的口味放作料；
最後把洗淨的黃豆放進去用小火燉；
依自己的口感吧，有的人喜歡吃非常軟爛的，就多燉下。
14樓：雙雨梅吾儒
我們這裡的人最喜歡就是用禾草燒一下整隻狗。燒到狗有些焦香，再洗掉焦香部分。其他的做法都一樣，一定要用禾草別的不行。這樣吃起來特別香。
狗肉怎麼做才最好吃
15樓：流年
1、燉狗肉：將狗肉切塊，放入鍋裡，加入姜、蒜、油鹽醬酒，放入紅棗、黨參、當歸、枸杞、淮山等藥材一起燉湯。 2、燜狗肉：
狗肉切塊，用姜蔥蒜，料酒、醬油、鹽醃好後，鍋裡放油，待熱好鍋後放入狗肉燜，中間看情況加適量水，燜熟了就可以上桌了。 3、白切狗肉：將狗肉用加了鹽的清水煮熟，想做白切雞一樣切成片放碟子裡。
另外用姜、蔥、蒜、香菜、少量檸檬葉或者柚子樹葉、紫蘇切成細末，與醬油、爆過的花生油，看個人口味決定是否加醋做成蘸醬。吃的時候將狗肉片蘸醬料就可以了。
16樓：靜音雙子
燜狗肉好吃加上狗下水做的醬料。
17樓：無間
燜狗肉好吃，大眾做法，放大料等。
狗肉怎麼煮才好吃，狗肉怎樣煮才好吃？
安分 守己 狗肉湯白開水冒鍋，將狗肉煮10分鐘，出鍋，換水，加鹽大料蔥薑蒜 無先後順序 大火燉，狗肉出鍋後，切成小塊，加上配好的狗肉醬，加油，風味小白菜，即可食用 五香狗肉 原料 狗肉250克，小茴香 桂皮 丁香各6克，蔥 姜 蒜 醬油 料酒 白糖各適量。製作 1 將狗肉洗淨，放入鍋內，加水燒開。2...
狗肉的做法，狗肉怎麼做才好吃？
沛縣鱉汁狗肉，與老鱉同煮！據說漢高祖劉邦喜食樊噲的鱉汁狗肉 哦，可憐的小狗狗，汪！狗肉怎麼做才好吃？ 咔咔愛吃麵 六畜是馬牛羊雞狗豬，狗包括在內。狗肉可以吃，大家不要被那些極端愛狗人士嚇住，吃狗肉是個人自由。狗肉是優質蛋白，我們這邊一到冬天就會有飯店做狗肉，冷菜店也會做狗肉凍。狗肉有點腥味，這個不是...
狗肉怎麼做才好吃？狗肉怎麼做才好吃呢？
五香狗肉的三種做法。第一種做法 原料 生淨狗肉5000克。蔥結250克 姜塊50克 桂皮10克 八角5克 醬油500克 精鹽25克 白糖250克 紹酒250克。做法 將狗肉切成12釐米見方的大塊，入沸水汆後洗淨，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾後，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨...