1樓：帳號已登出
芹菜可以炒牛肉的呀，芹菜可以炒牛肉也可以，回民飯店就有芹菜炒牛肉這道菜的。
2樓：匿名使用者
芹菜炒牛肉是一道特色傳統名菜，東北菜，湘菜，魯菜等各大菜系都有自己獨特的烹製方法。製作原料主要有牛肉、芹菜、紹酒等。
原料。嫩牛肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水澱粉20克，胡椒粉1克，蔥薑片20克，薑末2克，花生油500克，味精少。
①將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2釐米長的薄片，放入碗內，加小蘇打、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鐘後，加入花生油，再醃1小時；
②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油覆上火，放入蔥薑片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸後，用水澱粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均勻即可。
芹菜應該焯水斷生，增加口感。
1.牛肉切成絲，放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉與少量油。
2.芹菜不易入味，事先用鹽醃製。
3.鍋裡放油，七成熟放入牛肉，看到牛肉變色起鍋。
4.鍋裡留一部分油，炒香配料，放入芹菜炒片刻後放入牛肉，出鍋前淋芝麻油。
3樓：嘴角輕揚
這個應該可以吧 加芹菜炒 會更新鮮好吃的。
牛肉可以和芹菜一起炒嗎？
4樓：網友
可以的，可以做成芹菜炒牛肉粒食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛肉 230g、歐芹 60g、花生油 適量、食鹽 適量、雞粉 適量、姜 1小塊、蒜 2粒、料酒 適量、生抽 適量、野山椒 1個、生粉 適量。
1、牛肉洗淨，香芹，辣椒洗淨備用。
2、姜、蒜分別切成末。
3、指天椒切好。
4、牛肉先切條再切粒。
5、放入料酒，生粉，生抽和鹽抓勻醃製半小時。
6、鍋裡放油，油熱快速將牛肉滑出備用。
7、鍋裡放油小火爆香姜蒜末。
8、放入指天椒略爆倒入芹菜、牛肉一起翻炒，調入少許鹽，雞粉，炒勻。
9、炒勻盛出，這樣就已經完成。
5樓：瀚海淡若冰
主料牛肉400g
胡蘿蔔350g
輔料油適量。
鹽適量沙茶醬適量。
蠔油適量。芹菜1棵。
蒜頭適量。雞蛋清1個。
步驟1.牛肉切片，放入蠔油、蛋清1個、鹽，拌勻，醃製入味15分鐘。
2.胡蘿蔔去皮，切成薄片。
3.蒜頭切成片，芹菜去葉，切成段。
4.熱油鍋，牛肉倒入鍋裡，快速翻炒。
5.炒至8成的時候裝盤。
6.再熱油鍋，放入蒜片煸香。
7.再放入胡蘿蔔片，炒3分鐘。
8.放鹽、沙菜醬，炒勻。
9.放入炒好的牛肉、芹菜，炒3分鐘即可。
10.炒好裝碟。
芹菜可以和牛肉一起炒嗎？
6樓：
可以一起炒，可以將牛肉切成絲過油後炒，味道更好。
7樓：匿名使用者
當然 聽過西芹牛柳麼。
8樓：貫之焦魁
做好了以後是有一濃濃的肉香，翠綠的芹菜，顏色很好看~也很好吃可以將牛肉切成絲過油後炒，味道更好。
牛肉芹菜可以一起吃嗎
9樓：匿名使用者
可以芹菜不能和以下食物一起食用，其中不包括牛肉。
1、芹菜與黃瓜：黃瓜中含有維生素c分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶並沒有失去活性因子，如果和芹菜同食，那麼芹菜中的維生素c就會被分解破壞，因而會大大降低其營養價值。
2、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹：蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素b1分解酶，這種分解酶被加熱後雖然有的失效，但鑑於人們在食用海鮮時喜歡生吃，或只是用開水簡單地燙一燙，所以這些蛤貝體內的維生素b1分解酶並未全部失活，此時若與芹菜同食，就會將其中的維生素b1全部破壞掉。
尤其和蟹同食，會極大影響蛋白質的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力，因此進食蛤貝海鮮時適當加醋，則可以保護維生素b1。
10樓：默默她狠傷
牛肉芹菜能一起吃。
在性味上，牛肉味甘性。
平，芹菜味甘性涼，兩者性味差異，但不存在。
專鬥嘴的屬環境，因此可以同食。
在營養身分上，牛肉中含有卵白質、纖維素、脂肪、維生素、以及鈣、鋅等多種礦物質，芹菜中含有水分、維生素、膳食纖維、碳水化合物、有機酸、以及磷、鉀等微量元素，兩者身分之間互不發生倒黴迴響，因此可以一起食用。
11樓：劍秀芳戲茶
可以的健康功效：
牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血。
食材用料：牛肉150克專相剋食物屬。
芹菜乾200克。
黃酒少量，薑末少量，生粉少量，老抽少量，蠔油少量，鹽少量菜譜做法：
1.芹菜乾去葉洗淨。
2.切成小段待用。
3.牛肉洗去血水，切成絲。
4.放薑末、鹽、生粉、老抽、蠔油拌勻醃製15分鐘。
5.熱鍋冷油，燒熱油後下牛肉絲滑炒。
6.牛肉一變色就加入芹菜乾一起翻炒。
7.約炒兩三分鐘後調味裝盤即可。
用手機看這道菜做法。
菜譜小貼士：
1.牛肉儘量滑炒，變色即可，避免肉質過老；
2.可以將芹菜乾用鹽醃製，可以更加入味，但脆度會減少。
12樓：夔昊宇邢緯
可以呀最有名的要數芹菜牛肉絲。
芹菜牛肉絲的製作材料：
主料：牛裡脊肉150克。版。
芹菜100克，蛋清權1個（重約25克）。紹酒15克，味精克，醬油20克，芝麻油25克，菜油750克（實耗油75克）,精鹽克，溼澱粉25克。
特色：肉絲醬紅鮮嫩，芹菜碧綠爽口，清鮮味美。
做法牛裡脊肉去淨牛筋，按肌紋的橫斜面切絲，放入碗中，加紹酒、精鹽、蛋清攪勻，加溼澱粉攪上勁，加芝麻油10克，拌勻待用。芹。
菜去掉根葉，切成4釐米長的段，用沸水焯至六成熟，過涼待用。蔥切成段。炒鍋置火上燒熱，用油滑鍋後下菜油，至六成熱（約150℃）時，投入牛肉絲，劃散至玉白色時撈出瀝油，鍋內留底油，投入蔥段略煸，放入牛肉絲、芹菜、烹入紹酒，加醬油、味精煸炒均勻，淋油即可。
13樓：德嵐霏茆行
可以牛肉炒芹菜還是比較不錯的搭配的。
【原料】芹菜300克、瘦牛肉回75克，花生油50克、醬油答20克、精鹽7克，料酒5克、蔥、薑末各4克，水澱粉10克。
【調料】【製法】
1.將瘦嫩牛肉自橫斷面切成絲，用醬油，料酒，水澱粉漿勻。將芹菜去葉洗淨。切成3釐米長的段，用開水燙一下，撈出用涼水過涼，控淨水分。
2.將炒鍋置於火上、放入油，熱後下入蔥、薑末略炸，再下入牛肉絲用旺火炒散起出待用。再把芹菜下油鍋煸炒，加入精鹽。然後將炒過的牛肉絲倒入，並加入醬油、料酒、急炒幾下後即可出鍋。
14樓：蠶她爸
牛肉和芹菜可以一起食用。
牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
15樓：史初然乜魄
芹菜具有一股特殊的芳香，這種芳香有安神鎮定、誘人食慾的作用，特別是芹菜中的香芹，香味更是濃郁。
辛香的芹菜和牛肉是很好的搭配，這種香味不僅能去除牛肉中的羶味，還能使牛肉香味更加濃郁。
16樓：匿名使用者
可以，西芹牛柳是一道菜。
17樓：匿名使用者
可以的。牛肉bai
與橄欖相剋du：同食會引起身體不適。
zhi牛肉和。
紅糖，同食脹dao死人內。
牛肉和慄，引起嘔容吐。
牛肉和豆醬一起吃會傷五臟。
牛肉與香附子食則生九子瘡。
牛肉與韭菜同吃，會令人發燥上火。
牛肉與豬肉，食之則病。
牛肉不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生薑同食。
18樓：匿名使用者
你好芹菜和牛肉可以一塊吃嗎。
牛肉能和芹菜在一起炒嗎
19樓：天圓地方南平
牛肉可以和芹菜一起炒，只需簡單的三步，一上桌就被搶光，美味那是肯定的。
第一步：將牛肉洗淨，切好，鍋中倒入適當的清水，將牛肉倒入鍋中，再放入料酒和薑片，準備焯水。
用大火將水煮開，再過一分鐘就可以將牛肉撈出，過一次清水，然後瀝乾水分備用。芹菜洗淨，切成同狀，可以根據的自己的愛好來確定長度。
第二步：熱鍋，鍋中倒入適當的水，等油溫到達一定程度的時候，放入八角和桂皮爆炒，爆炒大約15秒鐘的時間，倒入姜蒜爆炒大約 10秒鐘的時間。
第三步：等到牛肉炒至變色後，將芹菜倒入鍋中翻炒，在芹菜倒入鍋中翻炒的時候，需要用大火來翻炒。不要一直用中火，這樣炒出來的菜，沒有那麼美味，就像用明火炒菜和用闇火來炒菜一樣的概念。
加入辣椒，一同翻炒，翻炒大約5分鐘的時間，加入適當的鹽翻炒均勻。加入生抽和老抽，翻炒均勻。炒熟之後，出鍋裝盤，撒些蔥花。這樣一道美味的芹菜炒牛肉就已經做好。
牛肉炒芹菜能吃嗎有害嗎
20樓：練鴻才荀悅
黃牛肉、芹菜。
配料：青紅、尖椒、蒜、姜。
調料：生抽、澱粉、小蘇打、料酒、幹辣椒、食用油、芝麻香油。
做法1、把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉。這一步是炒出的牛肉更滑嫩。(也可拿刀背敲幾下).
牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時間，可在拌肉時加些油，醃1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時間最少需要醃製15分鐘。我醃了2小時左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽醃製，這樣可以減少炒制的時間。芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應該儘量保留芹菜葉食用。
5、鍋裡放食用油。燒到七成熱後放入牛肉。
6、當看到牛肉全部變色後立刻剷起鍋。
7、鍋裡留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鐘即可出鍋裝盤。出鍋前淋入芝麻油。
芹菜和牛肉可以一起炒嗎
21樓：網友
可以的，牛肉切好後，少放點澱粉，花椒粉，黑胡椒粉抓一抓，炒時會很嫩。
22樓：丹覺啦
當然可以，而且味道不錯。
牛肉怎麼做好吃 芹菜，牛肉炒芹菜怎麼做
步驟。1.將熟牛肉切片，生薑切絲。2.大蒜 芹菜切段，辣椒切小塊。3.蒜瓣 紅椒切末。4.鍋放油，燒至八成熱。5.將切好的辣椒 芹菜 大蒜下鍋翻炒，放入少許食鹽。6.大火炒至五成熟，起鍋，裝盤備用。7.鍋內放油燒熱，下熟牛肉 薑絲 蒜末翻炒，放入適量米酒去腥，放少許食鹽 生抽提味。8.放入炒好的芹菜...
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