1樓：北海數碼站
日常生活中，蓮藕含澱粉量比較高，又被稱作是蛋白質豐富的美食，一般蓮藕屬於蔬菜，蓮藕當中含有豐富的維生素，以及氨基酸，蓮藕含有的糖分比較高，所以容易讓人發胖，生吃蓮藕不僅可以解渴止吐，還可以將蓮藕榨成了汁，既可以開胃又可以幫助消化，本篇文章當中我為大家介紹一道高壓鍋蓮藕燉豬蹄如何做好吃呢。
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
食材明細。豬蹄適量。
蓮藕適量。黑豆適量香菜適量蔥適量姜適量料酒適量生抽適量。
鹽適量。菜品特色。
烹飪簡單。做法。
1、準備好材料。
2、豬蹄洗淨冷水下鍋，加薑片蔥料酒焯水。3
3、蓮藕去皮，其實可以不去，今天這根蓮藕看起來不那麼好看，切成滾刀塊。4
4、焯水後的豬蹄洗去浮末，直接放在電壓力鍋中。5
5、加入蓮藕塊，洗好的黑豆，一根蔥，兩片姜，一勺料酒。6
6、啟動壓力鍋肉類健。7
7、將小蔥和香菜杆切碎備用。8
8、開鍋後倒入湯中，加鹽調味兒，可以淋一點點生抽調整口感。
上文這一道高壓鍋蓮藕燉豬蹄的做法簡單，而且常喝可以緩解老年疾病，心臟病和冠心病的發生。蓮藕不僅僅可以生津止咳，還可以解除哮喘的壓迫，甚至是對於氣管炎有著很好的功效，蓮藕又可以有效的透氣，滋補身體，適合很多兒童和老年人的食用，
2樓：帳號已登出
菜系及功效：粵菜 補虛養身食譜 清熱解毒。
食譜 營養不良。
食譜 工藝：燉蓮藕煲豬腿肉的製作材料：
主料：豬腿肉500克，蓮藕500克。
輔料：綠豆100克，章魚25克。
調料：姜2克，鹽5克，味精。
3克，陳皮。
1克。蓮藕煲豬腿肉的特色：
肉綿香、藕松粉、湯醇厚。蓮藕煲豬腿肉的做法：
1. 綠豆洗淨，備用。
2. 蓮藕洗淨，切去節端，露出藕孔。
3. 將洗淨的綠豆填滿孔眼。
4. 章魚宰殺治淨，片取淨肉，備用。
5. 取大瓦煲一個，放入開水3000毫升，加蓮藕、章魚、姜、陳皮同煲1 小時。
6. 再下豬腿肉同煲約1 小時至軟綿撈。
7. 豬肉切件，蓮藕切橫厚片，用碟盛起。
8. 湯調入精鹽、味精，一同上桌。健康提示。
此菜夏秋皆宜，具有滋補養顏的作用。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
第一道：花生燉豬蹄。
食材：豬蹄：3只，花生：適量，薑片：3-5片，八角、桂皮、香葉、冰糖：適量，食用油、料酒、生抽、老抽、食鹽：適量。
製作步驟：1、豬蹄去毛剁塊，用清水浸泡半小時，浸出血水。
2、豬蹄放入鍋中，加入清水、薑片、料酒，燒開，期間去除浮沫，沖洗乾淨備用。
3、鍋小火預熱，放入油、適量冰糖，熬至焦糖色。
4、將豬蹄放入，翻炒至表面均勻上糖色。
5、加入薑片、八角、桂皮、香葉翻炒均勻。
6、放入花生，倒入適量老抽、生抽、料酒翻炒均勻。
7、將所有食材移入砂鍋，加入適量清水，大火燒開。
8、轉小火，虛掩鍋蓋，繼續燉煮1小時至軟爛。
9、開鍋收汁，適當加入食鹽調味，出鍋即可享用。
第二道：蓮藕豬蹄湯。
食材：豬蹄：2只，蓮藕：一段，食鹽：適量，料酒、薑片：適量，白胡椒粉：少量。
製作步驟：1、豬蹄去毛，剁塊。加入適量料酒、薑片、清水，焯水備用。
2、蓮藕去皮切塊。
3、豬蹄、蓮藕、薑片、料酒放入高壓鍋，選擇「燉肉」程式。
4、開鍋加入適量食鹽、白胡椒粉，即可出鍋。
第三道：豬蹄凍。
食材：豬蹄：幾隻，八角、桂皮、香葉：適量，料酒、生薑、食鹽：適量。
製作步驟：1、豬蹄冷水浸泡出血水。
2、將豬蹄焯水備用。
3、豬蹄放入高壓鍋，加入八角、桂皮、香葉、生薑、料酒、食鹽，執行「燉肉」程式。
4、將豬蹄舀出來，把肉戳散，剔除骨頭。豬蹄湯的表面油脂舀去。
5、將去除骨頭的豬蹄和豬蹄湯倒入湯鍋，繼續中火熬煮至湯汁變少，黏稠一點的狀態。
6、將豬蹄連湯倒入耐熱容器，放入冰箱冷藏一晚即可。
7、脫模切片食用，可蘸著鮮醬油食用。
4樓：況含苼
左腿對你老應該對外，主隊先稍微的炒一下水，然後撈出來去跟您嘮一起去燉。
豬腿可以同時燉藕和土豆嗎
5樓：怪阿姨飄過
可以的，這個季節的話蓮藕比較潤燥，還可以再加一些胡蘿蔔，營養更全面。
6樓：匿名使用者
藕和土豆的澱粉含量都很高，不建議一起，或者少放。
7樓：知美道
可以的，豬腿比豬肉有營養。
8樓：匿名使用者
可以，而且很好吃的，一定要入味。
怎麼煮豬腿肉？
9樓：匿名使用者
蓮藕煲豬腿肉的做法。
主料：豬腿肉500克，蓮藕500克。
輔料：綠豆100克，章魚25克。
調料：姜2克，鹽5克，味精3克，陳皮1克。
蓮藕煲豬腿肉的特色：
肉綿香、藕松粉、湯醇厚。
蓮藕煲豬腿肉的做法：
1. 綠豆洗淨，備用；
2. 蓮藕洗淨，切去節端，露出藕孔；
3. 將洗淨的綠豆填滿孔眼；
4. 章魚宰殺治淨，片取淨肉，備用；
5. 取大瓦煲一個，放入開水3000毫升，加蓮藕、章魚、姜、陳皮同煲1 小時；
6. 再下豬腿肉同煲約1 小時至軟綿撈；
7. 豬肉切件，蓮藕切橫厚片，用碟盛起；
8. 湯調入精鹽、味精，一同上桌。
健康提示。此菜夏秋皆宜，具有滋補養顏的作用。
豬腿肉菜譜大全。
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10樓：網友
把豬腳拿來燉著吃吧！那樣好吃，真的！不騙你！
先用大火燒掉豬毛，要燒到豬皮變黑，變幹，再洗乾淨，用鋼絲刷。再砍小塊，用冷水煮，燉的時候用文火，時間長點，燉出來的肉很軟，湯也鮮，放點胡椒粉，最好是用筷子一夾就爛，那樣最好，再打個調料碟，蘸著吃！
11樓：伊古拉姆
想要肥肉吃起來不油的方法。
整塊肉不切，先過一下熱水去掉血腥。
然後用油炸到熟透。
之後切片烹調。方法隨意，比方東坡肉是用蒸的，回鍋肉是用炒的。
蓮藕玉米燉豬腳怎麼做
12樓：郝
製作方法如下：
用料 ：1.豬蹄 3只 ；
2.玉米 2根 ；
3.冷凍蓮藕 100克；
4.黃豆 100克 ；
5.枸杞 一小把 ；
6.鹽 適量 ；
7.蔥 1根 ；
8.姜 3片 ；
9.八角 2顆 ；
玉米蓮藕燉豬手的做法。
1.豬蹄洗淨，斬小件；玉米去皮去穗，切段；蔥切段，薑切片；黃豆泡發4個小時，備用；
2.鍋內燒水，豬蹄冷水下鍋，加蔥段，薑片，八角去腥，水沸小火煮15分鐘，撈出，涼水洗淨；
3.另燒一鍋水，將2中的豬蹄放入，加入泡好的黃豆，玉米，大火至水沸，轉小火蓋蓋燜1個半小時；
4.加入蓮藕，再燜5-10分鐘；
5.出鍋前3分鐘，加枸杞，加鹽，即可。
13樓：武漢環亞帥主任
用料 豬蹄一隻、蓮藕3節、玉米兩個、蔥一根、姜一塊、花椒適量、八角2個 做法 1、將洗淨的豬蹄放入燒開沸水的鍋中煮5分鐘； 2、將鍋中的豬蹄撈出，沖洗乾淨，砂鍋中放入適量的水，放入豬蹄，薑片，蔥段，大火燒開。
豬腿肉的簡單做法
14樓：匿名使用者
蓮藕煲豬腿肉的做法。
主料：豬腿肉500克，蓮藕500克。
輔料：綠豆100克，章魚25克。
調料：姜2克，鹽5克，味精3克，陳皮1克。
蓮藕煲豬腿肉的特色：
肉綿香、藕松粉、湯醇厚。
蓮藕煲豬腿肉的做法：
1. 綠豆洗淨，備用；
2. 蓮藕洗淨，切去節端，露出藕孔；
3. 將洗淨的綠豆填滿孔眼；
4. 章魚宰殺治淨，片取淨肉，備用；
5. 取大瓦煲一個，放入開水3000毫升，加蓮藕、章魚、姜、陳皮同煲1 小時；
6. 再下豬腿肉同煲約1 小時至軟綿撈；
7. 豬肉切件，蓮藕切橫厚片，用碟盛起；
8. 湯調入精鹽、味精，一同上桌。
健康提示。此菜夏秋皆宜，具有滋補養顏的作用。
15樓：生活達人柚子
將豬腿肉洗淨，放入冷水中煮。
白蘿蔔切成滾刀塊，切好蔥花，待用。
鍋開後撇去浮沫，小火煮一小時左右吧。
豬腿肉煮熟後撈出，稍凉後剔骨、切塊。
湯裡放入蘿蔔塊，煮到半熟時放入肉塊，再煮。
小腿受傷縫針後可以吃豬手煲蓮藕嗎
16樓：網友
問問醫生，應該是可以吃的。我聽說過不能吃牛羊肉還有鯉魚。
湯怎麼做
17樓：妙招姐
教你蛋花湯漂亮又美味的做法。
18樓：妙技生活
懶人版蓮藕湯，用電飯鍋也能熬出來。
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豬角湯怎麼做，燉豬蹄湯怎麼做？
雪之彌 黃豆豬腳湯 生黃豆豬腳加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，煮爛，加鹽 即可。吃的時候，在碗里加胡椒 少許味精 魚 先煎是一種做法了。自家吃調色的做法不可用。煮前最好把豬蹄過一次水，把裡面的血水煮出來，在小火褒好後，大火在燉四十分鐘。但記得，煮的時候...
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