1樓：匿名使用者
大白菜骨怎麼吃的做法。
1.大骨頭在水中浸泡一天。
2.將血水去掉，這樣的骨頭，煮好後的湯會白，也沒有肉腥味。
3.將再次洗淨的骨頭加生薑片，蔥結，用高壓鍋水開後，小火一個小時。這是湯濃稠發白的關鍵。如果你沒有高壓鍋，那麼就要用爐子兩三個小時。煮至骨頭爛為止。
4.煮好的湯濃稠發白。
5.準備涮火鍋的蔬菜，這次因為骨頭上的肉比較多，考慮營養均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。這個是蘿蔔。
6.這個是卜頁結。其實是一種豆製品了。也就是千張打成結就可以了。
7.大白菜用手撕成塊，手撕比較重要哈，口感好。
8.西蘭花的營養比普通白菜花的營養要高得多，所以，可以吃一些。
9.香菜，是火鍋裡不可少的香料之一。放了這個火鍋裡會有特別的香味。
10.粉絲，洗淨後用溫水泡一下備用。
11.西紅柿切片，放在火鍋裡涮一下，也很好吃。
12.木耳，用水泡發後，手撕成小朵備用。
13.青菜洗淨後備用。
14.火鍋里加少許火鍋底料，如果不放就是原味火鍋，放一些，就是辣味火鍋。當然這個料放得多和少，自己決定拉。
15.全部做好後，又放置了半個小時，結果湯自己都凍成果凍了，可見這濃厚的膠原蛋白了。
16.好吧，開涮，別客氣，挑你喜歡的吃吧。
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辣炒白菜的做法步驟圖，辣炒白菜怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料白菜兩顆油鹽。
辣椒醬 蒜頭。
辣炒白菜的做法。
我用的這種白菜。
白菜洗淨切成這樣的小段兒。
油燒八成熱加入蒜沫炒香。
然後下白菜翻炒，加適量鹽，加適量辣椒醬炒到段生就可以啦！
說到辣椒醬我真的想為各位愛辣的人推薦這款辣椒醬啊，真的特別好，超級辣無敵辣。身為四川人的我都辣到眼淚汪汪。
小貼士油燒熱下白菜入鍋時一定要小心噢，不要讓濺出來的油燙到自己了。ps：吃不了辣的話就不加辣椒醬，在白菜入鍋炒之前加點蒜沫爆香再炒白菜這樣就成清炒白菜了，也很好吃的。
3樓：植物網
主料白菜250克。
輔料黑木耳適量。
配料剁椒適量。
鹽適量雞精適量。
炒辣白菜的做法步驟。
1白菜切成小塊，洗淨。
2泡發後的黑木耳洗淨。
3剁椒醬。4鍋內倒油，待油鍋熱時倒進白菜煸炒至白菜出水。
5再加鹽，剁椒，鹽要比平時少一些，剁椒也有鹽分6加入適量的水後蓋上大火燒開。
7再加入黑木耳再一次燒開1分鐘，加雞精好了小竅門黑木耳最後加進去，這樣吃起來脆脆的。
大骨頭燉二白菜怎麼做
4樓：林夕的微笑
主料大骨頭。
1500g二白菜500g輔料鹽。
適量十三香。
適量味精。適量醬油適量姜。
1片蔥1顆大料。
適量步驟。1.把豬大骨洗淨放到鍋裡在添入適量的清水，蓋鍋開始大火煮骨頭！
2.這是我上早市買的新鮮的二白菜用清水洗淨。
3.把白菜用刀切成段狀、
4.把蔥姜切成小段狀，在準備好一枚大料、
5.這時鍋裡煮的大骨頭開鍋了，用勺子撈出血沫子，在大火煮上個20分鐘！
6.大骨頭的肉住了後把蔥段下入鍋裡去腥、
7.在放入適量的十三香、鹽、味精、醬油、進行調味、8.調好味後把白菜根放入鍋裡煮、
9.白菜根燉軟後在在把白菜葉在放入鍋裡燉上3分鐘後，即可關火盛出、小貼士不用把豬骨頭的第一遍水倒掉，這樣既把骨髓的營養破壞掉了，鮮味也沒有了！
豬骨燉白菜怎麼做好吃
5樓：再涼過人心
食材明細。
豬骨頭300克。
白菜500克。
豆腐100克。
油適量鹽適量。
蔥適量原味口味。
燉工藝十分鐘耗時。
簡單難度。豬骨燉白菜的做法步驟。
1主料：大白菜。
2輔料：煮熟的豬骨頭。
3把大白菜洗淨切條。
4熱油，炒香蔥花，放入大白菜。
5放入豬骨頭、骨頭湯。
6再放入豆腐，燉制5分鐘，加鹽調味。
7出鍋盛入碗中ok。
6樓：林夕的微笑
食材白菜豬骨頭。
姜鹽胡椒粉步驟1
豬骨頭洗淨飛水，鍋放清水將骨頭燉1個小時。
2白菜洗淨切塊，加入燉了一個小時的骨頭湯中，加入薑絲煮至白菜熟，出鍋前加入鹽和胡椒粉凋味。
燉大骨頭的做法，燉大骨頭怎麼做好吃，燉大骨頭的
7樓：親愛者
材料：馬鈴薯丁(脫水)2個、朝天椒2個、毛豆腐300g、食鹽適量、醬油適量、醋少許、冰糖3塊、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、調和油適量、柿子1個、紅薯粉絲適量。
燉大骨頭的做法：
1、大骨頭放水裡煮開，撇去浮沫洗淨控幹。
2、熱油下幾粒冰糖化開。
3、放蔥薑蒜、花椒、八角、桂皮、幹辣椒爆香。
4、放入骨頭炒出水分。
5、放柿子一起炒，加醬油、少許醋提鮮。
6、加漫過肉的水燉40分鐘。
7、土豆、豆腐、尖椒切好。
8、肉燉好後加入土豆、豆腐、尖椒，上面放乾的紅薯粉。
9、繼續燉至湯幹，菜熟即可。
8樓：逍遙子靚仔
酸菜燉大骨頭的用料：酸菜、大骨頭、蔥、姜、辣椒、大料、花椒、鹽、大喜大牛肉粉（雞精） 。
步驟1、大骨頭洗淨用清水浸泡半小時跑去血水步驟2、酸菜用水洗淨。我買的是這種。
步驟3、鍋裡放水放入大骨頭、蔥姜和花椒焯一下。
步驟4、焯好的大骨頭用溫水沖洗下。
步驟5、鍋裡放水燒熱放入大骨頭、酸菜、蔥姜、大料和花椒開始燉哈。差不多燉30分鐘就可以了。
步驟6、燉好了。出鍋前放入鹽和大喜大牛肉粉在燉2分鐘出鍋就好了哈。
步驟7、好吃簡單的酸菜燉大骨頭就做好了。
9樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。
豬骨頭1500克。
大蔥半根。大料2個。
大蒜5瓣。姜3片料酒1小勺。
醬豆腐1塊。
生抽適量。豆瓣醬1小勺。
桂皮4克。香葉4片。
幹辣椒2個。
十三香1克。
冰糖15粒。
鹽適量鹹甜口味。
燉工藝一小時耗時。
普通難度。燉大骨頭的做法步驟。
選購、新鮮豬大骨頭，請買骨頭的人剁好（視大小而異，一般來說每個大骨頭剁三段為宜）
浸泡、加適量水、料酒浸泡一刻鐘。
焯水、開水放入大骨頭，大火持續煮沸，去掉血沫。
撈出溫水洗淨血沫。
蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、香葉、桂皮洗淨備用。
醬豆腐、豆瓣醬、醬油、十三香調均勻備用。
涼鍋，小火放入適量花生油，放入冰糖，持續小火至冰糖完全融化，在完全融化並開始冒泡時，馬上放入控幹水分的大骨頭。
調製中小火，持續翻炒，使冰糖均勻覆蓋在大骨頭上，然後沿鍋邊倒入調製好的料汁（醬豆腐、豆瓣醬、醬油、十三香混合液），持續翻炒至上色均勻。
放入蔥薑蒜等固體調料，加入開水（放得水量可適當多些），蓋過大骨頭，大火十分鐘，中火半小時左右（可視水量適當延長，中途放入鹽），小火收汁成啦。
10樓：匿名使用者
用料主料。
豬大骨頭6-10塊。
輔料食鹽。2勺花椒粉。
2勺大料粉。
2塊薑片。3塊蔥花兒。
數段清燉大骨頭的做法。
1.切好大骨頭 洗淨。
2.放入鍋內 清水超過大骨頭 不用放油。
3.我家的三個檔先來半個小時。
4.向裡面新增鹹鹽等輔料 換成小火 繼續燉5.在燉一個小時左右 期間多翻幾次 使大骨頭燉得均勻6.開吃。
11樓：小微的美食
年夜飯這道菜肯定少不了，按著我這個方法做真的香的不要。
白菜乾燉骨頭怎麼做如何做好吃
12樓：匿名使用者
食材明細。
白菜乾 脊骨。
白糖兩小勺 醬油。
大料 鹽。白菜乾燉骨頭的做法詳細步驟。
1、白菜乾一盆，用清水泡軟。脊骨一大盆，用清水泡去血水。
2、鍋裡燒開水，把脊骨焯一下。小白菜乾清洗乾淨，要換好幾遍水。
3、白菜乾捏去水分，用刀切成段。
5、下白菜乾開燉。燉了快一小時才收火，好大的一鍋。
13樓：自食其力宇
食材明細。
龍骨200克。
白菜乾50克。
蜜棗兩個。鹽適量原味口味。
燉工藝一小時耗時。
簡單難度。白菜乾燉龍骨的做法步驟1原料。
2龍骨焯水洗淨。
3菜乾溫水泡發。
4菜乾、龍骨、蜜棗放入沙鍋中，加水至半鍋滿。
5大火煮開後中火煮一小時，最後加鹽調味即可。
介紹下素炒白菜幫的做法？素炒大白菜的做法大全家常
主料 白菜幫500克。輔料 蔥3克 鹽6克 油20克。素炒白菜的做法 1 首先，將白菜幫切絲。2 然後，鍋燒熱倒油，蔥熗鍋煸炒出香味，放白菜煸炒。3 加適量的清水。4 最後，熟後加鹽攪拌均勻即可。鹽 雞精 切片的紅辣椒 油。先把菜莖下鍋撒鹽翻炒一下拿鍋蓋燜出水，然後放菜葉跟辣椒，覺得菜葉熟了就起鍋，...
肉炒白菜怎麼做，肉片炒白菜的做法
豬肉炒白菜。原料 白菜250克，肥瘦肉片25克。輔助食材 蒜黃10克，豬油25克，醬油15克，精鹽2克，水澱粉5克，水50克，蔥 姜 蒜末少許。做法 1.將白菜切成5釐米長釐米寬的骨牌塊。蒜黃切成3釐米長的段。2.將豬油放入鍋內，下放肉片編炒新生，放入蔥 姜 蒜末 醬油 精鹽，視肉上色投入白菜繼續煸...
豆豉鯪魚炒白菜的做法，豆豉鯪魚炒白菜怎麼做
食材主料豆豉鯪魚罐頭1罐大白菜500克輔料花生油適量鹽適量醬油適量蔥1段 步驟豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟11.豆豉鯪魚罐頭開啟 豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟22.魚取出切段 豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟33.白菜洗淨切段 豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟44.鍋中加少量油，爆香蔥花，下大白菜炒 豆豉鯪魚炒大白...