1樓：匿名使用者
主料。小白菜。
6顆。輔料。
花生油。適量。
食鹽。半勺。
清淡。口味。炒。工藝。
十分鐘。耗時。
簡單。難度。
炒小白菜的做法步驟。
炒小白菜的做法步驟：1 1炒鍋燒熱放入花生油。
炒小白菜的做法步驟：2 2待油燒熱放入小白菜。
炒小白菜的做法步驟：3 3翻炒兩分鐘。
炒小白菜的做法步驟：4 4放入半勺食鹽。
炒小白菜的做法步驟：5 5翻炒均勻，炒一分鐘即可出鍋。
怎麼炒小白菜好吃又簡單
2樓：牛一種態度
炒小白菜的做法。
炒小白菜。原料：小白菜，蠔油，鹽，蒜。
製法：1、清洗小白菜，瀝乾水分。
3、將小白菜倒入鍋中翻炒。
4、大火翻炒，並加入蠔油和鹽。
5、起鍋。我們食用是可以很好的保持血管彈性的，小白菜含有的粗纖維是可以防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外。
杏鮑菇炒小白菜。
原料：杏鮑菇，小白菜。
製法：1、杏鮑菇洗好，切片。
2、小白菜洗淨，瀝乾水分。
3、蔥蒜洗淨切好。
4、杏鮑菇下沸水焯3-5分鐘，撈出擠幹水分備用。
5、鍋中放油燒開，放蔥蒜爆香，倒入杏鮑菇翻炒。
6、放入小白菜，繼續翻炒，然後放鹽即可出鍋。
注意事項：小白菜不適宜翻炒過久，這樣會導致營養流失。
杏鮑菇是可以很好的補充維生素的，而且有殺菌，消炎的作用的，小白菜是可以很好的補充維生素和胡蘿蔔素的，有延緩衰老的效果。
3樓：情感智慧哥哥
回答您好！你想吃把大白菜吃出山珍海味的味道是吧，好的！最好吃的大白菜就是醋溜白菜了，醋溜白菜也去掉白菜葉，把白菜幫洗淨甩幹水在切成絲先放著。
在燒鍋熱油放上幾十顆花椒渣酥脆，把蔥蒜絲也跟著倒進去，隨後酒把白菜絲倒進鍋裡翻炒兩分鐘，加兩勺醋翻炒一分鐘出鍋。醋溜白菜就做好了，酸爽好吃開胃。
您好！還有一種吃法，不過南方人吃不慣，就是「蒜醬涼拌白菜」。把一個大蒜剝好倒碎了先放著，再把白菜洗淨下鍋生煮，煮兩分鐘撈出來跟蒜醬攪拌均勻了潑上香油，這可是香辣白菜啊！
怎麼炒小白菜
4樓：好學者百科
炒小白菜的方法如下：1、準備八兩「小白菜」並洗淨。
2、將洗淨的「小白菜」濾幹水。
3、鍋熱放油，油溫升起倒入「小白菜·蒜子·辣椒」翻炒。
4、翻炒過程加入「食鹽·醬油·陳醋·味精」炒至均勻便可。
5、最後，一道鮮嫩·綠油油的小白菜就炒好了。
5樓：掏新學長
炒小白菜的做法：
1、準備材料：小白菜400克、蔥少許、食用油適量、姜少許、醬油少許、鹽少許。
2、小白菜洗乾淨後，鍋裡添入適量清水，水燒開後把小白菜放入鍋裡，焯水斷生。
3、出鍋後投入涼水裡，將其涼透，切成小段。
4、蔥、姜切碎。
5、鍋裡放適量的食用油，油熱後放入蔥花薑末爆香。
6、放少許醬油炒香。
7、再把小白菜放入鍋裡翻炒，出鍋前加入少許鹽調味即可。
大廚炒青菜的技巧：焯水——青菜焯水的好處多多，比如菠菜、莧菜等青菜都含有大量的草酸，會影響鈣的吸收，焯水能去除草酸，更利於我們的健康。同時，焯水能讓青菜快速成熟，縮短烹飪時間，保持顏色翠綠，口感脆嫩。
最後要強調一點，想要素炒青菜好吃，最好是用豬油來炒。豬油帶有一種特殊的香味，這是植物油無法相比的。而且動物油的密度大，可以很好地附著在青菜表面，口感更加油潤，味道也更香。
6樓：匿名使用者
食材：小白菜。
調料：大蒜、生抽、糖、雞精、食用油。
1.小白菜用清水多清洗幾次，把小白菜上面的泥土清洗乾淨，放入籃中，控幹水分備用。把大蒜拍成蒜泥放到一邊備用。
2.把小白菜切成兩至三段放入籃中備用。
3.鍋中放入適量的油，倒入切好的小白菜段，放入適量的糖翻炒均勻，放糖的原因是提鮮，而且小白菜不容易變色，還是和之前一樣鮮嫩的綠色，看著也很有食慾，多翻炒幾下。
4.加入適量的生抽、雞精繼續翻炒均勻，然後倒入切好的蒜泥再次快速翻炒。
5.一道非常簡單又美味的清炒小白菜就出鍋了，裝盤完成。
7樓：匿名使用者
炒小白菜的烹飪方法：
主料：小白菜。
調料：大蒜4-5瓣、幹辣椒4-5個、生抽2勺、蠔油。
烹飪步驟：步驟一：把新鮮的小白菜用手掰開，放一勺鹽，添水沒過白菜，浸泡10分鐘，用以去除農藥殘留，同時把髒東西泡下來。
步驟二：把泡完的小白菜清洗幾遍撈出來把水控幹，然後用手把白菜梆和葉子揪成兩段分開放。
步驟三：大蒜拍碎剁成蒜末、幹辣椒切成絲，然後裝盤備用。
步驟四：炒鍋中放一勺油，同時放入一勺葷油，大火把油燒熱，開小火，把大蒜和幹辣椒放入鍋中，小火炒出香味。
步驟五：蒜末和幹辣椒炒出香味，先倒入小白菜梆，大火翻炒均勻把小白菜梆炒蔫。
步驟六：小白菜炒蔫，放入白菜葉子，同時生抽2勺、蠔油2勺，繼續大火翻炒20秒鐘，然後出鍋裝盤成菜。
小技巧：1.小白菜清洗乾淨後，要把水瀝乾，水不瀝乾的話下鍋炒的時候會降低鍋的溫度，炒出來的白菜味道就會不好，會失去清香的味道。
2.放入調味料後，記得淋上少許清水，炒出鍋氣，這樣可以使調味料更加融合，味道均勻。
3.這道菜不要放鹽，多放點生抽和蠔油就可以了，放鹽會讓這道菜出水，口味會大打折扣。
8樓：智慧裝置維修工
素炒小白菜的做法。
1.準備原料：小白菜、蔥葉、蒜。
2.小白菜洗淨後，切成寸段，將菜葉和菜杆分開放置，蔥葉切小段，蒜拍一下切成碎。
3.鍋內加入油，油還不太熱時，加入幹辣椒段，慢慢炒香4.加入蒜碎，炒香。
5.加入蔥花，炒香。
6.先加入小白菜的菜杆，翻炒。
7.加入蠔油，翻炒。
8.加入鹽，再翻炒。
9.菜杆快斷生時，加入菜葉，炒至小白菜斷生，關火盛出。
9樓：岈唇讑
配料：大白菜調料：大蒜、生抽、白糖、雞精、食用油。
1、將大白菜用清水洗淨數次，將大白菜上的泥土洗淨，放入筐內，控好水分備用。把大蒜拍成蒜泥，放在一邊備用。2.
把白菜切成兩到三塊，放在籃子裡備用。
10樓：桂暄
炒小白菜的話就直接用油淋小白菜就可以了加點蒜頭。
炒小白菜怎麼做好吃
11樓：顓孫恨陽
炒小白菜是由小白菜、紅辣椒、姜，大蒜，等做成的一道菜品。
做法一原料：
小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。
調料：鹽5克、糖3克、雞精2克。
做法：1、將小白菜切成3釐米長的段控水，不用控太乾淨，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。
2、熱鍋倒入油，加入薑絲和紅辣椒段，炒出香味後加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變後加入雞精、鹽和糖調味即可。
做法二用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精1. 鍋燒熱後，倒油，晃動鍋子使油均勻佈滿鍋內壁；
2. 蒜粒切一下，炒出香味；
3. 小白菜切段，大火快炒；
4. 撒鹽，放一點點味精調味。
做法三主料：小白菜。
輔料：蔥、花椒、鹽、油。
1. 小白菜洗淨切段，蔥切絲，待用。
2. 熱鍋，倒油，油熱後，放入花椒烹鍋，烹出香味後，關火，取出花椒。
3. 重新**，放入蔥花翻炒。
4. 翻炒幾下後，放入切好的小白菜，翻炒。
5. 根據個人口味放鹽，待小白菜熟後，關火，完成。
家常炒小白菜怎麼做好吃
12樓：豁牙哥
悼水白菜 加入各種作料。
炒小白菜的家常做法
13樓：好學者百科
炒小白菜的方法如下：1、準備八兩「小白菜」並洗淨。
2、將洗淨的「小白菜」濾幹水。
3、鍋熱放油，油溫升起倒入「小白菜·蒜子·辣椒」翻炒。
4、翻炒過程加入「食鹽·醬油·陳醋·味精」炒至均勻便可。
5、最後，一道鮮嫩·綠油油的小白菜就炒好了。
14樓：帳號已登出
熗炒小白菜。
主料：小白菜300克，熟芝麻50克。
輔料：精鹽1/4小匙，姜5片，色拉油1大匙。
製法：1、取一耐熱袋，放入色拉油1大匙及薑片，高功率3分鐘爆香後，挑去薑片。
2、小白菜洗淨後對切，放入裝油2大匙的耐熱袋，加鹽拌勻，鬆綁袋口，高功率3分鐘煮熟。
3、小白菜放**中，撒上芝麻即可。
15樓：信必鑫服務平臺
大白菜。
百合鮮白菜湯。
材料：蓮子25克，鮮百合50克，紅棗6枚，大白菜500克。
練習步驟。1.蓮子、鮮百合、紅棗用清水洗淨。紅棗去核備用。
2.白菜用清水浸泡15分鐘，然後清洗乾淨，瀝乾水分。
3.鍋中倒入適量清水，先放入蓮子、鮮百合、紅棗，大火燒開，再放入白菜，再用中火煮120分鐘。用少許鹽調味，即可食用。
與百合相容的成分：
百合+豬肉：同食可中毒百合+羊肉：腹瀉百合味甘，微寒。
通心肺，具有清熱養陰、潤肺止咳、安神定志、增強免疫力、美容養顏、消除疲勞、保護胃黏膜的功效。含有百合蛋白、脂肪、泛酸、胡蘿蔔素、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等營養成分。
大白菜的營養價值：
1.含有蛋白質、脂肪、糖、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素c等。鈣的含量很高，幾乎相當於大白菜的2-3倍。
2.大白菜比豆類、番茄、瓜類含胡蘿蔔素多，維生素c豐富。
百合的營養價值。
百合不僅含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、c、泛酸、胡蘿蔔素等營養成分，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補作用，對秋季天氣乾燥引起的各種季節性疾病也有一定的預防和**作用，並具有良好的潤肺作用。
百合，又名大蒜土豆，含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物79.
5克，膳食纖維克，維生素b1 1毫克，維生素b2 毫克，煙酸0.
7毫克，鈣32毫克，鉀344毫克，磷92毫克，鎂42毫克，鐵毫克，鋅毫克，硒2.
9毫克。
怎樣炒小白菜最好吃炒小白菜有哪些方法
16樓：命中註定的
清炒小白菜。
材料【原料】小白菜300克。
【調料】蒜5克，蔥3克，花生油適量。
做法1、小白菜清洗乾淨，再切成段備用；
2、蔥切蔥花，蒜切片；
3、熱鍋加入適量油，爆香蒜末，再放入小白菜。
4、大火快炒至開始變軟時，加入蔥花、鹽；
5、翻炒至小白菜開始出水時關火即可。
小訣竅1、小白菜洗時先用鹽水浸泡10分鐘，可去除殘留的農藥。
2、小白菜一定要用大火快炒，以免出水過多影響口感。
17樓：賦格
家常蒜蓉小白菜的做法。
主料小白菜500克。
方法/步驟。
1小白菜去根洗淨，中間一刀切成段。
2準備好蔥，姜，蒜末，紅幹辣椒備用。
3冷鍋熱油，油熱後，放入花椒熗鍋。
4放入蔥，姜，蒜末，紅幹辣椒，熗鍋。
5隨即倒入小白菜爆炒，放鹽，斷生即可。
6放少許耗油，味精，出勺。
end注意事項。
注意掌握火候，避免下湯，小白菜斷生即可。
18樓：匿名使用者
蝦米炒小白菜。
材料小白菜，蝦米，鹽，蠔油。
做法1、小白菜清洗乾淨，入油鍋大火炒。
2、加入蝦米，不停翻炒。
3、最後加一點鹽、一滴蠔油就行了。
蝦米和小白菜一起炒食，是非常有營養的，味道很贊。小白菜在日常生活中還有哪些做法呢？我們一起接著看。
小白菜炒豆腐。
材料豆腐，小白菜，蔥，姜，鹽。
做法1、豆腐洗淨切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗乾淨，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。
2、不粘鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。
3、炒鍋內放油，放蔥花、薑絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調味，不喜歡的就可不放了。
小白菜的營養價值。
1、含有維生素c、不飽和脂肪酸及鈣、磷、鐵等礦物質。
2、小白菜是蔬菜中含維生素、礦物質最豐富的菜，其中所含的維生素c是白菜的3倍多，鈣是白菜的2倍。
3、能夠促進骨骼的發育，加速人體的新代謝和增強機體的造血功能。
4、能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。
5、有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。
6、 還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。
熗炒小白菜的做法，熗炒小白菜怎麼做好吃，熗炒
主料 小白菜250克。調料 醬油15克 植物油10克 姜5克 鹽5剋制作工藝 1.將小白菜理齊 洗淨 切成長3釐米的段 2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下 3.再放入小白菜旺火快炒至半熟 4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。熗炒青菜的做法步驟圖，熗炒青菜怎麼做好吃 食材主料。青菜500g輔料油。適...
小白菜梗怎麼炒好吃，小白菜怎麼炒？好吃
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小白菜怎麼炒最好吃，怎樣做清炒小白菜最好吃
哈爾濱新東方烹飪學院 熗炒小白菜 用料新鮮小白菜 適量 油 適量 鹽 適量 花椒 幾顆 辣椒 5個 大蒜 2瓣 雞精 少許 熗炒小白菜的做法 小白菜擇洗乾淨。鍋裡到油燒熱，加入花椒和辣椒，有香味後加入大蒜，倒入小白菜翻炒，加入鹽，和雞精炒到變色即可。肉炒小白菜 用料蔥 姜 蒜 豬肉 橄欖油 鹽 味極...