1樓：曹仙
日常生活中在購買蔬菜水果時常常會出現一次性吃不完的現象，這就是需要我們儲存好蔬菜。那麼該怎麼儲存才是最好的，尤其是像小白菜這種常見的食物，該怎麼保證新鮮度呢？ 新鮮的小白菜怎麼儲存，能儲存多久？
小白菜的儲存方法： 1.小白菜的心容易腐爛，整棵購買時，可以將心挖除，用沾溼的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。
如果在超市購買半棵或1/4棵小白菜，回家後可將保鮮膜拆開風乾一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可儲存半個月左右，但仍應儘早食用。 2.把小白菜倒入沸水中，焯幾分鐘。
焯好後過涼擠幹水分，放入冰箱中速凍就可以了。 3.如果根部有腐爛的小白菜，應先切除根部，洗淨後再用牛皮紙包起來放進冰箱冷藏，避免影響小白菜的莖和葉；如果根部無腐壞，可用牛皮紙直接包起來後放進冰箱冷藏，但建議1-2 天內食用完。
如果是加入保鮮膜的話可以儲存大概一個星期左右。當然處理之後冷凍儲存的話大概可以放1個月的時間。不過，建議最好買來就吃完，不要超過2天。
2樓：網友
生活中購買食物一次吃不完的事情是比較常見的，但是想要儲存好就一定要掌握好方法，尤其像小白菜這種常見的食物，儲存方法的掌握是非常重要的，下面一起了解下小白菜如何儲存。
存放小白菜忌用水洗，水洗後，莖葉細胞外的滲透壓和細胞呼吸均發生改變，造成莖葉細胞死亡潰爛，營養成分大損。
我們平時多掌握一些生活的小技巧能讓我們的生活質量得到一些改善，上面是對小白菜怎麼儲存的介紹，這樣我們在吃小白菜的時候就能更好的吸收裡面的營養和感受口味。
3樓：睢喆
、但是南方人如果是採用這樣的方法，去對白菜進行儲存的話，是非常不恰當的，白菜很容易就會幹癟、腐爛。所以今天我就要給大家分享一個，白菜的儲存妙招，非常適合南方人進行使用。以後叫你買回來的白菜，可別再直接放到地上儲存了，用這個妙招去儲存白菜，白菜就算放3月都沒問題。
2、首先在對白菜進行購買的時候，不管你購買的白菜是大是小，是白還是綠，一定要先檢查一下白菜的根部，還有白菜的葉部，看一看這兩個部位的白菜，有沒有出現腐爛的現象。如果白菜有腐爛現象出現的話，一定要把這些腐爛的地方給它完全摘除，否則白菜在儲存的過程中，就會出現腐爛的現象，白菜的腐爛面積，還會隨著儲存時間的增加，而不斷傳染其他葉片。
3、所以，在對白菜進行儲存之前，我們第1步就是要確保，用來儲存的白菜，本身是完好無損的。除此之外，白菜我們一定不能用清水對接進行清洗，然後再儲存白菜。直接將買回來的白菜，放到乾燥的地方，將其表面水分晾乾以後就可以了。
如果你把白菜用清水清洗過後，再用來儲存的話，白菜頂多半月就會完全腐爛。
4、將白菜表面水分晾乾，我們是為了讓白菜處於一種乾燥的環境之下，這樣才能防止在白菜儲存的過程中，會因水分而出現腐爛現象。將白菜的表面水分晾乾以後，我們要準備一個乾淨的紙箱，然後再準備適量的報紙，並用報紙把晾乾水分的白菜，給它包裹起來，將白菜密封。最後把包裹好的白菜，放到紙箱當中並密封起來，對白菜進行儲存即可。
5、採用這個方法去對白菜進行儲存，白菜就算放在三個月以上，白菜也不會變質。在這裡要注意的是，紙箱是不能將其放到地面上，去對白菜進行儲存的，要把紙箱放到騰空的地方，這樣才能避免白菜與地面溼氣進行接觸。除了這個方法以外，還有一個更好的儲存方法，首先準備一個小碗，並往碗中加入一大勺食鹽，接著加入適量的高度白酒，把攪食鹽攪拌融化。
6、將食鹽白酒水準備好以後，我們要把白菜的根部，放到食鹽白酒水中，將其根部浸泡一下並取出。然後我們要準備適量的保鮮膜，並用保鮮膜把白菜給它包裹起來，將白菜密封儲存。最後我們要把白菜放到乾燥的地方，去對白菜進行儲存就可以了。
食鹽、白酒能防止白菜細菌滋生，而保鮮膜的密封性很強，能阻隔白菜與空氣進行接觸，這樣的密封環境下，去對白菜進行儲存，就能讓白菜儲存時間大大提高。
小白菜儲存方法
4樓：汪菊香
小白菜的最佳儲存溫度為0℃左右，儲存溫度高，菜葉易黃化及腐爛，儲存壽命較短。
在0℃左右，小白菜約可存放兩週；放在冰箱裡冷藏，可儲存8～10天；若常溫（20℃）下，置於陰涼通風處儲存，儲存期限約為1～2天。
需要注意的是，小白菜存放時忌用水洗，水洗後，莖葉細胞外的滲透壓和細胞呼吸均發生改變，會造成莖葉細胞死亡潰爛，營養成分大損。
5樓：潮珈藍言
大白菜性喜冷涼溼潤，其貯藏適溫為o±0．5℃。貯藏溫度過高容易腐爛，而且很快衰老，從而縮短貯期。白菜含水量高，保護組織不完善，極易蒸發水分而萎蔫。
因此，白菜應貯藏在相對溼度為95％?98％的高溼條件下。
白菜屬耐貯蔬菜，其貯期可長達半年之久，在較長的冷藏過程中損耗較大，其損耗主要是由脫幫、腐爛和失水所引起的。在入窖初期，由於窖溫高和通風換氣不及時，容易引起脫幫；後期則以腐爛為主。曬菜過度，使白菜過分失水，也會引起脫幫。
為了防止大白菜在貯藏期間發生脫幫，可在收穫前3?7天噴灑25?50毫克／升的2，4?
d水溶液，也可在收穫後噴灑菜頭或浸根。
白菜的品種、幫色、成熟度對其耐藏性影響較大。貯藏用的白菜應選中晚熟、青幫或青白幫品種。採收時期一般在「霜降」前後為宜。
採收後晾曬4?5天，中間需翻曬一次，使外葉失去部分水分而變軟，避免機械損傷，以利貯藏。晾曬後的大白菜運至窖旁，摘除黃葉、爛幫，儘量保留比較好的葉片以保護葉球。
若此時氣溫較高，可在窖旁碼成能通風的長方形垛或圓形垛進行預貯，並根據氣溫變化，適當倒垛。預貯期間既要防熱，又要防凍。
小白菜怎麼冷凍儲存
6樓：水清霞明
夏天，遇到此菜別不懂吃，一次性買20斤，放到冰箱凍起來，真省事！
這是大姨樓下自己開墾出來的一塊地，小小的一塊地，被大姨打理得井井有條，種著各種各樣的蔬菜。像茄子、辣椒、豆角、胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、秋葵、花生、玉米等等。除了老兩口吃以外，每到週末姨夫就給我的三個表哥去送菜，每家給一些，就夠吃一個周的，也為他們省下了不少生活費。
前段時間大姨在一塊空地上種了一包小白菜種子，因為沒有打農藥，所以在菜葉上有很多蟲眼，這樣的蔬菜才是真正的有機蔬菜。初夏的小白菜特別鮮嫩，它的水分含量比較少，肉質堅實，比冬天的大白菜要好吃很多。
大姨種的小白菜生長的很旺盛，多得吃不完，就給我拔了兩大方便袋，我估計要有十幾斤。一頓兩頓吃不了這麼多，可以把它放在冰箱裡儲存起來。今天，廚娘就與大家分享一下，小白菜的儲存方法，用這個方法儲存的小白菜，放半年都不會壞，隨吃隨取，特別省事。
第一步：將小白菜摘洗乾淨，因為沒打農藥，怕有蟲卵。清洗乾淨的小白菜放在淡鹽水內，浸泡30分鐘，這樣可以有效的殺菌、除蟲卵。
鍋內加水燒至冒小泡，加入2克鹽，將小白菜放入水中，焯一下水，加鹽後再焯水，這樣可以使小白菜翠綠，不發黃。
第二步：小白菜下鍋以後，攪拌一下，使其受熱均勻，焯水1分鐘後，將小白菜撈出，撈入涼水內過涼。
第三步：小白菜過涼以後，將白菜內的水分擠出，注意不要擠太乾，將擠好的菜團放在案板上。
保鮮袋小號大號加厚超市購物袋塑料袋手撕包裝袋密封連卷袋食品袋。
已售萬件。**¥
去看看第四步：取適量的保鮮袋，把菜團一個個的裝入到保鮮袋內，每個保鮮袋裡裝兩個菜團，再轉動一下保鮮袋，將兩個菜團隔開。
第五步：將包好的菜團，放到冰箱冷凍內，隨吃隨取，特別方便，用這個方法來儲存的蔬菜，吃起來和新鮮的一樣鮮嫩。夏天，碰到這菜別手軟，我一買就是20斤，這樣儲存起來，特省事！
趁現在小白菜特別便宜，我們可以一次買20斤，用這個方法儲存起來，特省事。
今天的分享就到這裡，樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就**+收藏+點贊支援一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支援，感恩陪伴！
2111閱讀。
搜尋冷凍食譜大全100道。
100道冷凍菜譜。
適合冷凍的飯菜。
冷凍冷菜100種。
蔬菜快速冷凍的方法。
十大最適合冷凍的蔬菜。
7樓：苦蕎的小尾巴
回答您好！小白菜焯水後可以冷凍儲存的，小白菜營養是比較豐富的，還具有清熱解毒的功效，可以補充維生素、礦物質、膳食纖維以及葉酸等營養成分。焯水之後可以冷凍，但是口感不一樣，營養成分也是會有流失的，建議吃新鮮的。
怎麼儲存青菜?
8樓：曉龍修理
第。
一、保持綠色蔬菜乾燥。如果不準備馬上消耗它們，那請不要急著清洗。因為想讓清洗過的菜徹底幹了很難，潮溼不容易儲存，更容易滋生細菌。
第。二、給蔬菜足夠的空間。不要將它們緊緊的包起來，而是給他們做夠的空間以便讓空氣迴圈。蔬菜也需要呼吸，但這並不意味著完全不用包裝它們，尤其在冰箱裡還存貯著沒有外包裝的水果。
第。三、蔬菜愛紙巾。紙巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用紙巾包起來後再放到塑料袋裡儲存，但記住塑料袋不要封口。或者把蔬菜包起來後放到冰箱的蔬果盒裡，但蔬果盒下面要墊上毛巾。
第。四、例如香菜，可以捆成小捆，外面包層紙後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，置於陰涼處，可保持7~10天內都是新鮮的。蔫了可以食用，但若發黃、腐爛，則不要吃。
葉類蔬菜有些嬌氣，在常溫下存放很容易打蔫，難以保持新鮮感。因此，存放在冰箱中是一種絕佳的選擇，但並不是說，把它們隨便往冰箱一放就萬事大吉了，還根據蔬菜的種類不同採取不同的處理和調整冰箱的溫度。
就葉類蔬菜而言，一般，把保鮮溫度設定在0-4度為宜，放進冰箱時最好再套個保鮮袋，或者直接放進保鮮盒儲存，更有效地達到保鮮效果。此外，要切記一點，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當然，也不要放置時間過長。
像香菇、土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜就要老實多了，室溫存放即可，並不需要放入冰箱儲存。尤其需要注意的是，西紅柿一點都不耐寒，低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，新鮮味道蕩然無存，甚至有可能會酸敗腐爛。
9樓：有點意思si兒
第一，新鮮蔬菜最好放冰箱裡不要超過3天。雖然蔬菜放在冰箱裡看起來會很新鮮，但其中的營養成份一樣會流失，所以都是要儘快食用，最好在兩三天內。
第二，有些能放，有些反而不能放，主要是區別是水份多的不能放，如果蘑菇、西紅柿等，因為菜裡面的水份一冰就結晶。菜的所有功能全部喪失，結果是一天或半天不到就會全部壞掉。蘿蔔等可以放上一週左右沒有問題，花菜也不能放，同樣道理。
市場買的，有浸過水，如果沒有浸過水的，在菜地中天睛採上來的，放1天再放冰箱中就會好些，否則會變黑。
第三，最好在清洗過後用塑料袋包紮後放入冰箱，這樣也可以節省下一次烹飪的時間。但需要注意的是，洗完蔬菜後最好控幹水分後再放入冰箱，以免多餘的水分導致蔬菜腐爛。另外綠葉青菜在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
凶菜儲存方法，小白菜儲存方法
哇哎西西 把新鮮的白菜晾晒一週左右，去掉黃葉 爛葉 老葉，根部不要切掉。小白菜適宜在陰涼通風 氣溫零度左右的環境中貯藏，樓房的陽臺具備這個條件。貯藏白菜，要選擇 成心的青口菜 十成心的菜在稍受熱後易發芽暴肚 貯藏以前，要把小白菜最外邊的一層幫上的葉子撕掉，然後略晒，等外邊那層幫葉有些發蔫時便可一層根...
小白菜歌詞，佚名的《小白菜》 歌詞
靠名真tm難起 小白菜 是一首流傳在我國河北等北方的一首民歌小調，它以非常優美的 素材和洗煉的藝術手法，塑造了一個天真的農村貧苦幼女的形象。深刻地表現了一個失去親孃而受人虐待 孤苦無依的女孩悲傷痛苦的心情，也是對舊社會不合理的家庭關係的控訴。小白菜呀，地裡黃呀 兩三歲呀，沒了娘呀。親孃呀，親孃呀！跟...
小白菜梗怎麼炒好吃，小白菜怎麼炒？好吃
大白菜好吃也好做，直接炒就很下飯，味道忘不掉。白菜，除了外表是白色而得名之外，在民間俗稱 百姓之菜 頗有點兒諧音梗的意思。大白菜是餐桌上很常見的一種蔬菜，走進了家家戶戶，它看起來很普通，卻具有較高的營養價值，因為大白菜實在是太受歡迎了，所以江湖上關於大白菜的做法也有很多，換著法去品嚐它，怎麼也不會膩...