1樓：網友
主料高粱面250g 純瘦豬肉50g
蔥、姜輔料鹽適量 雞精1勺。
生抽2勺 料酒1勺。
高粱面的做法步驟。
1. 白菜切段。
2. 豬肉切片，蔥切片放入鹽適量，雞精小半勺，料酒一勺醃製備用3. 水燒開放入高粱面煮熟。
4. 煮好後放入一勺鹽，剩餘的雞精、生抽兩小勺。直接把肉片放進去。（這樣煮出來的肉片很嫩的噢！）
5. 最後放入白菜，3分鐘即可出鍋，可以吃了噢！（沒有用一滴油噢）6.
肉、面在不和油一起吃的時候，是很難在體內轉變脂肪堆積體內的，所以想**的朋友。這可是一個很幫的主食選擇噢！
2樓：添山春
高梁面和小麥粉的比例如何和麵。
高粱面和麥子面烙的餅能吃嗎？
3樓：匿名使用者
高粱面是非常有營養的面，麥子面就是麵粉是人們主要食物，高粱面和麵子面烙的餅，當然能吃了。
4樓：網友
當然可以吃哦，這兩樣都是五穀雜糧，並不相剋，所以可以混起來玉米成一道。
糖尿病可以吃蕎麥麵玉米麵豆麵高粱面小麥面混合的饅頭嗎？謝謝啦
5樓：金殿喜傳奇
高精面主要含澱粉，即糖。屬於高血糖食物。只要不是精加工的面做成的饅頭是可以吃的。吃玉米麵的最好。
6樓：es天天
可以，小心併發症就行。
大豆麵,喬面,高粱面,玉米麵,小麥面能一起蒸饅頭吃嗎
7樓：匿名使用者
可以呀，加粗糧營養互補，對健康好。
8樓：我
能吃，這樣搭配營養更全面。
9樓：匿名使用者
不知道個點河忒慝合夥愛護。
高粱面做麵條怎麼和麵？
10樓：aa微湖來客
一、最簡單的拌麵。
燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯麵：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
11樓：小安的仰望
高粱面在做麵條的時候，首先你需要加入水，然後時間的攪拌獲得比較均勻即可。
12樓：知心答疑小仙女
我們可以用少量的高粱面和一些麵粉直接花在一起就行了呀，這樣後面的方式是最好的，也是最好吃的。
13樓：生活萬花筒
高粱面做麵條，怎麼和麵高粱面做麵條的時候可以放一些點點麥小麥面？而且再放一個雞蛋，活的硬一點，這樣就可以把它擀成麵條了。
14樓：熊珈藍佑
高梁面做麵條，一般情況下，需要把面和的硬一些，最好是穿上一些白麵做出來更好吃，更筋道。
15樓：介靜
面做出來的麵條要活好了以後陪好幾個最後要成麵條做出來的高密么面也是非常好吃的，但是面要活的非常好，不太好太硬也不要太軟這樣。麵條就做出來了。
16樓：驀然回首共此時
高粱面做麵條也要混合一定比例的麵粉，然後高粱面要進行燙麵，把面和的硬一些。
17樓：呼市新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習。
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。
18樓：荔菲凌晴
高粱面做麵條裡面可以放水放一點油和鹽，這樣做出來的麵條非常有嚼勁。
19樓：鄧胖胖
高粱面做麵條和麵的過程和普通的面板麵粉是一樣的，過程只是高粱面，在獲得過程中需要的水更多一些，這樣能夠保證蒸出來的麵條會硬一些。
20樓：江山
高粱面做麵條怎麼和麵先把？高粱你面和白麵摻在一起，就用溫水或到柔軟的程度就可以了。
21樓：2020瑩彬
高粱面做麵條，就跟平常的和麵一樣，面就可以了呀，然後油麵做麵條，非常的嚼勁，非常的好吃。
22樓：呼弘文
高粱面做麵條，先把高粱面用開水燙了，然後在再把面活好。最後就做麵條了。
蕎麥麵,花生,小米,麥子,黑豆,高粱面都放到一起吃能行嗎？
23樓：浮振翱
可以一起吃。
菜品特色。蕎麥多產於高寒地區，由蕎麥做的蕎麥麵由於營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。
蕎麥麵是一種中國餄餎，是用蕎麥麵粉和水，和成麵糰壓平後切制的細麵條，煮熟食用。
日本人為什麼對一碗清湯寡水的蕎麥麵情有獨鍾？
三個料理人。
贊36閱讀萬。
起源和發展。
蕎麥原產於中亞，古代中國就已經開始種植。蕎麥多產於高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區，陝北，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那裡自古就有食用蕎麥的習慣。
涼式蕎麥麵。
日本人最初食用蕎麥時，由於制粉技術落後，只是簡單地把蕎麥粒做熟了吃，這種情況持續了幾個世紀。鎌倉時代（1185~2023年），中國的手工制粉技術傳入日本，日本有了蕎麥粉，於是人們開始常吃蕎麥麵糕。
蕎麥麵含有70%的澱粉和 7%-13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥麵含有脂肪2%－3%，其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。
這兩種脂肪酸在人體內起著降低血脂的作用，同時又是一種重要激素—前列腺素的重要組成部分。蕎麥麵中的維生素d1、b2是小麥粉的3—20倍，為一般穀物所罕見。蕎麥麵的最大營養特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。
這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是**心血管病的良藥。蕎麥麵還含有較多的礦物質，特別是磷、鐵、鎂，對於維持人體心血管系統和造血系統的正常生理功能具有重要意義。每100克的能量約為1411千焦。
石磨面石磨蕎麥麵食指選用石磨麵粉加工成的蕎麥麵。
石磨蕎麥麵中主要是豐富的蛋白質；b族維生素；蘆丁類強化血管物質；礦物營養素；豐富的植物纖維素等。經常食用蕎麥不易引起肥胖症，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖，同時也是糖尿病人的最佳食品之一。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。
24樓：捲毛
不知是從什麼時候開始的，我們把吃的糧食分成了粗糧和細糧。粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥等穀類，黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等豆類，紅薯、山藥、馬鈴薯等塊莖類。由於粗糧加工簡單，因此儲存了許多營養成分。
關於細糧、粗糧之分，還有口感問題，粗糧吃起來的口感不如細糧。出生在60年代以前的大都有吃玉米麵、高粱面窩頭等粗糧的經歷，純粗糧吃起來是有點難以下嚥。
和20、30年前相比較，現在我們吃的糧食是越來越「細」、越來越少，特別是「粗」糧，吃的肉類越來越多。飲食上的這種變化不僅不利於健康，反而會增加得慢性疾病的危險。因此，《中國居民膳食指南》的第一條就建議，「食物多樣，穀類為主，粗細搭配」。
「食物多樣」是保證提供人體必需的各種營養素；「穀類為主」，即保證充足能量並避免攝入過多動物性食物，預防慢性病。
對於「粗細搭配」的理解包括以下幾個方面：
1、經常吃一些粗糧。
由於加工簡單，和大米、白麵相比，粗糧中膳食纖維、b族維生素和礦物質的含量要高得多。
2、「食不厭精」不利於健康。
糧食在經過加工後，往往會損失一些營養素，特別是膳食纖維、維生素和礦物質，而這些營養素和膳食成分也正是人體容易缺乏的。以精白麵為例，它的膳食纖維和維生素b1只有標準粉的1/3。少吃加工精細的精米、白麵。
3、不同種類的糧食合理搭配，可以提高營養價值。
穀類食物含的蛋白質中賴氨酸含量低，是其限制性氨基酸；豆類蛋白質中富含賴氨酸，但蛋氨酸含量較低，是其限制性氨基酸。若將穀類和豆類食物合用，各自的限制性氨基酸正好互補，從而大大提高了其蛋白質的生理功效。
4、適當吃些粗糧有利於防控肥胖和糖尿病等慢性疾病。
與細糧相比，粗糧更有利於防止高血糖。在主食攝入量一定的前提下，每天吃85克的全穀食品能減少慢性疾病的發病風險，可以幫助控制體重。因此，建議每天最好能吃50克（一兩）以上的粗糧。
5、吃粗糧對健康有益，但只吃粗糧也不行！
由於粗糧中含有較多的植酸，會降低某些礦物質的吸收、利用。所以，不能只吃粗糧，而不吃細糧。
25樓：匿名使用者
可以啊，只是全谷雜糧很難用電飯鍋，按照烹調白米飯的程式來製作。需要預先浸泡兩三個小時，甚至需要浸泡過夜，或者需要一個壓力在個大氣壓以上的電壓力鍋。
對於消化能力較弱的人來說，需要先小比例新增，讓腸道菌群逐漸改變，能夠處理更多的膳食纖維、低聚糖和抗性澱粉，胃腸就能夠順利接受更大的比例。
26樓：網友
這種情況是可以的，不會產生毒性個不良反應，可根據個人口味，適當增減呵呵種類的數量！
27樓：88吉祥
喬外面花生小米，麥子黑豆高粱放一起吃，可以啊，這個真的叫五穀雜糧啊！
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東哥shuo育兒 1 取麵粉500g 2 在麵粉中加入2g鹽。3 再在麵粉中打入一個雞蛋 這是第三個關鍵 雞蛋是蛋白質，由於它的加入可以使麵條q得可以彈起來！4 第四個關鍵就是添水了，往往我們和普通的麵糰加水量在麵粉的50 左右，做麵條的麵糰就要適當少加一些水啦。5 將麵粉和成一塊光滑 較硬的麵糰，...