1樓：網友
切血腸的刀最好是鋒利一點的好，另外和我們平時切菜不大一樣在於要從反方向開始切，也就是從尾部開始，把綁繩切掉，然後用左手扯皮，用刀快速把皮切開再繼續切血的部分就好啦，見議你多試幾次就好！
材料。血腸、酸菜、麵條、培根末、蘋果片、香葉、洋蔥末、紅椒絲、黃油、蒜泥、鹽、胡椒、油。
做法。(1)煎盤燒熱，加少許油，將血腸用中火慢慢煎熟。
(2)取鍋加黃油，炒香洋蔥末、培根末，投入蘋果片、香葉、酸菜，翻炒均勻，加水，以中火燜燒至汁水收幹。
(3)麵條用滾水煮軟，用黃油加蒜泥將麵條翻炒並加鹽、胡椒調味。
(4)將血腸、麵條、蘋果片、酸菜等裝盆，撒上炒熟的紅楸絲作裝飾。
特別關照 血腸煎時須不停翻動，使血腸受熱均勻。
2樓：
1. 豬血腸沖洗乾淨，用快刀切厚一點的片。
2. 碼在盤子裡，切姜蒜末。
3. 取一個碗，裡面放入醬油、少許鹽、花椒麵、雞精、料酒/胡椒粉調勻。
4. 燒開水後把盤子放入籠屜上，把調好的汁澆在血腸上，大火蒸三分鐘。
5. 取出後撒香菜末、淋上少許香油。
血腸怎麼切不碎
香煎血腸怎麼做不碎
血腸怎麼煮不破 煮血腸用熱水還是涼水
3樓：最愛幻雪寶兒
把水燒開了，再放入灌好的腸，大約煮6分鐘左右，看腸鼓起來後，用針或牙籤扎一下放放氣，再煮一小會兒就可以了。
豬血腸是一道漢族風味名菜，屬於東北菜。把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼；過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好；把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
熱水涼水皆可，有兩種說法。
一種說法是要把湯燒開，燒沸狀態下，慢慢放入，要煮過心，裡面不要有紅色的現象。也不要煮得太老了，象木質般的味覺。
另一種說法是涼水下鍋，等到水煮沸後兩三分鐘後，把血沫子撇掉就可以了，最好是把血水倒掉，重新倒水人鍋煮肉。用涼水下鍋可以防止肉類的營養流失。
血腸為什麼切不碎？
煮血腸用熱水還是涼水 怎麼煮不破
4樓：獲真保
豬血腸一定要冷水下鍋才行。熱水下鍋就易破。而且煮血腸時一定不能讓過開起來，要小火把水溫控制在八十度左右把血腸燙熟。做到這兩點煮出來的血腸就不會破了。
剩的糯米血腸怎麼蒸不破皮？
5樓：來自淥江書院有野心的張角
做法1.把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；
2.白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼；
3.過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；
4.灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好；
5.把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
東北生血腸要蒸多長時間 怎麼切不碎
6樓：小小呂子博
水開後半個小時就ok了。
1. 豬血腸沖洗乾淨，用快刀切厚一點的片。
2. 碼在盤子裡，切姜蒜末。
3. 取一個碗，裡面放入醬油、少許鹽、花椒麵、雞精、料酒/胡椒粉調勻4. 燒開水後把盤子放入籠屜上，把調好的汁澆在血腸上，大火蒸三分鐘5. 取出後撒香菜末、淋上少許香油。
蒸血腸的做法，蒸血腸怎麼做好吃，蒸血腸的家常做法
做法1.買了的豬血腸簡單的沖洗乾淨，用快刀切厚一點的片 2.碼在盤子裡，切姜蒜末 3.取一個碗，裡面放入醬油 少許鹽 花椒麵 雞精 料酒 胡椒粉調勻 4.燒開水後把盤子放入籠屜上，把調好的汁澆在血腸上，大火蒸三分鐘 5.取出後撒香菜末 淋上少許香油。食材食譜熱量 20.5 大卡 主料豬血腸200克 ...
血腸怎麼做好吃，血腸怎麼吃好吃怎麼做好吃
您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！1.血腸切片 2.盛入碗中撒上蔥沫香菜末後澆上一些老湯，然後放入蒸鍋加熱，加熱即可 3.大蒜切末，加入醬油後蘸血腸用。希望我的對您有所幫助哦！提問。獵血腸怎麼做才更好吃？剛買回來，是不是先煮，還是蒸。蒸比較好呢親。提問。知道了。祝您生活愉快！提問。謝謝你！很高興...
酸菜燉血腸的東北做法，酸菜燉血腸怎麼做好吃
侯爵哆啦 酸菜白肉血腸的做法 主料 五花肉500g 酸菜1500g。輔料 大料適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 香菜適量。1 酸菜缸中撈出控水備用。2 橫刀將酸菜片開。3 片開後切絲。4 切好的絲用清水多洗幾遍除酸，後用清水侵泡。5 蔥 姜 大料備用。6 鍋內燒水。7 五花肉切片。8 將肉下入鍋中。9 ...