1樓：匿名使用者
原料：豬血1000克。
輔料：豬小腸300克。
調料：鹽30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。
做法：1、把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；
2、白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼；
3、過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；
4、灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好；
5、把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成
豬血腸怎麼做吃能感覺滑?
豬血怎麼做又嫩又滑又不腥
2樓：陽光夏天的向日葵
豬血先焯一下水，炒的時候再點白酒就又嫩又滑又不腥了，下面是具體做法：
準備材料：豬血塊1盒，尖椒3只，蔥薑蒜適量，花椒麵適量，紅辣椒適量，生抽適量，白酒一湯勺，香醋一湯勺
1、將買來的豬血塊切成5mm薄片，放入鍋內焯水後撈出備用。
2、將尖椒洗淨後切成斜片，放入盤中備用。
3、鍋燒熱，倒多一點油，防止豬血粘鍋，然後放花椒麵、蔥薑蒜末炒香。
4、放入豬血，先不要翻炒，待油煎一會兒，放點白酒去腥，接著放生抽，輕輕晃動炒鍋，讓血塊離鍋。
5、然後在鍋中放入尖椒塊，晃動鍋子翻炒均勻。
6、出鍋前放點鹽和醋就可以盛入盤中開始享用了。
擴充套件資料
挑選豬血的注意事項：
1、看顏色：放心豬血一般呈暗紅色；假豬血則由於新增了血紅色素等，顏色十分鮮豔。
2、用手摸：放心豬血較硬、易碎；假豬血由於新增了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。
3、看切面：切開豬血塊後，放心豬血切面粗糙，有不規則小孔；假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。
4、聞氣味：放心豬血有淡淡腥味；如果聞不到腥味，則是假豬血。
3樓：農家樂美食記
燒豬血，多數人第一步就錯了，學會這個小竅門，豬血又香又滑又嫩
4樓：回家做美食
豬血怎樣煮才滑嫩爽口？這一個步驟不能少，訣竅做法其實很簡單！
5樓：傲00氣
燒豬血原料：豬血500克，豆瓣醬（剁碎）50克，蔥花20克，薑末10克、蒜末10克，醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麵適量。
做法：1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
2、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水，放雞粉、醬油，加豬血，調好味，略燒一下，用水澱粉勾芡，下剩餘蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒麵即可。
煮熟的豬血腸凍了,怎麼做好吃，，煮熟的豬血腸第二次怎麼做，
怎麼做都不好吃 你可以放在頓酸菜湯裡讓酸菜和肉一起也很好吃的 手機使用者 凍了以後就不能再煮了！切片，上面放點辣椒醬，蒸下得了！ 天意思然 涮火鍋時一塊兒涮著吃 煮熟的豬血腸第二次怎麼做， 血腸營養價值高，鮮嫩可口，如果是吃完之後還有剩餘可以用它製作煎血腸，也非常好吃。做法是把血腸切成厚片，擺在盤中...
魚片怎麼做才嫩？魚片要怎麼做才嫩滑？
漁港熘魚片 食材。原料 鴉片魚肉200克，黑海膽1只，青豆5克。調料 蜆子湯100克，蛋清30克，玉米澱粉15克，蔥油5克，蒜末6克，溼澱粉3克，花椒油2克，a料 鹽3克，味精1克，胡椒粉2克 色拉油1千克 約耗30克 做法。1 鴉片魚肉改刀成4 釐米的片，掛蛋液，拍玉米澱粉，入四成熱油鍋，滑熟撈出...
怎樣做豬血好吃，豬血怎麼做好吃
肉末豬血 主料 豬血 300克 肉末 50克 調料鹽 3克 胡椒粉 5克 1 材料圖。2肉切末，加生抽料酒鹽抓均勻。3姜蒜切末，韭菜切碎，豬血切塊。4炒鍋預熱後倒油，炒香蒜和姜碎。5下肉末煸炒。6放入豬血，加水或者高湯，大火燒開後轉小火煮十分鐘。7中間開鍋翻拌。下韭菜，二次調味，拌炒均勻出鍋。小竅門...