1樓：hi茉莉姐
第一步：白菜切片狀，倒陳醋醃製二十分鐘，第二步：鍋內放蔥薑蒜幹辣椒爆香後倒入白菜翻炒，第三步：倒入生抽鹽和雞精翻炒三十秒即可出鍋。酸辣開胃，特別下飯。
2樓：劉長順
首先，我們將白菜片成薄片，然後起鍋燒油，放入五花肉，炒出香味，再放入蔥蒜爆香，加入適量的生抽，再把白菜放入其中大火翻炒七八分鐘左右即可，然後淋入陳醋。
3樓：匿名使用者
鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味 先放入白菜幫翻炒至變軟，然後放入白菜葉翻炒 倒入蔥、姜、蒜切碎，白糖、醋、醬油、鹽、味精調的料汁，翻炒片刻即可。
白菜怎麼做好吃，酸辣醋溜白菜的家常做法
4樓：小棋子動漫社
「醋溜白菜是一道很家常的菜，但是要想做的爽脆入味需要一些技巧，從切法到調料用量、火候把控，最後的勾芡都很重要，接下來一步步學習吧。」
用料主料。白菜500克。
調料食鹽。1茶匙醬油。
1湯匙醋。3湯匙幹辣椒。
6個香油。1/2茶匙。
水澱粉2湯匙。
大蔥1節。白糖2湯匙。
植物油2湯匙。
醋溜白菜的做法。
1.準備所需食材。
2.白菜一片片洗淨，瀝乾水，白菜幫和葉子分開。
3.白菜幫從中間切一刀，方便切片，太小的可不切。
竅門：切白菜時，宜順紋理切，這樣白菜易熟，維生素流失少。
4.用刀將白菜幫斜切成薄片兒。
竅門：斜刀切片，這樣切出來的白菜更容易入味。
5.大蔥切段，幹辣椒用紙巾擦淨，剪開備用。
竅門：用紙巾擦可去除表面的灰塵。
6.準備3湯匙醋、1湯匙醬油、2湯匙白糖和1茶匙鹽，這4種調料可提前放小碗內拌勻。
7.鍋中放2湯匙植物油，燒至5成熱，用筷子置於油中，能看到有微小的氣泡浮起。
竅門：新手如何區分油溫。
8.放入幹辣椒，爆出辣椒香味，馬上放入大蔥炒香。
9.隨後倒入白菜幫翻炒1分鐘，隨後倒入小碗內拌好的料汁。
竅門：放各種調料要迅速，翻炒過程要始終用猛火，這樣菜餚才會味美脆嫩。
10.大火翻炒2分鐘，再加入白菜葉，翻炒幾下。
11.淋入拌勻的水澱粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最後淋入香油，翻炒幾下即可。
竅門：①提前準備好的水澱粉，容易分層沉澱，入鍋之前一定要再次拌勻，勾芡可使菜品口感滑潤，還能「鎖住」菜餚中的營養成分。
②水澱粉調製，一般是澱粉：水=1:5，如果喜歡薄芡的，可再多放些水。
5樓：默唸之殤
酸辣炒白菜的做法。
1.白菜梆洗淨後，豎著對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片2.幹辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲（辣椒籽也留下）。
大蔥切成片3.鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入幹辣椒絲和蔥片爆香4.待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時，倒入白菜片，翻炒2分鐘。
調入白糖，鹽，米醋和生抽，繼續翻炒1分鐘，出鍋前淋入2滴香油即可。
6樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜。
酸辣白菜和醋溜白菜怎麼做比較好吃？用圓白菜和大白菜哪個比較好呢？切菜的刀法有什麼講究沒啊？
7樓：網友
圓白菜做的好吃。我經常做，。大白菜做出來菜葉不是和好吃。
製作材料：白菜、醬油、醋、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、澱粉、油。
製作步驟：(1)將白菜幫洗乾淨，切成長約釐米的菱形片，將蔥、姜、蒜均切成片。
(2)將蔥薑蒜放入小碗中，加醬油、醋、鹽、味精、澱粉及20克水，攪拌均勻。
(3)炒鍋上火，放入底油，燒熱後將白菜放入翻炒，炒熟後把調好的汁倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在白菜表面即可。
本菜特點：口味酸鹹鮮，爽口清胃。
還有山東醋溜白菜。
原料 淨白萊梗500克。
調料 醬油30克，白糖叨克，醋30克、味精3克，溼澱粉30克，精製油桶500克（實耗100克）。
製作方法。1．白菜梗除去菜葉，洗淨後切成2．5釐米寬的條狀，再用斜刀法逐一切成4釐米長的菱形塊，待用。
3．鍋中留熱油少許，加人熱水300克，再放人糖、醬油，待沸，加人醋和溼澱粉，拌成較為濃稠的糖醋滷汁，隨即倒人菜梗，推炒翻拌均勻，就可起鍋裝盤。
8樓：黑炭公豬
看你口味了，喜歡辣的，那就酸辣白菜，喜歡酸的那就醋溜白菜，既喜歡酸又喜歡辣，那還是酸辣白菜 ，酸辣白菜，菜切片就行，醋溜白菜，菜切條。
白菜怎麼做才好吃？
9樓：小廚神美食
生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺。
10樓：匿名使用者
白菜這樣做 老公吃了三碗米飯。
11樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
12樓：遇上西雅圖
冬天正是吃白菜的季節，今天給大家分享一個白菜新吃法。
13樓：彩虹巧克力糖豆
我覺得白菜直接清炒就挺好吃的，這樣能夠最大程度的發揮白菜的原汁原味。調料也不要放，多放一點油和鹽就行了。
14樓：老司機豆丁堡
醋溜白菜非常美味又下飯哦。白菜切條，洗乾淨備用，起鍋燒油，蔥薑蒜、小米辣一起炒香，加入白菜翻炒快出鍋時加入白醋、食鹽、蠔油繼續翻炒至出鍋就可以了。
15樓：職場導師陳老師
可以做清炒白菜，首先把白菜放入鍋裡面焯水，然後撈出來，起鍋燒油，把白菜放進去。然後加入一些生抽。食鹽翻炒均勻，再大火猛炒，炒入味即可。
16樓：春季的風啊
可以做成酸辣白菜，手撕白菜，爆炒白菜，油燜白菜，白菜湯，白菜餃子，這些用白菜做的食材都非常的好吃，而且製作起來非常的簡單，營養價值都非常的高。
金邊白菜，醋溜白菜和酸辣白菜有什麼區別
17樓：雲南新東方烹飪學校
金邊白菜和醋溜白菜從本質上來說，一個屬於官府菜，一個屬於民間菜，而酸辣白菜則歸屬於川菜。金邊白菜在用料、工藝和菜品標準上都要遠優於醋溜白菜。
金邊白菜的精妙之處，就在於炒白菜的四周有韭菜葉般寬窄的金黃色鑲邊，而中間又保持著潔白的顏色。口感上，酸、辣、鹹、辛、鮮五味合一，香脆爽口，深得食客喜歡。
介紹幾個既好吃又好做的菜
18樓：進興竭溪
可樂雞翅啊，挺容易的，先把雞翅用配料（蔥、姜）炒一下，有些變色了以後，放入可樂燉就可以，燉的時候放一點八角，放適量鹽，很容易做的，也蠻好吃。
19樓：泉彩榮己夏
到書店買菜譜，這是可以隨時給你介紹好吃菜的老師。你又可以根據自己喜好和口味來做。
20樓：伊遠湯辛
西紅柿炒雞蛋。
小蘇肉醋溜白菜。
素燉豆腐。酸辣土豆絲。
21樓：匿名使用者
乾鍋醬香八爪魚。
原料：冰鮮八爪魚500克、大蒜瓣50克、二荊條辣椒段30克 蒜苗段20克、薑絲5克、添香香鍋醬、雞精、味精、香油、蔥油、色拉油各適量。
製法：1、將冰鮮八爪魚解凍並洗淨，先投入開水鍋裡汆水，撈出來再下入六成熱的油鍋裡滑油，出鍋待用。
2、鍋入少許的蔥油，先下大蒜瓣和薑絲炸香，再加添香香鍋醬炒1分鐘，隨後把二荊條辣椒段和八爪魚放進去繼續翻炒，其間加鹽、雞精和味精，臨起鍋前下蒜苗段並淋入香油，翻炒勻便起鍋裝進鍋仔裡，即成。
麻辣脆雞胗。
1、雞胗洗乾淨，用適量的鹽搓一下，然後用水洗乾淨備用；香菜切碎，薑切片，蒜切末，洋蔥切絲。
2、鍋中放入水，然後放入雞胗、兩塊薑片和少許料酒，開大火煮，煮15分鐘就可以出鍋放涼切片備用；
3、調汁：將鹽、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、薑末、醬油、醋、少許糖調成汁備用；
4、鍋中放入少許油，油熱後澆到步驟3中的汁上爆香。
5、最後將醬汁倒入雞胗中，放入洋蔥、香菜，攪拌均勻就可。
22樓：匿名使用者
我個人覺得土豆絲很好吃，做法也很簡單，還有地鍋雞，東北燉菜都很好吃。
冬天家裡只有白菜，請問白菜有哪些做法?
23樓：不懂世故
冬天家裡只有白菜，請問白菜有哪些做法？
炒白菜，醃辣白菜，白菜燉肉，白菜燉土豆，白菜燉粉絲，白菜包餃子或者包子。
24樓：網友
簡單的白菜做酸菜的方法：用一棵或幾棵白菜切成絲，不要太細，撒適量的鹽放置一個小時左右，再擠幹水份，放到玻璃瓶或罈子裡，擱置21天就可食用，如果太酸洗一下或泡一泡。這樣吃起來很方便。
25樓：流沙鳳凰包
白菜做法，北方白菜最成酸菜，韓國白菜做成泡菜，中國豬肉炒白菜，白菜做成冬菜，白菜鯽魚湯，涼拌白菜，白菜煮麵條，白菜打火鍋，白菜豬肉餡包餃子，大蒜炒白菜。就這些家常菜的白菜做法了，白菜水分很多，炒菜更本不用放水。連小白兔也愛吃白菜。
26樓：匿名使用者
常規操作，炒白菜。(加點醋，辣椒，生抽，蔥更好吃)酸辣白菜。
餃子，包子，白菜豬肉餡。
白菜炒臘腸，白菜燉粉條，辣白菜，牛肉白菜湯。
27樓：人渣
白菜切絲切片切塊，可醋溜白菜，糖醋白菜，白菜燉豆付，燉粉條等。
28樓：古龍慧雅
冬天家裡只有白菜。白菜要幾種做法？白菜燉豆腐。白菜豆腐。炒白菜片兒。做辣白菜。白菜g酸菜。白菜有這麼多的做法。
29樓：網友
可以炒白菜，醋溜白菜，涼拌白菜。
酸辣白菜和醋溜白菜怎麼做比較好吃？用圓白菜和大白菜哪個比較好呢？切菜的刀法有什麼講究沒啊
圓白菜做的好吃。我經常做，大白菜做出來菜葉不是和好吃 製作材料 白菜 醬油 醋 鹽 雞精 蔥 姜 蒜 澱粉 油 製作步驟 1 將白菜幫洗乾淨,切成長約2.5釐米的菱形片，將蔥 姜 蒜均切成片。2 將蔥薑蒜放入小碗中,加醬油 醋 鹽 味精 澱粉及20克水，攪拌均勻。3 炒鍋上火，放入底油，燒熱後將白菜...
酸辣小白菜怎麼做
褪去一身桀驁 1 白菜洗淨，切斷 2 青椒洗淨待用 3 熱鍋冷油 4 放入青椒，翻炒3分鐘 5 放入白菜，繼續翻炒3分鐘 6 加鹽，雞精調味 7 放點醋，翻炒1分鐘，起鍋 1 將大白菜剝去綠葉，整粒對剖開來。2 煮一鍋滾水，將大白菜入鍋氽滾，撈起待涼。3 將調料煮沸，待涼透時，將大白菜裝入容器中，倒...
辣白菜炒粉絲怎麼做，酸辣白菜炒粉絲怎麼做
將粉絲用清水泡軟，撈出瀝乾水 瑤柱用清水泡軟，撈出撕成絲狀 蝦皮用水沖洗一下 蟹柳切成小粒。鍋中放3匙油爆香蒜蓉 薑蓉 xo醬 瑤柱 蝦皮，放鹽 雞粉調味，下粉絲及蟹柳，用筷子配合鍋鏟將所有材料炒均勻至熟，撒上蔥花及香菜，滴上幾滴麻油即可。 食材明細 韓式辣白菜1碗 粉條1小把 五花肉50g 蔥姜適...