1樓：終身榮譽
做法。青蘋果一半切丁，一半切片。
鍋中放入1小塊奶油，待奶油溶化起泡時倒入蘋果丁，小火炒軟後加少許糖及肉桂粉和豆蔻粉，擦些檸檬皮，擠些檸檬汁，完全軟化後用煎匙壓成泥，這是最花工夫的地方，沒有耐心慢慢炒的直接用調理機打成泥也可以。
酥皮對半切成二片，刷上蛋汁後疊起，中間用小刀劃一楕圓形圈。
蘋果泥抹在圓圈上。
上面排放切片的蘋果。刷上蛋液，放入預熱至400°f的烤箱，先烤至邊緣的酥皮膨起。約7-8分鐘。
4大匙糖加少許水，水量略浸溼糖即可，小火熬煮成焦糖，待成琥珀色時，先熄火再放一小塊奶油，再**煮至奶油溶化。
取出烤到膨起的酥皮派，淋上焦糖，放回烤箱，再烤約10-15分鐘即可。冷卻後撒些乾燥糖粉作裝飾。
2樓：開開心好好
蘋果2個洗淨備用。
2.低筋麵粉，砂糖，雞蛋，鹽，黃油，檸檬汁，肉桂粉（選用）備用。
3.黃油不用軟化切小塊備用。
4.篩入低筋粉。
5.用手抓勻成粗玉米麵狀。
6.加入適量水和糖揉成麵糰即可蓋好保鮮膜靜置。
7.不粘鍋預熱放入黃油。
8.加入去皮切小塊的蘋果塊和砂糖翻炒。
9.炒至過程會有很多水繼續炒制將水收幹加入檸檬汁，鹽，水澱粉（澱粉加水）炒至濃稠裝入盤子晾涼。
10.麵糰取出，按1:2的比例分成兩份取小的一份擀成薄厚均勻的圓薄片。
11.將圓餅放入派盤中底部整理平整，邊緣利用雙手大拇指按壓平整用擀麵杖擀派盤邊緣去掉多餘餅邊。
12.用叉子在底部扎洞幫助透氣避免鼓起。
13.填入派餡用勺子按壓緊密作出的成品更美觀。
14.剩下的麵糰擀成圓餅用刀切成均勻的長條。
15.橫向將餅條放在派盤上。
20.用手沿著派盤的周圍按壓斷多餘的餅條。
21.雞蛋取黃打散，用刷子均勻的塗抹一層雞蛋黃烤箱預熱，中下層200度上下管18-20分鐘根據個人烤箱實際情況選擇溫度和時間。
23.美味的蘋果派一起來品嚐吧！滿滿的甜蜜和幸福。
3樓：愛的華b爾茲
菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心。
口味：甜味 工藝：烤。
焦糖杏仁蘋果派的製作材料：
主料：小麥富強粉110克，小麥麵粉125克。
輔料：奶油302克，蘋果300克，雞蛋100克，杏仁130克。
調料：鹽5克，朗姆酒10克，白砂糖102克。
1. 高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、鹽、冰水（88克）製成酥皮面團；
2. 已完成的酥皮面團，用擀麵棍擀成長48釐米、寬36釐米的酥皮面皮後，靜置鬆弛30分鐘；
3. 酥皮面皮再分切成12片長寬各12×12釐米的正方形酥皮面皮後靜置鬆弛30分鐘；
4. 將酥皮面皮放入圓形模型中捏邊後，取約35克的杏仁奶油餡料；
5. 再將焦糖蘋果餡依餡製作方法放入鍋中拌炒完成；
6. 將焦糖蘋果餡料放入模型中，再放入烤箱中以200℃烤約15分鐘取出脫膜後，再放入烤箱烤約15分鐘。焦糖杏仁蘋果派的製作要訣：
酥皮製作方法：
1. 將奶油切成小塊狀後，加入低筋麵粉、高筋麵粉和鹽一起攪拌均勻，直到呈現出沙粒狀態；
2. 加冰水一起攪拌成麵糰後，滾圓鬆弛30分鐘；
3. 使用擀麵棍將麵糰擀成長度為寬度的4倍大；
4. 將左右兩端各4/1處的麵皮向中心處摺疊；
5. 將已摺疊好的部分酥皮面皮再度摺疊，並以保鮮膜包裹後，再靜置鬆弛30分鐘；
6. 反覆將步驟3到步驟5的動作共四次即可。
杏仁奶油餡料製作方法：
材料：奶油130克、糖粉62克、全蛋100克、杏仁粉130克、低筋麵粉15克、蘭姆酒10克。
1. 將奶油和糖粉一起拌勻後，再把全蛋分次加入拌勻；
2. 最後加入杏仁粉、低筋麵粉、蘭姆酒 一起攪拌均勻即可。
焦糖蘋果餡料製作方法：
材料：蘋果丁300克、細砂糖40克、奶油40克。
1. 將細砂糖倒入鍋中煮至金黃色；
2. 加入蘋果丁拌炒至呈現出透明狀，再加入奶油炒至入味即可。
小帖士-食物相剋：
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
簡易焦糖蘋果派的推薦做法？
4樓：李和霖
材料。市售冷凍酥派皮 2張、砂糖 2小匙、肉桂粉 少許、蛋黃 1/2顆、蘋果 1/2顆、糖 1大匙、
檸檬汁 1/2小匙、無鹽奶油 5克。
做法。（1）蘋果1顆切為4等份，去果核後取1/2顆使用，再將每4等份分切為3～4薄片狀；
（2）將焦糖蘋果的材料倒入鍋中，開大火將糖與奶油煮至溶解。接著淋入少許檸檬汁，轉中小火，蓋上鍋蓋悶煮4～5分鐘使蘋果軟化。最後開啟蓋子再轉大火將水分收幹。
見蘋果片略成焦黃色時即可離火放涼。
（3）冷凍派皮先取出放置桌上回溫至微軟，接著鋪放在墊了烘焙紙的烤盤上。在派皮表面均勻刷上蛋黃。將放涼後的蘋果片整齊鋪在派皮上。接著再撒上砂糖粒。
（4）烤箱預熱至200度c。預熱完成後送入烤箱以200度烘烤8分鐘左右，再降溫以180度烘烤約5～8分鐘。見酥皮膨脹起，且表面已上色的狀態，即可將蘋果派取出。
小貼士
蘋果適用人群：慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經性結腸炎，高血壓、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。
蘋果禁忌人群：腎炎和糖尿病患者不宜多吃。
蘋果選購技巧：蘋果有很多品種，常見的有：紅富士、嘎啦、紅將軍、喬納金、紅星、秦冠、黃元帥等等、不同的品種挑選方法是不同的。
紅富士：1、看蘋果柄是否有同心圓，由於日照充分，比較甜；2、看蘋果身上是否有條紋，越多的越好；3、蘋果是越紅，越豔的好。
秦冠：1、挑大小勻稱的(最好是中等大的)、2、用手按下蘋果，按得動的就是甜的，按不動的就是酸的。3、顏色要均勻。
黃元帥：1、挑顏色發黃的，麻點越多越好；2、用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。
蘋果儲存簡述：儲存蘋果要注意乾燥、低溫、蘋果買回來後，浸泡在鹽水中片刻，然後取出用毛巾擦乾、放入保鮮袋中，然後再放入冰箱冷藏室即可。如果需要大量儲存，家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯。
5樓：莫不可明
原料：印度飛餅、白糖、黃油、蘋果、水、蛋黃液。做法步驟：
第1步、蘋果一大個去皮切小塊兒。
第2步、 清水加白糖熬濃稠深黃色。
第3步、加入蘋果和黃油，邊熬邊攪動。
第4步、 熬到水分收幹，蘋果半透明狀態即成焦糖蘋果。
第5步、 我用的這個飛餅，超市都能買到。
第6步、飛餅回軟，案板上撒些高粉防粘，將圓形的飛餅輕輕擀成長方形不要使勁死壓，長面一分為二。
第7步、 取一條飛餅切成兩條，每條對摺從中間切條紋，邊緣不要切開。
第8步、 ，放上焦糖蘋果。
第9步、蓋上另一塊兒飛餅，用叉子按壓邊部。
第10步、全部做好放烤盤裡，表面刷上蛋黃液。
第11步、烤箱提前預熱，上下火170度，中層烤13分鐘左右。觀察上色情況來烤制。
第12步、出爐，皮脆心甜糯。
法式焦糖蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：繁華有一夢
用料杏仁派皮。
無鹽黃油 95g
糖粉 65g
全蛋 40g
鹽 2g低筋麵粉 180g
杏仁粉 25g
焦糖蘋果。脆皮蘋果 3個。
黃油 32g
白砂糖 25g
水 8g白蘭地 適量。
麵糊漿料。全蛋 60g
細砂糖 30g
杏仁粉 5g
淡奶油 25g
白蘭地 5g
黃油 20g
法式焦糖蘋果派的做法。
先製作杏仁派皮，提前準備好相應的材料，黃油軟化。
低筋粉、杏仁粉、糖粉、鹽倒一起攪勻，加入軟化好的黃油，戴手套將其揉搓均勻成絮狀。再倒入全蛋液，繼續揉勻成團狀，按扁保鮮膜包裹放入冰箱冷凍1小時左右。
冷凍取出後用擀麵杖輕輕敲打麵糰，使之適當鬆軟，擀至厚度2~3毫米，放入撻模內，使之完全貼緊模具，切掉多餘部分，用叉子（或竹籤）在底部打孔。
烤箱提前預熱，上下管160℃，放置中下層，8分鐘，至邊緣稍稍呈金黃色即可。
製作焦糖蘋果：蘋果去皮、去芯，按所需形狀每個切成6~8份，不沾鍋內放入黃油和白砂糖加熱融化，加入切好的蘋果，翻炒至湯汁粘稠時加水，繼續翻炒至蘋果變黃褐色收火。
加入適量白蘭地酒，攪拌均勻即可。
製作麵糊餡料：全蛋打散，順序加入細砂糖、杏仁粉，依次拌勻，再順序加入淡奶油、白蘭地酒、融化的無鹽奶油，用打蛋器混合至完全無顆粒。
烤好的派皮底部刷一遍蛋液，防止麵糊漏出。將蘋果片平整的碼在派皮上，倒入麵糊餡料，能大致沒過蘋果即可。
烤箱提前預熱至上管160度，下管170度，中下層，烤制25分鐘，顏色達到理想效果即可出爐。
出爐晾涼後，即可脫模。
拍照，顏值很高！蘋果不用切很薄，這樣吃起來口感更足一些！
小貼士1、派皮中沒有杏仁粉，可以多加20克低筋粉替換；麵糊裡的杏仁粉沒有可以不加。
2、沒有白蘭地可以用朗姆酒替換，如果給孩子吃，也可以不加。
蘋果派怎麼做？
7樓：寶媽享食記
蘋果派應該怎麼做？快來get吧~
8樓：超超
蘋果削皮切丁起鍋加糖加水炒爛，鋪在手抓餅上進烤箱。
9樓：愛美食的小美
兩顆雞蛋，一罐酸奶，一個蘋果。不怕長胖的小零食。
10樓：尉典
蘋果派具體詳細講解教程。
11樓：王者多多
想吃蘋果派嗎？簡單幾步包你學廢！
12樓：四姐愛做美食
蘋果派怎麼做？把蘋果切塊，中間掏空，加入澱粉，雞蛋液攪拌均勻，裸上面包糠下鍋炸。
13樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的蘋果派。
怎麼做蘋果派呢？
14樓：替spam抽你
材料麵粉300克，10寸派盤，蘋果2個，發酵粉6克，泡打粉5克，白糖粉適量，椰絲適量，檸檬半個。
做法1、用溫水溶解發酵粉，然後和泡打粉和麵粉的混合物，等麵糰發到摸起來有彈性即可。
3、麵皮擀出個圓形，在派盤底部抹油，把餅皮按派盤大小鋪上，用叉子扎一些洞。
4、在派皮上抹一些雞蛋液，然後撒入一層椰絲，再放上蘋果片，最後再撒入一層椰絲。
5、最後在蘋果上撒入一層糖粉，把派用網格鋪上。
6、放入預熱烤箱，上火230度烤25分鐘，出爐前塗上一層雞蛋黃，再烤2分鐘即可。
7、用披薩刀切開，全家分食，10寸派盤可以供全家4-5人量。沒有派盤，披薩盤，麵包盤也可以。
小訣竅半發酵麵糰，麵糰剛剛發酵即可。
焦糖餅乾怎麼做，焦糖餅乾的做法步驟圖，焦糖餅乾怎麼做好吃
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