1樓：靜兒愛吃
不再油炸，用蒸的更健康！
2樓：小管家美食
肉丸湯我家從來都不煮，直接蒸，我個人感覺蒸出來的肉丸湯味道更香，湯更清，肉的口感也很嫩。
3樓：網友
這樣的菜家人吃了還想再吃。
4樓：賈軍美食
做好肉丸總結的十大技巧。
丸子湯怎麼煮?
5樓：匿名使用者
豆腐丸子湯。
用料：1、豬肉末半斤。
2、嫩豆腐半斤。
3、碎米芽菜約一兩。
4、豌豆尖二兩。
5、老薑末一匙。
6、雞蛋一個。
7、蔥兩棵，切碎。
8、澱粉一湯匙。
9、鹽適量。
做法：1、將肉末、豆腐、雞蛋、澱粉、薑末、鹽、一湯匙水放碗裡，用手充分抓爛抓勻後，再放入碎米芽菜再抓勻。
2、用不鏽鋼匙取一定量的料在手心裡做成丸子，一邊做一邊放湯鍋裡用中小火煮。湯麵保持沸而不騰；全部做完後改中火煮約五分鐘，放入豌豆尖後立即關火，起鍋裝湯缽，撒上蔥碎即可上桌。
6樓：耿鈮
丸子湯這樣做，一碗不夠吃。
7樓：東北小廚來哥
菠菜洗淨開水焯水，切成段，粉絲切段，蠔油精鹽雞粉十三香拌勻做成丸子。
8樓：匿名使用者
不一樣的丸子做法，酥脆爽口。
請問丸子怎麼煮?
9樓：生活百典
需要提前準備好的材料包括：冷凍丸子2包、雞蛋2枚、蔥一小段、姜2片、蒜一瓣、香菜一顆、醋2勺、香油半勺、水適量、千喜果4個。
烹飪步驟：1、蔥薑蒜切好備用，千喜果一分為二。
2、起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜，千喜果翻炒，加入水。
3、準備好的冷凍丸子。
4、水開放入丸子煮開。
5、把雞蛋磕入碗中打碎，香菜切好。
6、水開，倒入雞蛋碎，和香菜，倒入醋，香油，煮開後嘗下鹹淡可以加點鹽。
7、成品出，味美色香。
10樓：匿名使用者
用水煮然後煮到丸子上面的肉看起來有些飄得那種感覺 差不多就熟了為了驗證是否熟了 可以用筷子 夾開 然後裡面的肉已經是灰色 沒有肉紅肉紅的肉就熟了。
就可以吃了。。。
如此 個人經驗吧。。
11樓：匿名使用者
丸子的做法：
材料：肉餡，蔥，姜，蒜。
調味汁：糖，醋，醬油，鹽，雞精，溼澱粉。
做法：1.肉餡分成若干個小丸子，放入油鍋小火炸至金黃，控幹油份撈出備用；
2.蔥，姜，蒜切成末備用；
3.鍋內放少許油，下2爆香，放入肉丸子翻炒；
4.加入糖，醋，醬油，鹽，雞精，摻入少許水煮開，加入溼澱粉，勾芡至汁收幹即可裝盤。
笊籬即一種帶孔的大勺子，各地叫法不同 .
12樓：匿名使用者
你好，你可以煮香菇或者其他菇類肉丸湯！
1 把丸子拿出來解凍。
2 鍋裡放水，鹽，姜沫。燒開。
3 放入香菇(等水開後，火關小點，煮2分鐘)4 放入丸子，看到丸子浮起來，在放入雞精，蔥花，豬油。就可以起鍋拉！
13樓：蔥蘢香冷
丸子扔到水裡一起煮，水開之後看著火，等丸子差不多都浮起來了也變大了，可以撈一個嚐嚐火候，差不多就可以撈出來了。
以前住宿舍時也用過一個更省事的方法，直接在電飯鍋裡面放開水，開啟開關，放入丸子---不用解凍，也是等丸子煮到浮起來然後在煮一小會就好了。
速度沒有要求，慢點快點都可以，丸子都是熟的。
14樓：霧裡看花
放進鍋裡一煮就開了。
如果是燒湯的話，就直接下如湯鍋中。
如果是燒丸子的話，煮開後撈出來再燒就行了。
牛肉丸怎麼煮好吃
15樓：寶媽享食記
什麼？你還在做番茄炒蛋？試試這款番茄牛肉丸，包你吃到無法自拔。
16樓：網友
汆牛肉丸子好吃，汆牛肉丸子的特色：牛肉丸子滑嫩鮮香，湯清香濃郁。
牛精肉剔去筋，剁成細蓉泥，放入盆中將蔥薑汁徐徐加入，沿一個方向攪打上勁，再加入雞蛋液、肥肉末、芹菜末、鹽、味精、胡椒粉、少許澱粉攪拌均勻；
勺中加高湯，將牛肉餡下成直徑2釐米的丸子，再將高湯上加熱燒開，打去浮沫，慢火氽熟然後加調料調味；
出鍋時撒香菜末，淋上香油即成。
17樓：匿名使用者
牛肉丸的做法有很多：
1、火鍋：約上幾個朋友在家裡打火鍋，丟進去煮開浮上水面大約2~3分鐘就可以開吃。
2、湯麵：煮泡麵睡覺粿條各種都可以丟幾顆進去做肉食，味道很正哦3、燒烤：竄成燒烤串，刷醬燒烤，要想時間短一點可以在面上切十字，也方便醬料入味。
4、煎炒：可以切片炒青菜炒飯炒米粉~~~
5、油炸：鍋裡放油炸到兩面金黃，沾點沙茶醬熊孩子吃到停不下來目前市面上的牛肉丸品質價位不一，在**京東購買的話可以多多比較。若是推薦的話，可以搜尋tb店鋪大秦牛肉丸，這家店的牛肉丸好吃不膩，爽口有嚼勁，孩子非常喜歡。
18樓：韓灬殤
幾顆牛丸3個番茄，煮一鍋太香了，酸酸甜甜孩子吃不夠。
最近幾天早晚已經變得涼爽了，我的胃口也比前段時間好了很多。昨天整理冰箱，看到還有之前做的牛肉丸，便把它拿出來，做了一盤超好吃的番茄牛丸。除了牛丸，我只用了三顆番茄、兩瓣大蒜、一把小蔥，食材都是家裡常備的，簡單又好吃，算是地道的家常菜了。
重點跟大家說一下牛肉丸的做法吧，我之前按照這個方子做了很多在冰箱裡冷凍，想吃的時候拿出來化凍，煮湯或者炒菜都非常方便。新鮮牛肉切成丁，放入料理機打成泥，然後加適量料酒、胡椒粉、澱粉、白糖，攪拌上勁。鍋中燒熱水，開始沸騰以後擠牛肉丸下鍋，煮到牛丸全部飄起來就可以撈出來，放入冷水中浸泡片刻，瀝乾水分放入冰箱冷凍即可。
只要備好了牛肉丸，這道菜的做法就很簡單了。只需把番茄炒至軟爛出汁，再放入牛丸煮一煮，這道菜就算大功告成了。雖然做法簡單，但是味道著實不錯，醬汁酸酸甜甜，牛丸q彈多汁，咬一口肉汁就在嘴巴里爆開，十分的解饞超過癮哪。
【食材】牛肉丸、小香蔥、番茄、番茄醬、大蒜。
【做法】1、 番茄洗淨切小塊，大蒜切末、小香蔥切碎備用。
2、 鍋內放油，燒熱放入蒜末，炒出香味。
3、 倒入切好的番茄塊，大火翻炒至番茄軟爛出汁。
4、 放少許鹽，倒入適量清水，然後把牛肉丸放入鍋中。蓋上鍋蓋，大火燒開後燜煮五分鐘。
5、 放入少許番茄醬調味，大火收汁。出鍋前撒蔥花點綴增香。
q彈香嫩的番茄牛丸就做好啦，酸甜開胃，肉香撲鼻。這麼好吃的菜做法竟然這麼簡單，明天是週日，您有時間的話就給家人做一份吧。
【小貼士】1、 番茄醬不是必須要放的，如果買的番茄成熟度比較好，熬出的湯汁比較濃稠，也可以不放番茄醬，但是要放一些白糖，不然就會有些酸。
2、 我做這道菜的時候比較趕時間，所以番茄沒有去皮。番茄頂端劃十字刀，放入沸水中燙一下就可以輕鬆去皮哦。去皮以後熬出的番茄汁更細膩口感也就更上一層樓啦。
自己剁的肉丸子煮湯要煮多久才熟？怎麼樣才能看它是否是熟的
19樓：匿名使用者
煮肉丸湯，你就是3到5分鐘能熟怎樣判定他是否熟了就是丸子下到鍋裡以後它自動漂浮起來之後一分鐘就ok了。
20樓：尚語茹
1、煮水至水沸，再加一碗水，煮至滾開，這樣兩三次後，放肉丸子，蓋上鍋蓋，當到丸子浮在水面，就可以吃了，如果怕沒熟，就再等會。
2、其次要看肉丸的顏色，顏色改變後，再多煮一會就可以了。如果肉呈紅色還是6分熟，常期食用的話會生病哦。
3、如果肉丸子是冰凍過的，就會還有紅色的，煮的時間也相對需要久一點。
4.最簡單的就是拿筷子戳一個，嘗一點看是否熟了。
21樓：匿名使用者
只要丸子浮起來就熟了，
22樓：吳亞米
顏色變白，漂浮水面的時候就熟了。
23樓：微信
要將肉丸子煮的浮起來就ok拉。
24樓：簡簡單單沒有夢
正常是水開了五分鐘就可以了。
25樓：姜_峰
開水下鍋要10--15分鐘吧，剛下鍋是沉在底下的，看肉丸都飄起來了，沒沉底了的，就快好了，因肉丸下鍋的時間順序不同，最好在肉丸都飄起來時，在小火等5分鐘最好。
26樓：lyx我我
大概是看到它漂浮上來，不行就撈一個嚐嚐唄。
27樓：同破後悔
用筷子戳一下里外犯白證明就熟了。
28樓：周大懈
燒開，肉丸子全浮面。，在開小火煮5分鐘。
29樓：
很快，飄起來後煮5分鐘就熟了。
怎麼做水煮小肉丸
30樓：禪定風波
食材：五花肉300g、植物油。
50ml、精鹽20g、生薑1個、雞蛋2個、五香粉1匙、鮮味醬油10ml、香菜2棵、胡回椒粉1匙。答。
水煮肉丸子的做法：
1、瘦七肥三的豬肉攪成肉餡，灑上薑末後用刀再細細的剁成肉糜；
2、把豬肉糜盛到乾淨容器裡，調入精鹽、五香粉、鮮味醬油攪勻，加入一個雞蛋清用筷子順一個方向用力攪拌，直至肉餡上勁；
3、鍋裡倒入清水，開小火，手邊備一碗清水，用來蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一塊肉餡；
4、用小勺把肉餡往左手掌上摔打，反覆幾次後使之成圓形肉丸，反覆摔打幾次後使之成圓形肉丸，這樣做出的肉丸比用手擠出的要緊緻一些；
5、鍋裡水冒細小的水泡時，把做好的肉丸下到鍋裡，要始終保持水呈半開不開狀態，水如果滾開的話，放入的生肉丸容易散，如果感覺水過熱可倒入少許的涼水到鍋裡；
6、把煮好的肉丸撈出盛到清水盆裡，等肉丸冷卻後即可撈出，汆好的肉丸或直接煮制，或裝袋冷藏。
31樓：匿名使用者
植物油50克扒拉出鍋啦？
肉丸子怎樣煮
32樓：金融曉曉
豬肉餡，冬瓜，蛋清1枚，料酒1茶匙，姜，鹽，雞精1，香菜，香油，做法：
1.冬瓜削去綠皮，切成厚釐米的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜沫，料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉沫擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4.丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即可起鍋。
做出來的湯好喝食材要一定要好，冬瓜湯不僅好喝，而且營養豐富，經常喝對身體很好。
我做了一道牛肉丸子冬瓜湯，味道美極了。
33樓：日照趕海找鐵哥
肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。
34樓：a師兄美食
肉丸子詳細做法教程。
35樓：你頭髮亂了喔
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃。
36樓：耿鈮
超簡單的家常豆腐肉丸子做法，家人都愛吃。
肉丸子怎麼煮
37樓：巨蟹我為遊戲狂
1.挑選新鮮的生豬肉，最好是的位置便是豬大腿處的肉，並且也要留意一定的胖瘦佔比，那樣製做出去的豬肉丸才不容易散掉。
2.把選購的生豬肉清洗後，先切割成塊，再剁碎肉沫。
3.依據自身的愛好新增蔥、生薑沫，或是加上蔬菜水果末，例如紅蘿蔔末或是黑木耳末。
4.在生豬肉中放進一絲木薯澱粉，水，及其生抽、鹽等調味料，勻稱拌和，留意拌和時應當依照一個方位開展，那樣做出去的肉要吃起來更有延展性，將其晾制20分鐘上下就可以。
5.用力或是用湯勺製成球體狀，即可能地發覺勻稱，不然煮時不可以控制煮開的水平。
6.倘若製做水煮肉丸，就需要在鍋原水稍微出泡時，新增豬肉丸，不然若在燒開時新增豬肉丸，豬肉丸非常非常容易爛。若是需要在煎炸後煮豬肉丸，則放進熱鍋中中炸成雙面金黃色狀後撈起來開展烹製。
以上便是有關豬肉丸子的具體方法，能夠在製做時新增生雞蛋拌和，吃起來口味會更為嫩滑。豬肉丸子在煮的全過程中，一定要留意不必讓其散，需要控制好熟度，並且不要在燒開時放進豬肉丸，不然不利豬肉丸固定不動樣子，但是做法相對性還是非常簡單，趕快試著製做吧！
怎樣煮丸子湯
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丸子怎麼煮，煮丸子怎麼做
原料 豬肉餡半磅，小白菜150克，少許澱粉，蛋清，鹽，薑末，麻油，味精，一點點水。步驟 1 小白菜洗淨，切段 2 豬肉餡半磅，加少許澱粉 蛋清 鹽 薑末 麻油 味精 一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中 3 煮熟後，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，...
豬肉丸子湯怎麼做好吃，豬肉丸子湯怎麼做 家常做法
褪去一身桀驁 豬肉 肥瘦 200克 輔料 木耳 水發 20克 黃瓜 50克 番茄 75克 調料 香油 10克 鹽 3克 味精 2克 大蔥 10克 姜 5克 澱粉 豌豆 5克 類別 家常菜 單身食譜 貧血調理 學齡期兒童食譜 營養不良調理 做法編輯 1.將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉 精鹽 蔥末 薑末及...