隔夜的海鮮能吃嗎，海鮮隔夜能吃嗎？

1樓：好學者百科

海鮮隔夜能吃，但最好不要吃。隔夜的海鮮不僅其中的營養成分已大面積流失，口感也會變得較差，最好是在煮熟後的1-2小時內吃完。如果要吃隔夜的海鮮，一定要加熱徹底後再吃，並且不要大量食用，否則可能會出現不適，購買海鮮的時候要儘量挑選新鮮的，且買回來後應該儘快烹飪，不要長時間放在常溫下。

海鮮富含蛋白質，是很容易腐敗的食物，如果長時間放置，還可能會產生有害物質。海鮮選購技巧：1、選購冰凍海魚時，應注意觀察魚眼睛、魚肚和魚鱗。

魚眼清澈明亮、魚肚完好不破裂、魚鱗完整無脫落的冰凍海魚比較新鮮。不新鮮的冰凍海魚，魚眼往往會因庫存太久或被風乾而變得渾濁、塌陷，魚肚也會因魚體變質而出現破損。2、需要注意在選購刀魚、黃花魚時，還要注意魚體的顏色，刀魚應選擇呈銀白色的，而魚體呈黃白色的黃花魚較為新鮮。

如果能看到冰凍海魚的魚鰓，也能鑑別其新鮮度，如魚鰓發黑或發白，或過度鮮紅，都可能是不新鮮的，新鮮冰凍海魚的魚鰓應該呈自然的暗紅色。

2樓：乾萊資訊諮詢

是不可以吃的。

海鮮本身就屬於一種容易腐敗的物質，如果在隔離一夜之後就會導致有很多細菌的滋生。並且在做海鮮的時候會放入食用鹽，而且隔夜的海鮮裡面也會出現不同量的硝酸鹽成分，會有致癌的作用，甚至會造成大量的細菌繁殖。如果患者在第2天繼續吃隔夜的海鮮，可能會造成胃腸道反應，比如會出現噁心和嘔吐以及腹瀉，影響身體健康，所以說不要吃隔夜的海鮮食物。

3樓：最美的炫富

隔夜後的海鮮不建議吃，因為隔夜的海鮮變涼後，口感會變差，裡面的營養物質也會逐漸流失，還可能滋生很多病菌，食用後對人體的健康不利。若是沒有發生異味或者變質的現象時，可以將其重新加熱，這樣可以少量食用。

隔夜的海鮮不建議吃。

隔夜後的海鮮是不建議吃的，由於隔夜的海鮮變涼後，裡面的營養物質會逐漸流失，口感也會變差，裡面也會容易滋生很多病菌，食用後會對人體的健康不利。

若是隔夜後的海鮮沒有發生異味，或者出現變質的現象時，可將其重新加熱，這樣是可以吃的，但不能多吃，否則會影響人體對營養物質的消化和吸收，不利於健康。

所以在平時最好要當天吃完，若是儲存的時間久了，不僅口感會發生變化，裡面的鮮味也會逐漸消失，同時還可能出現變質的現象。

海鮮隔夜能吃嗎？

4樓：一路有你哇

不可以吃。

室溫過夜的剩菜剩飯、湯、冷盤、滷味最好別吃，因為容易細菌超標，造成腹瀉等疾病。科學界的一般建議是，剩飯剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高時不能超2小時。

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。

5樓：匿名使用者

魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝腎功能。

6樓：匿名使用者

看到**了，這個你還是不要隔夜的吃了，太危險很容易拉肚子，可要做好思想準備。

7樓：舒鴿瀾

海鮮隔夜最好不要吃，尤其是夏天！

隔夜海鮮熱一下能吃嗎

8樓：網友

據我瞭解隔夜海鮮最好不要過夜，如果隔夜那麼一定要將海鮮密封好入冰箱儲存好，次日食用前需要充分高熱加熱後方可食用。

9樓：匿名使用者

隔夜的海鮮，我建議你就不要吃了，因為海鮮的營養價值是很高的，但是過夜的話就不要吃為了避免身體的健康，我建議還是把它扔掉，那是最好的，所以我建議你最好不要吃。

10樓：匿名使用者

能，在吃之前需加熱。大多海鮮或海產品在加工前沒能除去有害細菌，在烹飪過程中有不正確操作，使其記憶體在細菌在高溫下沒有完全殺掉，隔夜吃這些食物經冷卻會再生或者重新復活，隔夜吃海鮮一定要加熱，魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，對身體不利，儘量少吃。

11樓：來自九路寨樸素的榛子

隔夜的海鮮如果是放在冰箱裡的，加熱下是可以食用的，如果儲存不當，就不要吃了，別吃壞了肚子。

隔夜的海鮮加熱能吃嗎

12樓：地球之宋

煮熟的海鮮可以隔夜吃，但要重新加熱。因為隔夜海鮮涼著吃容易引發疾病，這是由於海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，還得要有一個加熱的過程。

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，因為營養豐富容易滋生細菌，隔夜後會產生蛋白質降解物，這種物質也是一種毒素。如果一次吃不了，可以放入冷凍箱裡冷凍起來，下一次熱後再食用。

擴充套件資料：食用海鮮注意事項。

1、不同的海鮮有不同的季節。

同的海鮮生長週期有長有短，所以海鮮不同其成熟期也不同，基本上每個季節都會有一批當季的海鮮上市。當季的海鮮當季吃是最好的。以下是一些常見海鮮的品嚐季節：

貝類海鮮冬季和春季、海參鮑魚一年四季都都可以。另外還要注意一點，每年的6月到8月是禁漁期，這段時間是沒有新鮮海鮮上市的。

2、打包來的海鮮要冷藏。

如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱後即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱，但已經死去，那麼應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然後徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之後應當在一天之內食完，不要長時間存放。

13樓：曹仙

隔夜海鮮熱一下能吃。一般海鮮類食物最好不要隔夜吃，因為隔夜的海鮮涼了之後會產生蛋白質降解物，其營養成分也會降低，同時冷卻後細菌也會重新復活。但是隔夜的海鮮在徹底加熱後，裡面的細菌物質會在高溫下清除一部分，加熱吃會對腸胃傷害小一些。

隔夜海鮮熱一下能吃。

吃隔夜的海鮮必須要保證海鮮本身並沒有變質；儲存的時候是在冰箱裡低溫儲存的；海鮮吃的時候要加熱處理後再吃。這些做法的目的就是隔離細菌物質，防止海鮮變質，出現異味。加熱的方法來處理細菌，可以殺死一部分，吃起來也安全一些，最好是當天吃完。

海鮮之類的海產品裡面雖然含有大量的營養物質，但是生海鮮裡的細菌多，即使是加熱也不能完全清除乾淨細菌，吃多了會造成脾胃損傷，出現消化系統疾病，所以，海鮮不宜多吃，隔夜的海鮮更要少吃。

14樓：半杯紅酒

海鮮過夜加熱還能吃。加熱以後能夠清除裡面的細菌，對身體不會造成很大的影響，但建議不要隔夜吃。因為海鮮涼了以後就會產生一種物質，這種物質會降解蛋白質，導致海鮮的營養成分降低，同時還會產生細菌。

過夜的海鮮涼吃容易引發疾病，是由於海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，因此如果要隔夜食用這些食品，還得要有一個加熱的過程。吃海鮮一定要煮熟，儘量不要吃隔夜海鮮。不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。

魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。

15樓：你看看這個啊明

過夜海鮮不能吃大閘蟹、淡水魚、魚蝦等海貨，過夜後會造成蛋白溶解物，損害肝、腎臟功能。假如確實買多了，能夠把生海貨用薄膜袋或密封罐裝好，放進冰箱冷凍，下一次再烹飪。

海鮮的營養價值很高，它含有豐富的高蛋白質，脂肪酸，礦物質和微量元素等，所以吃海鮮對我們身體有很多好處，它可以為我們的身體提供很多的優質蛋白，可以大大的補充人的營養，還可以降低膽固醇的含量，防止血管阻塞，可以減少患老年痴呆的風險。但是海鮮過敏的患者是不能吃的，而且不能經常吃，它會引起腸道的不適，而且它不能與水果同食。

16樓：勤疏惠

隔夜的海鮮經過加熱以後大多都是可以吃的，除非是那些已經壞了的不能吃。

海鮮隔夜能吃嗎

過夜海鮮能吃嗎

17樓：牛永嘯

海鮮過夜後可能會滋生新的細菌，有些細菌是耐高溫的，食用後可能會引起胃部不適，引起嘔吐、腹瀉等。一般不建議食用隔夜海鮮。建議：

海鮮吃前需要經過高溫蒸煮，應避免生吃海鮮，脾胃不好的患者禁食。

海鮮類食物最好不要隔夜食用。魚類和海鮮等海產品，於含有豐富的蛋白質，煮熟後經過一夜的存放，蛋白質容易降解，產生的蛋白質降解物，有可能損傷肝腎功能。如果做熟的海鮮吃不了，那在動筷子之前，就先倒出來一部分，放冰箱冷藏儲存。

第二天經過徹底加熱之後儘快食用。但如果是被很多人動過筷子，就不建議隔夜食用。因為我們的口腔當中存在大量的細菌，很容易通過筷子進入海鮮當中。

而海鮮蛋白質含量豐富，是細菌滋生的溫床。吃過的海鮮再放一夜很容易細菌超標。如果已經吃了隔夜的海鮮，一兩天身體沒有什麼異樣，無嘔吐腹瀉等症狀，那說明這個海鮮沒有不新鮮或細菌超標的問題，我們就不用過於擔心。

如果吃完之後發生了腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，不要急著止瀉，主要預防脫水和電解質紊亂，如果症狀嚴重，一定及時就醫。

18樓：匿名使用者

不能吃。

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮中蛋白質的含量是極高的，隔夜後會產生蛋白質降解物，食用隔夜海鮮，會損傷人體肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。

煮熟的海鮮能過夜吃嗎

隔夜蝦還能吃嗎

19樓：無雅詩

隔夜蝦是否能吃，分兩種情況的：一種是常溫儲存的隔夜蝦，不建議吃，尤其是大熱天。但如果是冷凍儲存的隔夜蝦，就可以吃。

個人建議大家：隔夜蝦最好用保鮮袋冰凍起來，再吃的時候加熱一下就可以了。

從安全形度來講，專家提示不建議吃隔夜海鮮。

原因：隔夜海鮮常溫儲存因為營養豐富容易滋生細菌，隔夜後常溫儲存會產生蛋白質降解物，這種物質也是一種毒素。例如：蝦，螃蟹等海鮮。

隔夜蝦如果放在冰箱冷凍儲存是可以減緩毒素的產生。因此，一次吃不了放入冷凍箱裡冷凍的隔夜蝦，是可以吃的，沒有問題。但是儘量短期內及時吃完。

很多人為了避免浪費，會將前一天做熟的蝦冷藏儲存，等到第二天繼續加熱食用，其實，蝦本來就要食用新鮮的，隔夜的蝦最好還是不要吃。因為隔夜的蝦會與空氣中的一些成分發生化學反應，會產生蛋白質降解物，不利於人體健康。

尤其對於老人和小孩來講他們的身體相對較弱，食用隔夜的蝦導致出現疾病的概率更大，比如：一些人食用隔夜蝦會出現拉肚子症狀，嚴重者還會出現食物中毒。所以，食用隔夜蝦是不利於人體健康的，建議：

我們可以根據家人的飲食量來搭配適量的蝦，保證當天能夠吃完，這樣就可以避免出現熟的蝦放到第二天了。

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