1樓：一窩裡
牡蠣和生蠔是同一種東西。 牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃、海蠣子。牡蠣屬貝類。
世界上總計約有100多種，我國沿海產的約有20多種，現在已人工養殖的主要有近江牡蠣、長牡蠣、褶牡蠣和太平洋牡蠣等。 每年深秋是牡蠣開始收穫的季節，而從冬至到次年清明是牡蠣肉最為肥美、最好吃的時候。
2樓：網友
從嚴格上說，牡蠣和生蠔是同樣的海鮮，生蠔只是牡蠣一個品種，就如同泰迪和貴賓犬的關係。生蠔比普通的牡蠣個頭較大，肉多，所以比較受人歡迎，因此讓很多人認為生蠔是牡蠣，這種說法也是正確的，這樣大家明白了嗎？雖然它們是同種東西，但它們之間還是有很大的區別的。
3樓：浦韻詩
不是一種東西，但是都是貝類，有殼的海鮮哦，希望可以幫到你。
4樓：小熙猶如花美嗎
生蠔是牡蠣的其中一種品種，由於地域不一樣，品種不一樣，才出現叫法上不一致的現象。
生蠔和牡蠣是同一種東西嗎
5樓：小西的三餐
生蠔和牡蠣傻傻分不清楚？教你2招，讓你輕鬆識別它們。
生蠔和牡蠣是同一種東西嗎？
6樓：中姮娥勤中
雖然很多時候和很多地方也把「生蠔」稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。但是，就鋅含量而言，兩者的差別卻十分驚人：根據楊月欣主編《中國食物成分表》（北京大學醫學出版社2023年出版），每100g生蠔（編碼12-4-109，不包括殼的重量，含水）含鋅71.
2mg，而同樣重量的牡蠣（編碼12-4-108，不包括殼的重量，含水82%）含鋅只有，生蠔是普通牡蠣的倍。
就鋅含量而言（尤其是考慮到其水含量較高），生蠔絕對是佼佼者，遙遙領先於其他天然食物，再無一種食物可以望其項背。
因此，營養學一向推崇的含鋅量「最高」的牡蠣是指「生蠔」，而不是普通的——在大連街頭隨處可以買到的——牡蠣。
牡蠣又稱蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個牡蠣品種，大連地區的牡蠣是「大連灣牡蠣」，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。
生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種，個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。酒店裡個頭很大的牡蠣，遠大於街頭購買的普通海蠣子，可能就是這個生蠔。
按兩廣沿海的說法，牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西，牡蠣較小，生長在海邊的機礁石或其他硬物上，要用小鋤挖開才能取其肉，其肉大多是淡青色；而生蠔一般稱「大蠔，」其肉白色，有野生和人工養殖的，其殼和肉都較大，可煮可炸可烤，常見的燒生蠔就是此物。
大蠔（dahao)也是一種海鮮，學名近江牡蠣，是欽州四大名貴海產之一，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉蛋白質含量超過40％，營養豐富，味道鮮美，素有「海中牛奶」之稱，同時還可入藥。欽州灣茅尾海是全國最大的大蠔天然苗種繁殖區，苗種品質優良，其它海區不可比美。
7樓：小西的三餐
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8樓：超級小玲
你知道生蠔和牡蠣的區別嗎？
9樓：匿名使用者
是同一種。
樓上是應該是從？wtp=tt複製的。
你可以看看。生蠔的別名： 牡蠣、牡蛤、蠣蛤、海蠣子、蠣黃有些人也問過這個問題，?si=3
?si=4
10樓：匿名使用者
生蠔學名就是牡蠣。
在我國北方的海邊，還有一種小的從類似岩石的殼裡敲開採集的海蠣子，要比生蠔小很多，味道有點像，但更鮮，俗稱蠣黃或海蠣子。可以煎蛋、攤餅或煮粥，極鮮美。
11樓：亢沛嵐
很負責的告訴你：都是一樣的東西。只是地區不同叫法萬千。
牡蠣是學名，海蠣子是北方沿海叫法。廣東叫生蠔福建臺灣叫蚵仔。但是隻有去了殼的才叫蠣黃。
海邊長大的人路過！！！
12樓：手機使用者
是一樣的，牡蠣是學名，生蠔是廣東和福建這裡的叫法。
偶家這裡叫蠔仔。
牡蠣和生蠔是同一種東西嗎
13樓：遊軼的小站教程
從嚴格上說，牡蠣和生蠔是同樣的海鮮，生蠔只是牡蠣一個品種。它們的區別如下：
【外觀、**區別】
牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起呈三角狀，內肉可食用，還可提供蠔油，肉、殼、油皆可入藥，多在海域生存。生蠔是牡蠣品種個頭較大的一種，帶殼可在一斤以上，一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處，半鹹半淡的淺彎內，由於條件受限，所以數量與**多比牡蠣較貴。
【營養價值區別】
生蠔是美味的食物，而且營養價值極高，富含多種對人體有益的營養成分，被譽為海底牛奶。其中它的含鋅量是已知食物中最高的，而鋅是壯陽的主要元素，而生蠔的含鋅量是牡蠣的7-8倍，還可滋陰補顏，是美容利器。
【食補價值】
經衛生部批准，中國已將牡蠣列入第一批既是藥材又可作為食品的保健療效品之列。目前科研人員利用先進的檢測手段，對牡蠣成分作了全面的分析，發現牡蠣肉中蛋白質含量高達45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分，鈣的含量接近牛奶1倍；鐵的含量是牛奶的21倍。
其中牡蠣中高含量的硫磺酸頗受醫學界和營養界的重視，在醫學界被認為有益智健腦、降脂**、促進膽固醇分解的作用，除此之外還具有獨特的滋養功效。同時牡蠣中所含的大量糖元亦可作為人體細胞進行新陳代謝的能源，補充體內能量儲備，提高體力和腦力的活動效率。
參考資料。
14樓：小西的三餐
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15樓：小七話體育
吃過生蠔的朋友都知道，有時生蠔也經常被人叫做牡蠣，這就讓人覺得很奇怪了，難道生蠔就是牡蠣嗎？它們到底是不是同一種東西呢？
16樓：匿名使用者
是一樣的，牡蠣是學名，生蠔是廣東和福建這裡的叫法。
17樓：匿名使用者
同一種東西的不同叫法，蠔是南方傳過來的叫法。
牡蠣和生蠔是一種東西嗎
18樓：小西的三餐
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牡蠣和生蠔是一樣的東西嗎 有什麼區別
19樓：小小甜甜甜
牡蠣和生蠔是同一種海產品。之所以有兩種不同的稱呼，僅僅是因為不同地區的叫法不同，在南方更習慣於叫生蠔，北方地區則叫牡蠣；儘管兩者是同一個東西，但日常生活中牡蠣和生蠔常常是作為兩種產品販賣。
牡蠣和生蠔的區別
生蠔和牡蠣雖是同一種東西，不過海鮮市場上常常把個頭大的稱為生蠔，**也會略高於個頭的牡蠣，烹飪方法也不同，生蠔常用碳烤，牡蠣則多為小炒或燉湯。
【拓展資料】
牡蠣的營養價值
每100g的牡蠣，鋅含量高達，是良好的鋅元素**，牡蠣中還含有維生素b12，磷，鈣，牛黃酸，微量元素，糖元，蛋白質等營養元素，吃牡蠣可以強身健體，強健骨骼，預防動脈硬化。
牡蠣的食用禁忌
1、牡蠣不宜生吃，生牡蠣中含有較多的細菌病菌，生吃可能引起腹瀉不適，嚴重還會出現發燒，頭疼，畏光等現象，因此牡蠣建議熟吃。
2、牡蠣不宜食用過多，多吃易引起便秘和消化不良；適合於虛而多熱者食用，不適合虛而有寒者食用。
【參考資料】
20樓：小西的三餐
生蠔和牡蠣傻傻分不清楚？教你2招，讓你輕鬆識別它們。
生蠔和牡蠣是不是同一種東西
21樓：小西的三餐
生蠔和牡蠣傻傻分不清楚？教你2招，讓你輕鬆識別它們。
生蠔和牡蠣的區別 生蠔和牡蠣到底是不是同一種東西
牡蠣和生蠔是一種東西嗎 有什麼區別
22樓：藍鷹魂
嚴格來說，生蠔是牡蠣中的一個品種，是比較受大家歡迎的，因為它的個頭大，裡面肉多，因此大家都以為生蠔就是牡蠣，其實牡蠣還有其他小品種，因為小的品種人們不怎麼吃，所以其實說生蠔就是牡蠣也是沒有問題的，畢竟大家都是這麼認為的。
牡蠣和生蠔的區別，牡蠣和生蠔是一樣的東西嗎 有什麼區別
你知道生蠔和牡蠣的區別嗎？回答很多時候和很多地方也把 生蠔 稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。但是，就鋅含量而言，兩者的差別卻十分驚人 根據楊月欣主編 中國食物成分表 北京大學醫學出版社2002年出版 每100g生蠔 編碼12 4 109，不包括殼的重量，含水 含鋅71.2mg，而同樣重量...
生蠔是不是螺類食物，牡蠣和生蠔是一個海鮮嗎？
貳未 生蠔 和牡蠣是同義詞。牡蠣 m l 又名 生蠔 h o 科動物長牡蠣 廣東湛江生蠔 江蘇南通 浙江三門縣小嶼山背部小沿海的牡蠣 大規模的養殖 以及大連灣牡蠣或近江牡蠣 的貝殼。全年均可採收，去肉，洗淨，晒乾。類別 平肝息風藥 別名 蠣蛤 左顧牡蠣 牡蛤 海蠣子殼 海蠣子皮 左殼 海蠣子 蠣黃 ...
牡蠣與生蠔有什麼區別呢，牡蠣和生蠔有什麼區別
作為沿海城市生活的一員，從小吃海鮮長大。但是吃了幾十年的海鮮我卻一直以為牡蠣跟生蠔是一樣的食材，只是叫法不同而已，直到前不久一個長輩告訴我，牡蠣與生蠔不管是外形，還是口感 營養價值，都有很大的區別。它們都屬於海鮮貝殼類目，有些地方一直把生蠔叫成牡蠣，但生蠔其實只是牡蠣中的一個品種，由於外形口感相似，...