1樓：貳未
生蠔 和牡蠣是同義詞。
牡蠣（mǔlì）又名：生蠔（háo）。科動物長牡蠣、廣東湛江生蠔、江蘇南通、浙江三門縣小嶼山背部小沿海的牡蠣（大規模的養殖）以及大連灣牡蠣或近江牡蠣 的貝殼。
全年均可採收，去肉，洗淨，晒乾。
類別：平肝息風藥
別名：蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、生蠔、鮮蚵、蠔仔、古賁（bì）。
牡蠣簡介：一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫「蠔」。
牡蠣和生蠔是一個海鮮嗎？
2樓：大野瘦子
是。生蠔是牡蠣的別稱，屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。
一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫「蠔」。
3樓：吃桃蘸大醬
牡蠣和生蠔是同樣的海鮮，生蠔只是牡蠣一個品種。
生蠔比普通的牡蠣個頭較大，肉多，所以比較受人歡迎，因此讓很多人認為生蠔是牡蠣，雖然它們是同種東西，但它們之間還是有很大的區別的。
1.外觀、**區別
牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起呈三角狀，內肉可食用，還可提供蠔油，肉、殼、油皆可入藥，多在海域生存。生蠔是牡蠣品種個頭較大的一種，帶殼可在一斤以上，一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處，半鹹半淡的淺彎內，由於條件受限，所以數量與**多比牡蠣較貴。
2.營養價值區別
生蠔是美味的食物，而且營養價值極高，富含多種對人體有益的營養成分，被譽為海底牛奶。其中它的含鋅量是已知食物中最高的，而鋅是壯陽的主要元素，而生蠔的含鋅量是牡蠣的7-8倍，還可滋陰補顏，是美容利器。
4樓：健十**官方客服
生蠔是牡蠣的一個品種。
生蠔是牡蠣科動物牡蠣以及近緣動物的全體，是一種海產貝殼，生蠔是牡蠣的別稱，是眾多牡蠣品種之一，一般牡蠣中個頭較大的就可以稱為生蠔，所以嚴格來說，生蠔可以叫做牡蠣，但是牡蠣並不等於生蠔。
生蠔和牡蠣怎麼區分 2 生蠔和牡蠣是同樣的海鮮，而生蠔只是牡蠣的一個品種，最容易區分牡蠣和生蠔的方法就是看它們的個頭大小，一般生蠔比普通的牡蠣個頭要大很多，肉質也更加肥厚，個頭大的生蠔連殼一起能在一斤以上。另外，生蠔的肉質多呈白色，而牡蠣的肉是淡青色的。
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5樓：真的不想封號了
一、生蠔與牡蠣的區別
牡蠣和生蠔不是同一種海鮮。
牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地方也把「生蠔」稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。
牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。,殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。
肉，殼，油都可入藥。也叫蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個牡蠣品種。
生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種，個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。
二、牡蠣
1、牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在**帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。
是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。
2、牡蠣的營養價值
1）、牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。
2）、幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。
3）、它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達100mg），也就是每天只吃2~3個牡蠣就能提供你全天所需的鋅。
3、牡蠣的食用禁忌
牡蠣性微寒、胃虛寒或有慢性腸胃炎者不宜多食;牡蠣含有大量的鋅，與高纖維的食物同食，會降低人體對鋅的吸收能力。
6樓：電
生蠔是牡蠣的其中一種品種，由於地域不一樣，品種不一樣，才出現叫法上不一致的現象
7樓：
牡蠣簡介：一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫「蠔」。
8樓：匿名使用者
是，只是兩邊人的叫法不一樣，都是一種生物
9樓：
是的 只是叫法不同
為什麼吃螺、蠔、貝殼類的食物就有想吐的感覺！
10樓：匿名使用者
我也是這樣！有時候甚至在刷牙也這樣！
開始我去醫院醫生說是膽囊發炎
後來還是沒有好
現在我好了 那就是少吃油膩的食物
早上起床後喝點熱茶 注意不能熬夜
說到底就是我們的腸胃不好啊！
至於到底**不好我也忘記問那個醫生了
但是沒有大礙的 不抽菸不喝酒那就最好了
11樓：匿名使用者
可能跟你有腸胃功能有關。
你對這類的海鮮比較敏感。
12樓：匿名使用者
過敏或者機體出現了病變
生蠔是寒性食物嗎
13樓：遊戲愛好者小胡
性味、歸經：甘，鹹，平，歸肝經。生蠔為本經蟲魚部上品。
陶弘景謂道家方以左顧是雄，故名牡蠣。右顧則牝蠣也，或以尖頭為左，顧未詳孰是。李時珍謂蚌蛤之屬，皆有胎生卵生，獨此化生，純雄無雌，故得牡名，曰蠣曰蠔，言其粗大也。
牡蠣（ostrea gigas tnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在**帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。
14樓：匿名使用者
牡蠣是寒性食物。
牡蠣別名又叫生蠔，每100g牡蠣，不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。性味：味鹹；性微寒。
牡蠣味鹹，微寒。歸肝、膽、腎經。平肝息風藥;養陰藥。
生蠔是傳統滋補品，據《本草綱目》記載：「生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞」。
生蠔的食用禁忌
1、部分人群忌食 生蠔屬性微寒，食用後容易使身體虛寒，故虛寒體質者、孕婦及正值經期的婦女，都應避免食用。
2、不宜與啤酒同食 生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素b1。如果吃生蠔時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃生蠔時喝啤酒，容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
3、不宜生吃生蠔 生蠔體記憶體在寄生蟲，如果生吃生蠔，並且其中存在人畜共患的寄生蟲，就存在被感染的風險。因此，儘可能食用煮熟的生蠔，以避免寄生蟲帶來的風險。
4、不宜與寒涼性食物同食 生蠔屬性微寒，如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現腹痛、腹瀉等症狀。
15樓：柔情a意
牡蠣味鹹，微寒。歸肝、膽、腎經。 平肝息風藥；養陰藥。
16樓：愛答
生蠔是寒性食物，由於生蠔是在海上生長的，味道有些鹹，像阿蚌丁翡翠蠔，處於鹹淡水處生長，生吃時不會那麼鹹。
生蠔哪些部位不能吃
17樓：天天搞怪
生蠔哪些部位不能吃，生蠔冷知識
18樓：善良的張秀霞
除了外殼不能吃，裡面的肉全都可以吃。黑的東西最好不吃，那時是代謝物和泥沙。
生蠔怎麼開啟：
將生蠔清洗乾淨以後放在碗裡，用微波爐大火叮大約15秒，當你聽到輕微的「嘭」的一聲，此時生蠔就已經開口了，裡面的蠔肉只是有點微熱，而且外殼完整，也不會擔心被刀具劃傷手。用上述這種方法開啟生蠔簡單又方便，喜歡吃生蠔的朋友們絕對要試一試。另外，網上流傳的一些不用刀開啟生蠔的方法我也試過，下面給大家介紹一下我的試用結果：
1、火烤法：說是把生蠔放在火上烤一下殼就開了。但這種方法其實是很難掌握的，烤的時間短了沒有效果，烤的時間久了就把生蠔烤熟了。
2、鹽水法：說是把生蠔泡在鹽水裡靜置一會就開口了，結果我泡了幾十分鐘也沒有開口。
3、螺絲刀法：說是用平頭螺絲刀插入生蠔的小洞裡，然後用小錘子把螺絲刀砸進去。這種方法非常複雜而且容易砸到手。
4、蒸法：說是把生蠔放在蒸鍋裡蒸一下，蒸至生蠔張開口剛剛好。但這種方法很容易把生蠔蒸熟。
食補價值：
1、經衛生部批准，中國已將牡蠣列入第一批既是藥材又可作為食品的保健療效品之列。目前科研人員利用先進的檢測手段，對牡蠣成分作了全面的分析，發現牡蠣肉中蛋白質含量高達45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分，鈣的含量接近牛奶1倍；鐵的含量是牛奶的21倍。
2、其中牡蠣中高含量的硫磺酸頗受醫學界和營養界的重視，在醫學界被認為有益智健腦、降脂**、促進膽固醇分解的作用，除此之外還具有獨特的滋養功效。同時牡蠣中所含的大量糖元亦可作為人體細胞進行新陳代謝的能源，補充體內能量儲備，提高體力和腦力的活動效率。
19樓：樂哈健康網
生蠔含有牛磺酸
在生蠔中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作。
生蠔的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的**、再生、紅血球的活性化都有著很深的關係，可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。
生蠔含有大量的氨基酸
生蠔中含有最多的便是蛋白質和氨基酸，生蠔在食用之後其體內的蛋白質也會轉化為氨基酸，被人體充分吸收利用，人體每天都需要大量的氨基酸來合成自身的蛋白質。
生蠔含有大量的核酸
生蠔含有大量的核酸，核酸在蛋白質合成中起到非常重要的作用，因此具有延緩衰老，減少皺紋的功效。隨著年齡的不斷增長，人體合成核酸的能力就會逐漸降低，該物質只能從食物中攝取。所以，生蠔有細膩肌膚，美容養顏及滋陰養血和降血壓、健身壯體等多種作用。
生蠔含有谷胱甘肽
根據美國國立癌症研究中心發表的研究報告中明確指出，生蠔所含的成分可以除去自由基的谷胱甘肽，是小腸細胞的4-6倍，是肝臟等其他器官最少2倍的含量。將生蠔肉與粳米一起煮粥，能夠達到很好的抗癌功效。
生蠔含有大量的蛋白質
生蠔被稱為「海底牛奶」，說的是它蛋白質含量高，在生蠔幹，也就是蠔豉中體現更加明顯，因此，生蠔對於美容養顏、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。
生蠔含有大量的鋅
研究發現，鋅對***官的發育和性功能的完善至關重要，前列腺及**中含有豐富的鋅才有利於精子的生存和活動。否則，一方面會使**組織結構萎縮，精子生長異常且活動力減弱；另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。
牡蠣和生蠔的區別，牡蠣和生蠔是一樣的東西嗎 有什麼區別
你知道生蠔和牡蠣的區別嗎？回答很多時候和很多地方也把 生蠔 稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。但是，就鋅含量而言，兩者的差別卻十分驚人 根據楊月欣主編 中國食物成分表 北京大學醫學出版社2002年出版 每100g生蠔 編碼12 4 109，不包括殼的重量，含水 含鋅71.2mg，而同樣重量...
牡蠣與生蠔有什麼區別呢，牡蠣和生蠔有什麼區別
作為沿海城市生活的一員，從小吃海鮮長大。但是吃了幾十年的海鮮我卻一直以為牡蠣跟生蠔是一樣的食材，只是叫法不同而已，直到前不久一個長輩告訴我，牡蠣與生蠔不管是外形，還是口感 營養價值，都有很大的區別。它們都屬於海鮮貝殼類目，有些地方一直把生蠔叫成牡蠣，但生蠔其實只是牡蠣中的一個品種，由於外形口感相似，...
生蠔和牡蠣是一種東西嗎，生蠔和牡蠣是同一種東西嗎
牡蠣和生蠔是同一種東西。牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃 海蠣子。牡蠣屬貝類。世界上總計約有100多種，我國沿海產的約有20多種，現在已人工養殖的主要有近江牡蠣 長牡蠣 褶牡蠣和太平洋牡蠣等。每年深秋是牡蠣開始收穫的季節，而從冬至到次年清明是牡蠣肉最為肥美 最好吃的時候。從嚴格上說，牡蠣和生蠔是同樣的海鮮，生...