1樓：推上豬肉去趕集
材料。海參兩個，小米半小碗，雞湯味濃湯寶半塊，小蔥兩根，姜，胡椒粉，鹽。
做法。1、海參提前泡發，清洗乾淨。
2、鍋中放水，水開後放入洗好的小米，大火煮開後轉中小火煮到稍微粘稠。
3、放入海參，放入鹽和薑絲，再煮15分鐘。
4、最後放胡椒粉和蔥花調味即可。
小米海參粥怎麼做
2樓：懂車師傅
海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海參製作而成的粥。小米海參粥營養又大補，那麼熬製小米海參粥時有哪些注意事項呢？本文就來簡單分享一下這方面的小技巧：
海參小米粥適合老年人、即將面臨高考的高中生、產婦、大病初癒人群，其做法也不是很麻煩，首先就是準備小米50g，海參100g，雞湯250毫升，鹽3g；海參要提前泡發好，取潔淨無油的容器，裝入適量的純淨水，將海參置入泡48-72小時直至發軟，每8小時換水一次。漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特徵，一般質量上乘的海參其漲發率往往可以達到8倍以上。泡發之後要清洗，海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出沙嘴，清洗海參肚內雜質，挑斷海參內壁上附著的筋。
然後將海參放入乾淨器皿中，到入純淨水燒開後關火，然後倒進熱水瓶中悶8個小時，取出後個個膘肥體壯。自然涼後，置於電冰箱的保鮮室內，再浸泡48小時，其間換水3-4次，這期間海參還能長大一點。製作海參小米粥的時候，從冰箱中取出切條（海參可以切片也可以整個放入）；然後將小米洗淨，用雞湯煲成粥；將小米粥與海參倒入燉盅，再加一次水（水要一次加足），然後放鹽再燉15分鐘即可出鍋。
此外還需要特別注意，海參不宜與甘草、醋同食；小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人噁心、嘔吐。
醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿蔔素降低營養價值。
3樓：爵爺的網路
材料小米，蔬菜，海參，薑絲，蔥花。
做法1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
小米海參粥怎麼做呢？
4樓：星星泡飯闖天涯
海參在過去的歲月中可謂是被當成是食品界中的奢侈品，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。現在隨著人們生活水平的提高，海參也逐漸走近平凡人的家中成為餐桌美食，而其中海參小米粥算是較為常見的美食選單，下面就來教大家海參小米粥的家常做法，海參小米粥怎麼做好吃呢？
海參小米粥營養充足，在很多方面發揮著很大的功效，兩者組合起來更可謂是營養加倍。小米中含蛋白質，脂肪，碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，具有防止消化不良，減少細菌，祛斑美容等功效。其實海參小米粥的做法十分簡單，因為海參和小米為主要食材，因為構成很簡單，所以做起來也是十分簡便的，其實只要將海參和小米放在一起好好熬煮便可，下面簡要介紹下海參小米粥的做法。
第二種做法。
做法步驟。1、幹海參 2、其實海參的泡發很簡單，也就是個泡、煮、泡的過程。 先將幹海參放到冰箱裡用純淨水浸泡48小時左右，每隔6–8小時換一次水。泡軟後沿開口方向剪開，去掉裡面的內臟（海參體內有5條白筋，營養價值豐富，切不可去除），剪掉頂端的沙嘴。
5樓：律政先鋒達人
小米清洗乾淨浸泡15分鐘，砂鍋加入足量的水，水沸之後加入小米，再次煮滾後煮五分鐘加入海參，繼續煮半個小時，加入濃稠的高湯煮幾分鐘即可。
6樓：超級可愛的柿子
海參處理乾淨後，和小米一起放入電飯鍋中，加入適量的水。按煮飯鍵，煮熟後即可食用。
7樓：德銀文化匯
海參比較難聞，需要用料酒和醋泡一泡，然後切成小丁，放入水中和小米一起煮。
小米海參粥怎麼做?
8樓：aa微湖來客
海參小米粥的家常做法。
1.提前將海參泡好備用，按照一人一條的量來準備，小米也備好。
2.熬粥最好使用陶瓷，在陶瓷煲中加入適量的水，最好是溫水，之後再放入定量的小米。
3.大火煮開之後再用小火慢慢煎熬半個小時。
4.準備提前熬好的雞湯。
5.取適量雞湯，加入鹽和胡椒粉煮開。
6.已經泡好的海參放入陶瓷煲中煮五分鐘即可。
7.小米熬到濃稠後停止。
8.把煮好的海參撈出來，放入小米粥中，繼續小火煮，五分鐘就可以了。
9.起鍋的時候可以放一點點準備好的青菜。
海參小米粥的小訣竅。
1、大家都知道海參是發物，是不能與葡萄，柿子，山楂等水果一起食用，這些水果中含有非常多的鞣酸，一同食用的話，會導致蛋白質凝結，很難消化，還會出現噁心吐嘔肚等症狀。
2、海參也不能和甘草一起食用的。
3、在烹飪海參的時候，不能加醋，因為醋和海參中的營養成分會中和，起不到強健身體的作用。
4、海參雖然是滋補品，但是年齡太小的兒童最好不要食用。
小米粥海參怎麼做
9樓：智慧裝置維修工
海參小米粥做法如下：
1、海參提前泡發好。
2、煮鍋加適量水，水開後放入小米。
3、大火煮開，改小火煮粥。
4、另取一鍋，加水、蔥、姜，料酒，小火把海參焯一下，時間不必太長，小火焯3分鐘。
5、焯好的海參撈出切片備用。
6、小米粥煮至粘稠，放入枸杞、海參。
7、放入蔥末，加少許鹽、芝麻油調味，攪勻即可關火。
小米海參粥怎麼做法步驟是啥
怎樣做海參小米粥
小米海參粥的做法大全，小米海參粥怎麼煮
一道小米海參粥的好吃做法 材料 小米，蔬菜，海參，薑絲，蔥花。做法。1 小米淘洗乾淨，用清水泡上 2 蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片 3 湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌 4 加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋 ...
海參小米粥做法 15，海參小米粥怎麼做
小米粥快熬好後，加入發制好的海參 切條 切段均可 稍微煮會即可，海參的營養最好不經過複雜的再加工才更有效。先把海參發好 幹海參 小米粥煮好後盛飯之前2分鐘放入發好的海參即可。海參可整放也可切成一段一段的 發好的海參放入小米粥的時間太長，海參會被煮化的！選用武火燒開水然後放入米煲開後放入海參，在用文火...
小米雞蛋粥的做法，小米雞蛋紅糖粥怎麼做
烈焰 驕陽 你好 小米雞蛋粥 此粥有補脾胃，益氣血，活血脈的功效。適用於產後虛弱 口乾口渴，產後虛瀉以及產後血痢，產後惡露不行，是婦女產補養保健佳品。原料 小米100克，雞蛋2只，紅糖100克，清水適量。製作 1 小米淘洗乾淨。2 將鍋置火上，放入適量清水 小米，先用旺火煮沸後，再改用小火熬煮至粥濃...